Паргиёт - Pargiyot
Паргиёт танымал Израильдік а-да дайындалған қайнатылған тауық тағамы мангал және әдетте қызмет етеді Израильдің тәуелсіздік күні және жаз айларында.[1].
Этимология
Сөз паргиёт білдіреді Пуссин | балапан жылы Еврей паргиёт үшін бұрын дәстүрлі ет болып саналатын тағамға сілтеме жасай отырып. Бүгінгі күні ол көбінесе тауық жамбасымен немесе кеудемен жасалады.[2].
Шолу
Паргиёт көбінесе пияз, ақжелкен, сарымсақ және түрлі дәмдеуіштер немесе тұздықтар бар дәмді тұздықта бірнеше сағат бойы маринадталған тауық санынан (немесе кеудеден) тұрады. харисса немесе амба. Содан кейін паргиёт ұқсас шашлыктарға қойылады кәуап, және сияқты грильде пісірілген мангал. Паргиёт грильде пісірілген, ал маринадтар тауықтың сыртынан хош иісті қабық жасайды. Ол аяқталғаннан кейін, әдетте, тауыққа қызмет етеді техина тұздық немесе бірге беріледі Израиль салаты, күріш немесе тіпті пита.[3]
Әдебиеттер тізімі
Тарих | |
---|---|
Жемістер мен көкөністер | |
Басқа ингредиенттер | |
Ірімшіктер | |
Нан | |
Салаттар |
|
Макарон | |
Балық | |
Сорпалар |
|
Ет | |
Сэндвичтер | |
Дипс және меце | |
Дәнді дақылдар мен гарнирлер | |
Тәттілер | |
Алкоголь | |
Басқа сусындар | |
Израиль мейрамханалары |
Тарих | ![]() | |
---|---|---|
Түрлері | ||
Діни тамақтану заңдары және онымен байланысты терминдер | ||
Аспаздар | ||
Діни тағамдар | ||
Ашкенази нандары | ||
Сефарди мен Мизрахи нандары | ||
Эфиопиялық еврей нандары | ||
Бауырсақ және осыған ұқсас нан | ||
Құймақ | ||
Торттар және басқа десерттер |
| |
Печенье | ||
Кондитерлік өнімдер | ||
Қуырылған тағамдар | ||
Тұшпара, макарон және дәнді тағамдар | ||
Кәстрөлдер мен дәмді пісірілген тағамдар | ||
Тісбасарлар және басқа да нан өнімдері | ||
Сэндвичтер | ||
Жұмыртқа тағамдары | ||
Ет тағамдары | ||
Балықтан жасалған тағамдар | ||
Салаттар мен маринадталған қиярлар | ||
Көкөніс тағамдары | ||
Сорпалар мен тағамдар | ||
Ірімшіктер және басқа да сүт өнімдері | ||
Дәмді қоспалар, тұздықтар және тұздықтар | ||
Сусындар | ||
Шөптер, дәмдеуіштер және дәмдеуіштер | ||
Ұқсас тізімдер | ||
|