Opuntia ficus-indica - Opuntia ficus-indica

Жоқ
Opuntia22 filtered.jpg
Сурет бойынша Мэри Эмили Итон жылы Кактакеялар
Ғылыми классификация өңдеу
Корольдігі:Планта
Клайд:Трахеофиттер
Клайд:Ангиоспермдер
Клайд:Eudicots
Тапсырыс:Кариофиллалар
Отбасы:Кактакеялар
Тұқым:Опунтия
Түрлер:
O. ficus-indica
Биномдық атау
Opuntia ficus-indica
Синонимдер Жоқ

[1]

Жоқ

  • Cactus decumanus Уиллд.
  • Жоқ Уиллд.
  • Фактус-кактус Л.
  • Opuntia amyclaea Он.
  • Opuntia cordobensis Speg.
  • Opuntia decumana (Уиллд.) Хау.
  • Opuntia gymnocarpa Ф.А.Вебер
  • Opuntia hispanica Грифитс
  • Opuntia maxima Диірмен.
  • Opuntia megacantha Сальм-Дайк
  • Opuntia paraguayensis К.Шум.

Opuntia ficus-indica, алмұрт, болып табылады кактус ол бұрыннан бері бүкіл ауылшаруашылық экономикасында өсірілген қолға үйретілген өсімдік өсімдігі құрғақ және полимаридті әлемнің бөліктері.[2] Мексикадан шыққан болуы мүмкін, O. ficus-indica ең кең таралған және коммерциялық маңызды кактус.[1][2]

Інжір опунтиясы негізінен а ретінде өсіріледі жеміс дақыл, сондай-ақ көкөніс үшін нопалес және басқа мақсаттар. Кактустар құрғақ жерлерге жақсы дақылдар, өйткені олар суды айналдырады биомасса тиімді. O. ficus-indica, ұзақ уақыттан бері қолданылып келе жатқан кактустардың ішіндегі ең кең тарағаны ретінде, экономикалық тұрғыдан маңызды жүгері және көк агава жылы Мексика. Себебі Опунтия түрлері будандастыру оңай, жабайы шығу тегі O. ficus-indica Мексикада болуы мүмкін, өйткені оның жақын генетикалық туыстары Мексиканың орталық бөлігінде орналасқан.[3]

Атаулар

«Тікенді алмұрт» аспаздық сілтемелерінің көпшілігі осы түрге сілтеме жасайды. «Туна» атауы осы кактус жемісі үшін де, үшін де қолданылады Опунтия жалпы алғанда; сәйкес Александр фон Гумбольдт, бұл сөз болды Тайно шығу тегі испан тіліне 1500 ж.[4]

Өсімдіктің және оның жемісінің жалпы ағылшынша атаулары Үнділік інжір опунтиясы, Барбарлы інжір, алмұрт кактус, алмұрт, және омыртқасыз кактус, көптеген арасында.[2] Мексикалық испан тілінде өсімдік деп аталады жоқ, ал жеміс деп аталады тунец, қолданылуы мүмкін атаулар Американдық ағылшын сияқты аспаздық шарттар.

Сипаттама

Гүлдену
Гүл
Жеміс

Opuntia ficus-indica болып табылады полиплоид, гермафродит және автогамдық.[5] Қалай Опунтия түрлері жартылай құрғақ ортада өседі, олардың тіршілік ету ортасын шектейтін негізгі фактор - су. Олар құрғақ жағдайларға бірқатар бейімделулер жасады, атап айтқанда шырындылық.[6]

Opunita Ficus-Indica Blooming, Бехбахан, Иран
Блуминг, Бехбахан, Иран

Көпжылдық бұта Opuntia ficus-indica биіктігі 3-5 м-ге дейін өседі, қалың, шырынды және ұзынша спатуляция сабақтар деп аталады кладодтар. Онда судан қорғалатын және күн сәулесін шағылыстыратын балауыз бар эпидермис. 1-2 жасар кладодалар гүл шығарады, жемістердің түсі ақшыл-жасылдан қою қызылға дейін.[5]

Өсімдіктер үш түрлі түсті: ақ, сары және қызыл түстермен гүлдейді. Гүлдер алғашқы мамырдың басында Солтүстік жарты шарда жаздың басында пайда болады, ал жемістер тамыздан қазанға дейін піседі.[дәйексөз қажет ] Жемістер, әдетте, теріні алып тастаған кезде, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы салқындағаннан кейін жейді. Олардың дәмі тәттіге ұқсас қарбыз. Ашық қызыл / күлгін немесе ақ / сарғыш еттерде жұтылатын көптеген ұсақ қатты тұқымдар бар, бірақ оларды тұқымдарды қорытуға қиындықтары бар адамдар аулақ болу керек.

