![Араб-қабықшалар-тұздықтар-тұшпара-тәттілер-көкөністер-1626976.jpg](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Arabic-Shells-Dips-Sauces-Dumplings-Appetizers-Vegetables-1626976.jpg/200px-Arabic-Shells-Dips-Sauces-Dumplings-Appetizers-Vegetables-1626976.jpg) |
Серияның бір бөлігі |
Араб тағамдары |
---|
|
Құрамы - Көкөністер
- Шөптер мен дәмдеуіштер
|
|
|
|
|
|
|
Мерекелер мен фестивальдар |
Азық-түлік порталы
|
|
Хилба, (Араб: حلبة) Сондай-ақ жазылған Холба, Бұл дәмдеуіш жерден жасалған жұмыртқа тұқымдар және дәстүрлі йемендік тағам,[1] қазір басқа мәдениеттер арасында да танымал болды, әсіресе Йемендік еврейлер оны басқа этникалық топтарға таныстырған Израильде.[2] Хилба суға қосылған кезде едәуір кеңейеді, ал ыдысқа шайқағанда жеңіл, көбікті құрылымды алады. Оны Йеменде күн сайын дерлік ішкі тұтынылады, оны өздігінен жеуге немесе қосуға болады Салтах және Фахса.[3] Қуыршақ Хилба көбінесе үлкен партиядан бөлініп, ыстық сорпаға қосылады.
Әдебиеттер тізімі