Роти бакар - Википедия - Roti bakar

Роти бакар
Roti bakar rasa құлпынай lan coklat.jpg
Роти бакар тәрелкесі.
ТүріСэндвич
Шығу орныИндонезия

Роти бакар (жарық. грильде пісірілген нан) - бұл Индонезиялық сияқты екі тілім грильдегі ақ наннан және толтырғыштан тұратын сэндвич қант, маргарин, май, хагельслаг, жайылған шоколад, ірімшік, жержаңғақ майы, құлпынай тосабы, немесе кокос джемі. Бұл балама жылдам таңғы ас және қарапайым көше тағамдары ретінде қарастырылады.

Тарих және шығу тегі

The Голланд кірді Индонезия XVI ғасырда іздеу дәмдеуіштер. Қашан Dutch East India компаниясы (VOC) 1800 жылы банкротқа ұшырады, Индонезия қазыналы колониясына айналды Нидерланды.[1] Отаршылдық арқылы еуропалықтар енгізді нан. Роти бакар отарлау дәуірінде голландтықтардың ықпалында құрылған. Нан, май және маргарин, бутербродтар толтырылған ветчина, ірімшік немесе жеміс джемі, poffertjes, паннекоек және Голландиялық ірімшіктер әдетте отаршылдар тұтынады Голланд және Индос отарлау дәуірінде. Роти бакар отарлық дәуірде жасалған, голланд асханасымен бірге әсер етті роти буая, селат соло (Жеке салат), макарон-шотель (макарон кәстрөлі), пастелді ұстау (Шопанның пирогы), bistik jawa (Явалық сиыр еті), семур (голланд тілінен тегіс), ертен (бұршақ сорпасы), бренебон (бүйрек бұршақ сорпасы) және соп.[2]

Кейін Индонезияның тәуелсіздігі, роти бакар дами бастады және көптеген хош иістендіргіштерге ие, мысалы раги бакар, нагельслагпен толтырылған.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Индонезиядағы голландиялық тағамдар туралы нұсқаулық». Тамаша Амстердам. Архивтелген түпнұсқа 6 шілде 2014 ж. Алынған 15 тамыз 2014.
  2. ^ Люк Нгуен (5 желтоқсан 2016). «Қолтырауын наны мен спеккоек: голланд-үнді тағамдарының дәмді қиылысы». SBS.
  3. ^ Сенья, Анггита (11 қазан 2018). «Sejarah Roti Bakar di Indonesia, Awalnya dari Roti yang Tak Segar». travel.kompas.com (индонезия тілінде).