Қолданады

Адамның тұтынуы

O. ficus-indica тамақ ретінде кеңінен қолданылады.[2] Жемістер әлемнің көптеген бөліктерінде сатылады, шикі күйде жейді және кез-келген жемістердің ішінде С витаминінің ең жоғары концентрациясына ие.[2] «Жапырақтары» (немесе кладодтар - техникалық сабақтар) көкөніс ретінде пісіріліп жейді нопалитос.[2] Оларды белдеулеріне кесіп, қабығын немесе қабығын түсірмей, жұмыртқа және жалапинос, таңғы ас ретінде қызмет етті. Олар текстурасы мен дәмдік бұршақ тәрізді хош иісі бар. Жемістер мен жапырақтарды қайнатуға, шикі пайдалануға немесе жеміс шырынын қосып араластыруға, қуыруға арналған табада пісіруге, сондай-ақ тауық етімен гарнир ретінде пайдалануға немесе қосуға болады. тако. Түсі мен дәмі бойынша құлпынай мен інжірге ұқсайтын жемістерден джемдер мен желе шығарылады.[2] Мексикалықтар қолдануы мүмкін Опунтия деп аталатын алкогольдік сусын ретінде колон.[7]

Сицилияда алмұрт хош иісті ликер шақырылды фикоди дәрілік зат сияқты хош иістендірілген аперитив. Мальтада ликер шақырылды байтра (тікенді алмұрттың мальтша атауы) осы өрістен жасалады, оны барлық өрістерде жабайы түрде өсуге болады. Аралында Әулие Елена, тікенді алмұрт жергілікті тазартылған ликерге де өз атын береді, Tungi Spirit.

Жем

Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында мал шаруашылығы дами бастады O. ficus-indica ірі қараны азықтандырудың жаңа көзі ретінде.[2][8] Кактус қоректену көзі ретінде де, шекаралық қоршау ретінде де өсіріледі. Ірі қара малы кактустың иесіз түрімен қоректенеді.[8] Кактус төсеніштерінде құрғақ заттар мен шикі протеин аз, бірақ құрғақшылық кезінде қосымша ретінде пайдалы. Ылғал құрамы азық-түлік құндылығымен қатар, суару кезінде суаруды жеткілікті түрде жояды құрғақшылық.[8] Көптеген жабайы табиғат түрлері тікенді алмұртты тамақ үшін пайдаланады.[8]

Топырақ эрозиясының алдын алу

Opuntia ficus-indica арзан, бірақ тиімді болу үшін хедждерге отырғызылады эрозия бақылау Жерорта теңізі бассейні. Топырақтың физикалық қасиеттері, азот пен органикалық қоршаулар мен іргелес аумақтарда айтарлықтай жақсарады. Топырақтың құрылымдық тұрақтылығы жоғарылайды, ағынды су мен эрозия азаяды, ал суды сақтау қабілеті мен өткізгіштігі жоғарылайды.[9] Алмұрт плантациялары шөпті түрлердің колонизациясы мен дамуына ықпал ететін қоршаған ортаның ауыр жағдайларын жақсарту арқылы басқа түрлердің өсімдіктерінің өсуіне оң әсер етеді.[10]

Opuntia ficus-indica жылы тиімді қолданылуда Тунис және Алжир терең және мықты тамыр жүйесімен салынған террасалардың тозуын барынша азайта отырып, құмның қозғалысын баяулату және бағыттау және өсімдік жамылғысын қалпына келтіруді күшейту.[11]

Басқа

Зауытты ингредиент ретінде пайдалануға болады Adobe шатырларды байланыстыруға және өткізбеуге.[3] O. ficus-indica (басқа түрлер сияқты Опунтия және Нопалия) өсіріледі нопалриялар үшін өсімдік ретінде қызмет ету кохинді қызыл және күлгін бояулар шығаратын жәндіктер,[2] -дан басталатын практика Колумбияға дейінгі дәуір.[12]

Шырыш алмұрттан мұнайдың төгілуі үшін табиғи, улы емес диспергатор ретінде жұмыс істей алады.[13]

Мексикада жартылай коммерциялық пилоттық зауыт жұмыс істейді биоотын Опунтия биомассасынан өндіріс, 2016 жылдан бастап жұмыс істейді.[14]

