Текван - Tekwan

Сондай-ақ оқыңыз: Mie celor
Текван
Tekwan.JPG
Текуан, Палембангтың ерекшелігі
КурсНегізгі курс
Шығу орныИндонезия
Аймақ немесе штатПалембанг, Оңтүстік Суматра Индонезияда да танымал Оңтүстік-Шығыс Азия
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттерБалықтан жасалған торт, асшаян сорпа, күріш вермишель, саңырауқұлақ, джикама, балдыркөк, қабыршақ, ақ пияз

Текван Бұл Оңтүстік-Шығыс Азия балық сорпа типтік Палембанг, жылы Индонезия. Балықтан жасалған торттар қамыр балық және тапиока ұқсас пемпек. Балық торты кішкентай мөлшерде кесіліп, ұсынылады асшаян сорпа қызмет ететін ерекше дәмі бар күріш вермишелі, саңырауқұлақтар, кесілген джикама және жаңа піскен кесектерге себілген балдыркөк, қабыршақ және қуырылған ақ пияз. Кейбір нұсқалары қолданылады асшаяндар ингредиент ретінде[1]

Этимология

Текван атауы шыққан tê-kuàn (茶罐), Оңтүстік Мин шай ыдысына арналған.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Фон Хольцен, Х .; Ltd, M.C.I.P. (2014). Индонезиялық аспаздықтың жаңа тәсілі. Маршалл Кавендиш. б. 90. ISBN  978-981-4634-95-3. Алынған 29 қаңтар, 2015.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)