Тунец салаты - Tuna salad

Тунец салаты
Ұлттық мектептегі түскі ас бағдарламасына арналған тунец балықтан жасалған бутербродтар (1) .jpg
ТүріСалат
Негізгі ингредиенттерТунец, майонез

Тунец салаты екі негізгі ингредиенттердің қоспасынан басталады: тунец және майонез. Әдетте тунецті алдын-ала пісіреді, консервілейді және суға немесе майға орайды.[1] Маринадталған қияр, балдыркөк, рахат, және пияз[1] жиі қосылатын ингредиенттердің ішінде бірінші орында. Қоспаны нанға салғанда, ол а жасайды тунец салатының сэндвичі.[1] Тунец салаты үнемі өздігінен немесе оның үстіне беріледі крекер, латук салаты, қызанақ, немесе авокадо. Туралған қайнатылған жұмыртқа қосылуы мүмкін. Relish а қосады өтірік хош иіс, әдеттегі көкөністерден айырмашылығы, ұсақтауды қажет етпейді. Тунец салатын дайындауда майонезге пайдалы альтернатива ретінде гумус немесе авокадо пюресі мен сығылған лимон шырынын қолдануға болады.[дәйексөз қажет ]

Ыдыс-аяқ

Бельгияда, тағам pêches au thon/perziken met tonijn («шабдалы тунецпен») екіге бөлінген консервілерден немесе жаңа піскеннен жасалады шабдалы тунец салатымен толтырылған.[2] Ол бүкіл елде кең таралған, және оны дайындаудың қарапайымдылығына байланысты әдеттегі тариф болып табылады кастрюльдер.

  • Ұсыныстар (тунец шабдалы)

Тарих

Тунец салаты 100 жылдан астам уақыт бойы жеп келеді. Америкада тунец салатына алғашқы жазбаша сілтеме 1907 жылы пайда болды, ал 1914 жылға қарай ондаған рецепт жарық көрді.[3] Тунец салаты, әсіресе балдыркөкпен ұқсас тауық салаты сонымен бірге әлдеқайда арзан, бұл оның танымал болуына ерте ықпал етті.

Тунец салатының құрамында дәрумендер көп болғандықтан, ол 1960-шы жылдары диеталық тағам мәртебесіне ие болды.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c Westmoreland, S. (2007). Үйді ұстауға арналған жақсы тағамдар кітабы: Американың сүйікті сынақ ас үйінен 1039 рецепт. Хирст кітаптары. б. 426. ISBN  978-1-58816-561-9. Алынған 23 тамыз, 2019.
  2. ^ Эрик Бошман; Натали Дерни (2008). Le goût des Belges, 2 том (француз тілінде). Брюссель: Lannoo Uitgeverij. б. 9. ISBN  9782873865252.
  3. ^ а б Эндрю Ф. Смит (2012). Американдық тунец: мүмкін емес тағамның көтерілуі және құлдырауы. Калифорниядағы тамақ және мәдениет саласындағы зерттеулердің 37 томы. Беркли, Кал.: Калифорния университетінің баспасы. 76-78 бет. ISBN  9780520261846. OCLC  840601734.