Өсіру

Тарату

Жылы Секундерабад, Үндістан.
Иранның Бехбахан қаласындағы барбарлық інжір
Жылы Бехбахан, Иран

Үшін коммерциялық пайдалану O. ficus-indica туналар деп аталатын үлкен, тәтті жемістерге арналған. Туне өсіретін айтарлықтай өсірілетін аудандарға жатады Мексика, Жерорта теңізі бассейні, Таяу Шығыс және Африканың солтүстігі.[15] Кактус жабайы өседі және 12-16 фут биіктікке дейін өсіріледі (3,7-4,9 м). Жылы Намибия, O. ficus-indica кең таралған құрғақшылыққа төзімді мал азығы зауыты.[16] O. ficus-indica көбінде өседі аязсыз әлемнің аудандары, соның ішінде АҚШ-тың оңтүстігі.[17]

Тікенді алмұрт - кейбір бөліктері үшін арамшөптердің үлкен проблемасы Австралия, әсіресе оңтүстік-шығыс Квинсленд, кейбір ішкі бөліктері Жаңа Оңтүстік Уэльс, Виктория, және оңтүстік-шығыс және шығыс Оңтүстік Австралия.[18][19][20][21]

Өсу

Зауыт ан инвазиялық түрлер Африканың солтүстігінде.[2] Тікенді алмұрттың өсуін шектейтін факторларға жауын-шашын, топырақ, атмосфералық ылғалдылық және температура жатады.[22] Жауын-шашынның минималды қажеттілігі топырақ құмды және терең болған жағдайда жылына 200мм құрайды. Жауын-шашын туралы айтатын болсақ, өсудің тамаша шарттары - жылына 200-400 миллиметр (7,9-15,7 дюйм).[9]

O. ficus-indica жақсы құрғатылған топырақты қажет ететін тамыр аймағында оттегінің жетіспеушілігіне сезімтал.[9] Opuntia ficus-indica ұқсас CAM тұздың жоғары концентрациясы кезінде өсуі тоқтауы мүмкін тамыр аймағында тұзға төзімді емес түрлер.[9] O. ficus-indica көбінесе аймақтарда өседі салыстырмалы ылғалдылық 60% -дан жоғары және қанықтылық тапшылығы[қосымша түсініктеме қажет ] орын алады.[9] O. ficus-indica бір айдан астам уақыт ішінде ылғалдылығы 40% -дан аспайтын аймақтарда болмайды.[22] Даму үшін қажет орташа тәуліктік температура кем дегенде 1,5-2 ° C құрайды. −10 - −12 ° C температурасында тікенекті алмұрттың өсуі тежеледі, егер ол осы температураға бірнеше минут әсер етсе де. Тікенді алмұрттың максималды температуралық шегі 50 ° C жоғары.[9]

Жинау және дайындық

Жемістер

Жемісі ретінде Opuntia ficus-indica нәзік, оларды қолмен мұқият жинау керек. Жемістердегі кішкентай тікенектерді абразивті жерге ысқылап немесе шөптің арасымен сыпырып тастайды. Тұтынудан бұрын олар қабығынан тазартылады.[23]

Өсімдіктің жастықшаларын (негізінен жем ретінде қолданылады) қолмен жинау қажет. Жастықшалар пышақпен кесіліп, жастықшаны буындағы өсімдіктен ажыратады. Егер Opuntia ficus-indica үшін өсіріледі жемшөп өндіріске, жұлынсыз сорттарға артықшылық беріледі. Сонымен қатар өсімдіктердің жабайы түрлері жем ретінде қолданылады. Бұл жағдайларда жануарларға зиян келтірмеу үшін омыртқаларды төсеніштерден алып тастау қажет. Көбінесе, бұған жастықшалардағы тікенектерді жағу арқылы қол жеткізіледі.[6]

Қоректік заттар мен фитохимиялық заттар

The Мексиканың елтаңбасы мексикалық алтынды бейнелейді бүркіт, анға қонды Опунтия кактус, ұстап тұру шылдыр жылан.

