Туна балықының сэндвичі - Tuna fish sandwich

Туна балықының сэндвичі
Ұлттық мектептің түскі ас бағдарламасына арналған тунец балықтан жасалған бутербродтар .jpg
Туна балықының сэндвичі
Балама атауларТуна салатының сэндвичі, тунец сэндвичі
ТүріСэндвич
КурсТүскі ас
Шығу орныӘр түрлі
Негізгі ингредиенттерТунец салаты, майонез
Жалпы қолданылатын ингредиенттерБалдыркөк, пияз, латук салаты, қызанақ
ВариацияларТунец қайығы, тунец балқуы

A тунец балық сэндвичі (немесе тунафиш сэндвичі), сондай-ақ а тунец сэндвичі, Бұл сэндвич жасалған тунец консервілері - әдетте а тунец салаты қосу арқылы майонез, кейде сияқты басқа ингредиенттер балдыркөк немесе пияз - сэндвичтерді хош иістендіру үшін қолданылатын басқа да кең таралған жемістер мен көкөністер. Жалпы вариацияға мыналар жатады тунец қайығы (қызмет еткен а тоқаш немесе орам ) және тунец балқуы (еріген ірімшікпен бірге беріледі). Неғұрлым жалпы термин тунец сэндвичі сонымен қатар консервіленген тунецтен гөрі шикі немесе пісірілген тунец филесін қолданатын тағамдарға қатысты болуы мүмкін.

АҚШ-та консервіленген өнімдердің 52% -ы тунец бутербродтар үшін қолданылады.[1] Туна балықының сэндвичі «барлығының дерлік американдық балалық шақтың тірегі» деп аталды.[2]

Құрамы

Туна балықының сэндвичі, әдетте, араластырылған тунец консервілерімен жасалады майонез және басқа қоспалар, мысалы, туралған балдыркөк, маринадталған қияр немесе маринадталған тағам, қайнатылған жұмыртқа,[3][4] пияз, қияр, тәтті жүгері, және / немесе қара зәйтүн. Басқа рецептерде зәйтүн майы, Ғажайып қамшы, салат кілегейі, қыша, немесе йогурт, майонездің орнына немесе оған қосымша. Сэндвичке салат, қызанақ, қияр, бұршақ өскіндері, немесе кез-келген комбинациядағы авокадо.

Вариациялар

Тунец балқытылатын сэндвич фри картобы
Ан ашық гуакамол және шие қызанақтары бар тунец балық сэндвичі
  • A тунец балқу тунецтің үстінде немесе қызанақ кесегінде балқытылған ірімшік бар және оған беріледі қуырылған нан.
  • A тунец қайығы бұл тунде жасалған сэндвич хот-дог немесе ұзын сплит нан орамы.

Тамақтану

Туна - салыстырмалы түрде жоғары ақуыз ол өте жоғары май қышқылдары. 100 грамм тунец пен екі тілім ақ наннан жасалған сэндвичтің шамамен 287 калориясы бар, оның 96-сы майдан (10,5 грамм май). Оның құрамында 20 грамм ақуыз және 27 грамм бар көмірсулар.[5][6]

StarKist компаниясының мәліметтері бойынша:

Тағамдық мазмұны альбакор аулау үшін әр түрлі болуы мүмкін. Атап айтқанда, балық ауланатын аймаққа немесе тереңдікке байланысты май мен калория мөлшері әр түрлі болады. Су бетіне жақын жүзетін албакора тунеці мұхиттың терең суларында ауланған тунецке қарағанда май мөлшері жағынан көп болуы мүмкін, бірақ олар сонымен қатар құрамында сынап мөлшері аз Омега-3 мазмұны бойынша жоғары. Albacore тунецінің қол жетімділігі әр маусымда әр түрлі болуы мүмкін болғандықтан, біз өнімнің құрамындағы май мен калория мөлшерін дәл көрсету үшін екі түрлі белгілерді қолданамыз.[7]

Үлкен, коммерциялық түрде дайындалған тунец балықының сэндвичі, оның қызмет ету мөлшеріне негізделген, жоғарыда көрсетілгеннен көп калорияға ие. 6 дюйм Метро 238 грамнан тұратын тунецтің құрамында 480 калория, оның 210-ы майдан, 600 миллиграмм натрий және 20 грамм ақуыздан тұрады.[8]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Тунец» Қазіргі таңғажайыптар, 4 ақпан 2010.
  2. ^ «Аспаздық кітаптар квинтессенциалды тунец сэндвичін іздеуде сәтсіздікке ұшырады.», Буррос, Мариан, Шолу пресс-релизінде қайта басылған, 12 наурыз 1985 ж.. 13 маусым 2009 ж. Шығарылған. «Мүмкін ['Пісіру қуанышы' тунец балығы сэндвичінің рецептін қамтымайды], өйткені Ирма Ромбауэр ешқашан араласқысы келмеген. [қандай қосымша ингредиенттерді қосуға болатындығы туралы] қайшылықтар. Бірақ американдық аспаздық сахнаны қамтуға бағытталған кез-келген кітап қалайша барлығының балалық шақтағы тірегін тастап кете алады? «
  3. ^ «Туна-жұмыртқа салатының рецепті». Үй дәмі.
  4. ^ Құрама Штаттардағы жан басына шаққандағы балықты тұтыну.
  5. ^ «Тамақтану фактілері - балық, тунец салаты». nutritiondata.com.
  6. ^ «Тамақтану фактілері - нан, ақ, коммерциялық түрде дайындалған, тосттар». nutritiondata.com.
  7. ^ Starkist компаниясының ресми веб-сайты FAQ веб-парағы Мұрағатталды 2007 жылғы 18 қазанда Wayback Machine
  8. ^ «Туна - тамақтану туралы ақпарат». метро.com.