Қаптама (тамақ) - Wrap (food)

Орам
Ысталған тауық еті және авокадо орамасы.jpg
Ысталған тауық еті мен авокадо орамасы
ТүріСэндвич балама
Негізгі ингредиенттерЖалпақ нан

A орау - бұл жұмсақ тағаммен жасалған тағам шелпек құюдың айналасында айналдырылды.

Кәдімгі жайма нан бидай шелпек, лаваш, немесе пита; толтыру әдетте салқын ет, құс еті немесе ұсақталған балықтан тұрады латук салаты, туралған қызанақ немесе пико де галло, гуакамол, сөндірілді саңырауқұлақтар, Бекон, гриль пияз, ірімшік және а тұздық, сияқты ранч немесе бал қыша.

Тарих

Ас үйге орауыштар дайындау

Адамдар Мексика, Жерорта теңізі, және Оңтүстік Азия орамаларды 1900 жылдарға дейін және шамамен жеп келеді. Мексикалықтар оларды осылай атайды буррито және олар әр түрлі ингредиенттердің түрлерінде, көбіне бидай ұны немесе жүгері, әдетте ет, бұршақ, күріш, ірімшік және басқа ингредиенттермен толтырылады.

Оның орамасы Батыс Мексика мен Текс-Мексиканы жалпылау ретінде Калифорниядан келген шығар буррито, және 1990 жылдары танымал болды.[1] Ол 1980-ші жылдардың басында Калифорнияның «I Love Juicy» деп аталатын оңтүстік желісінде ойлап табылған болуы мүмкін.[2][3] Нью-Йорктегі OVO Bistro өзінің сэндвичін 1990 жылы «Король Эдуард», Бобби Валентин Спорт галереясы кафесі Стэмфорд, Коннектикут кейде ораманы шамамен бір уақытта ойлап тапты деп айтады, бірақ Валентин бұл туралы әр түрлі пікір айтады: «Бұл аңыз бен фольклор, бірақ біреу мені дауламайынша немесе одан да жақсы оқиға ойлап тапқанша, мен ораманы ойлап таптым деп айтамын. . « Стэмфорд, Коннектикут штатындағы Бет Долан - мейрамханада нан таусылғаннан кейін алғашқы ораманы ұсынған даяшы. Сонымен қатар, Валентиннің өз тарихында оның қолданылуы туралы айтылады аты Калифорнияда құжатталғаннан кейін 1990 жылдардың ортасына дейін «ораңыз».[4] Сан-Францискода орналасқан World Wrapps тізбегі, 1995 жылы ақпанда алғашқы орнын ашты, бұл ораманы бүкіл елде танымал етті.[5]

Қоғамдық тамақтану орындарында орайды

Veggie орамасы Хартсфилд - Джексон Атланта халықаралық әуежайы.
Кэти ролл қызмет етті Калькутта, Үндістан.

1900 жылдары, Кэти орамы жылы танымал көше тағамына айналды Колката, Үндістан, бірге кәуап оралған парата нан; көптеген жылдар бойы көптеген нұсқалар дамыды, бірақ қазір олардың барлығы кэти ролл деген жалпылама атаумен жүреді.[6] Сияқты мейрамханалар Камиллдің тротуар кафесі, Sonic Drive-In, Джейсон Дели, Буффало жабайы қанаттары, Метро, Балапан-фил, Roly Poly және McAlister's Deli орамаларға қызмет етіңіз. KFC енді тауыққа салат жапсырылған мәзір таңдауы ретінде, майонез және салса. McDonald's қуырылған немесе қуырылған тауық еті, салат, чедра және тіскебасар орамасы бар ферма киімі. Smokey Bones барбекю және гриль жақында грильдегі мәзір элементтерін таңдауды кеңейту үшін Portobello тауық орамасын ұсынды.

Сондай-ақ қараңыз

Ескертулер

  1. ^ Бекки Меркури, «Орау», Эндрю Ф. Смитте, Американдық тамақ пен сусынның Оксфорд серігі, 2007. ISBN  0-19-530796-8
  2. ^ Акаша Ричмонд, Голливуд тағамдары, 2006, б. 115. ISBN  1-58333-241-3
  3. ^ The Оксфорд ағылшын сөздігі 1989 жылғы 12 қазандағы мақалаға сілтеме жасайды Los Angeles Times «Juicy Wrap, тұтас бидай лаваш (тортилла түріндегі) сэндвич mention Батыс Голливудтағы I Love Juicy-де танымал» деп еске алады.
  4. ^ Кен Хоффман, «Кішкентай Лигерлердің Валентин күнін көруі» Хьюстон шежіресі, 24 тамыз 2010 ж мақала
  5. ^ Үндістан Манделкерн, «Сэндвичті бұзған Bros» Eater, 4 желтоқсан 2017 ж
  6. ^ «Кэти Ролл АҚШ-ты сыпырып алады». EventCombo. 20 желтоқсан 2010 ж.