Opuntia ficus-indica адам мен жануарларды тұтыну үшін құрғақ ортадағы су құрамымен құнды, құрамында 85% су бар жабайы табиғат.[6] Тұқымында 3–10% болады ақуыз және 6-13% құрайды май қышқылдары, негізінен линол қышқылы.[5][24] Жеміс құрамында С дәрумені (100 г-ға 25-30 мг),[5][25] ол бір кездері жұмсарту үшін қолданылған цинги.[26] Опунтия қамтиды селен.[27]

Жемістер мен шырынның қызыл түсіне байланысты беталиналар, (бетанин және индикансантин ).[28] Зауытта сонымен қатар бар флавоноидтар, сияқты кверцетин, изорхамнетин,[29] және каемпферол.[30]

Биогеография

ДНҚ талдау көрсетілген O. ficus-indica бастап қолға үйретілген Опунтия орталық Мексикадан шыққан түрлер.[3] The Мендоса коды, және басқа да ерте көздер, көрсетеді Опунтия кладодтар, Сонымен қатар кохинді бояғыш (оны өңдеу қажет) Опунтия), in Ацтектер құрмет рулондары.[дәйексөз қажет ] Зауыт Колумбияға дейінгі уақытта Американың көптеген бөліктеріне тарады, ал Колумбтан бастап әлемнің көптеген бөліктеріне таралды, әсіресе Жерорта теңізі, ол натуралдандырылды.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б "Opuntia ficus-indica". Germplasm Resources ақпараттық желісі (ТҮСІК). Ауылшаруашылық ғылыми-зерттеу қызметі (ARS), Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA). Алынған 15 желтоқсан 2017.
  2. ^ а б в г. e f ж сағ мен j "Opuntia ficus-indica (тікенді алмұрт) «. CABI. 27 қыркүйек 2018 жыл. Алынған 1 желтоқсан 2018.
  3. ^ а б в Гриффит, М.П. (2004). «Маңызды кактус дақылының шығу тегі, Opuntia ficus-indica (Cactaceae): жаңа молекулалық дәлелдер «. Американдық ботаника журналы. 91 (11): 1915–1921. дои:10.3732 / ajb.91.11.1915. PMID  21652337. S2CID  10454390.
  4. ^ Барон Ф. Х.А. фон Гумбольдттың Американың эквиноктиалды аймақтарына саяхаттар туралы жеке баяндамасы тр. 1852 ж. Росс, Томасина: «Төменде XV ғасырдың соңынан бастап кастилия тіліне өткен Хайтиан сөздері, нақты түрінде келтірілген ... Туна». OED 2-ші басылымында келтірілген.
  5. ^ а б в г. Миллер, = Л. "Opuntia ficus-indica". Экокроп, ФАО. Алынған 14 қараша 2015.
  6. ^ а б в Мондрагон-Джакобо және Перес-Гонсалес, С. және С. «Кактус (Opuntia spp.) Жем ретінде». 169. Сыртқы істер министрлігі. Алынған 14 қараша 2015.
  7. ^ «Тікенді алмұрт жапырақтары жеуге бола ма?». 27 ақпан 2013. Алынған 25 сәуір 2019.
  8. ^ а б в г. Даррелл Н. Уеккерт. «Тікенді экология». Техас ауылшаруашылық тәжірибе станциясы, Техас A&M университеті. Алынған 15 ақпан 2020.
  9. ^ а б в г. e f Le Houérou H. N. (1996). «Жерорта теңізі бассейнінде эрозиямен күресуде, мелиорацияда, қалпына келтіруде және ауыл шаруашылығын дамытуда кактустардың (Опунтиаспп.) Рөлі». Arid Environments журналы. 33 (2): 135–159. Бибкод:1996JArEn..33..135L. дои:10.1006 / jare.1996.0053.
  10. ^ Неффар С, Ченчоуни Х, Беддиар А, Реджел Н (2013). «Құрғақ жерлердегі тозаңданған жайылымдарды тікенді алмұрт (Opuntia ficus-indica L.) плантацияларымен қалпына келтіру: топыраққа және өздігінен өсетін өсімдіктерге әсері». Ecologia Balkanica. 5 (2).
  11. ^ Nefzaoui, A., Ben Salem, H., & Inglese, P. (2001). «Opuntia-Вана аймағындағы шөлейттенуге қарсы стратегиялық жем және тиімді құрал.» Кактус, 73–89.
  12. ^ Kiesling, R. (1999). «Origen, Domesticación y Distribución de Opuntia ficus-indica (Cactaceae) «деп аталады. Кактус дамыту бойынша кәсіби қауымдастық журналы. 3: 50–60.
  13. ^ Оңтүстік Флорида университеті. «Табиғи май диспергаторы кактус». USF жаңалықтары. Алынған 25 сәуір 2019.
  14. ^ «Бұл мексикалық компания кактус өсімдіктерінен биоотын өндіреді». Еуропалық стинг. Алынған 25 сәуір 2019.
  15. ^ «Белес». Aethiopica энциклопедиясы: A-C. Висбаден: Харрассовиц Верлаг. 2003 ж.
  16. ^ Rothauge, Axel (25 ақпан 2014). «Құрғақшылық кезінде суда қалу». Намибия. Архивтелген түпнұсқа 2 наурыз 2014 ж. Алынған 25 ақпан 2014.
  17. ^ Бағбаншылар сөздігі. Opuntia Web (8-ші басылым). 1768.
  18. ^ «Opuntia ficus-indica».
  19. ^ «NSW WeedWise».
  20. ^ «Австралиядағы тіршілік атласы».
  21. ^ «тікенді алмұрт - арамшөптерді анықтау - Брисбен қалалық кеңесі».
  22. ^ а б Моньяузе, А. & Ле Хуэру, Х.Н. (1965). «Le rôle des Opuntia dans l’économie agricole nord africaine.» Bulletin de l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Tunis, 8–9: 85–164.
  23. ^ Рассел, Фелкнер; C.E., P. (1987). «Тікенді алмұрт (Опунтия spp., Cactaceae): жартылай қауіпті аймақтарда адам мен жануарлардың тамақтану көзі ». Экономикалық ботаника. 41 (3): 443–445. дои:10.1007 / bf02859062. S2CID  37653492.
  24. ^ Эль Коссори Радиа Ламгари; Виллауме христианы; El Boustani Essadiq; Сувер Ив; Межан Люк (1998). «Тікенді алмұрт жемісінің целлюлозасы, қабығы мен тұқымдарының құрамы (Opuntia ficus indica sp.)». Адам тағамына арналған өсімдік тағамдары. 52 (3): 263–270. дои:10.1023 / A: 1008000232406. PMID  9950087. S2CID  44270292.
  25. ^ Tesoriere L, Butera D, Pintaudi AM, Allegra M, Livrea MA (2004). «Алмұрт кактусымен (Opuntia ficus-indica) жеміс беру арқылы сау адамдарда тотығу стрессі төмендейді: С дәруменімен салыстырмалы зерттеу». Am J Clin Nutr. 80 (2): 391–5. дои:10.1093 / ajcn / 80.2.391. PMID  15277160.
  26. ^ Карл Циммер (2013 жылғы 10 желтоқсан). «Дәрумендердің ескі, ескі жиегі». The New York Times.
  27. ^ Bañuelos GS, Fakra SC, Walse SS, Marcus MA, Yang SI, Pickering IJ, Pilon-Smits EA, Freeman JL (қаңтар 2011). «Иірімсіз тікенді алмұрт кактусындағы селеннің жинақталуы, таралуы және спецификациясы: құрғақшылыққа және тұзға төзімді, селенмен байытылған, биоөндірілген тағамға арналған нутрейциттік жеміс дақылдары». Өсімдіктер физиологиясы. 155 (1): 315–327. дои:10.1104 / б.110.162867. PMC  3075757. PMID  21059825.
  28. ^ Butera D, Tesoriere L, Di Gaudio F және т.б. (Қараша 2002). «Сицилиялық тікенді алмұрттың (Opuntia ficus indica) антиоксидантты белсенділігі және оның беталейндерінің төмендеу қасиеттері: бетанин және индикаксантин». Дж. Агрик. Азық-түлік химиясы. 50 (23): 6895–901. дои:10.1021 / jf025696p. hdl:10447/107910. PMID  12405794.
  29. ^ Док-Го Хян; Хен Ли Кванг; Джа Ким Хёнг; Ха Ли Юн; Ли Джионг; Сон Сон Юн; Ли Ён-Ха; Джин Чанбае; Суп Ли Ён; Чо Джунгсук (2003). «Опунтия фикус-индика вар. Саботеннен оқшауланған антиоксидативті флавоноидтардың, кверцетиннің, (+) - дигидрокерцетин және кверцетин 3-метил эфирінің нейропротекторлық әсері». Миды зерттеу. 965 (1–2): 130–136. дои:10.1016 / S0006-8993 (02) 04150-1. PMID  12591129. S2CID  8345824.
  30. ^ Kuti Joseph O. (2004). «Opuntia кактус алмұрт жемісінің төрт түрінен алынған антиоксидантты қосылыстар». Тағамдық химия. 85 (4): 527–533. дои:10.1016 / S0308-8146 (03) 00184-5.

Әрі қарай оқу