Масала пури - Википедия - Masala puri

Масала пури
Masala puri.jpg
Масала пури
Шығу орныКарнатака, Үндістан
Аймақ немесе штатКарнатака, Тамилнад, Уттар-Прадеш
Негізгі ингредиенттерПури, сүй, пияз, қызанақ, чили ұнтағы, жасыл бұршақ және кориандр жапырақтары
ВариацияларДахи-масала пури

Масала пури, немесе Масалпури, болып табылады Үнді жеңіл тағамдар, әсіресе оңтүстік штаттарда кеңінен танымал Карнатака, Тамилнад, Телангана және Андхра-Прадеш. Нысаны чаат, тағам пайда болды Үндістан штаты туралы Карнатака және қазір бүкіл әлемге танымал болды Үнді субконтиненті.[1] Әдетте ащы, тағамды талапқа сәйкес тәтті етіп жасауға болады.[2]

Дайындық

Ұсақталған пурис құралған ыстық масала тұздығына малынған қуырылған күріш, жасыл бұршақ, чили ұнтағы, гарам масала, chaat masala, кориандр ұнтағы және т. б. ұсақ тілімдердің қоспалары пияз және қызанақ, сәбіз үгінділер (міндетті емес), кориандр жапырақтары және сүй содан кейін, тағам берілмес бұрын қосылады.[3]

  • Масала пуриді көше сатушысы дайындауда

  • Масала пури тақтайшасы қоспаның үсті

  • Бангалордағы көше сатушысы жасаған Масала пури

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ GR, Prajna (4 сәуір 2015). «Дәмдеуішпен және сағынышпен». Deccan Herald. Алынған 18 қыркүйек 2015.
  2. ^ Натараджан, Дипа (11 желтоқсан 2009). «Хаут болатын уақыт». Deccan Herald. Алынған 18 қыркүйек 2015.
  3. ^ Шрикумар, А. (31 мамыр 2013). «Төңкеріс!». Инду. Алынған 18 қыркүйек 2015.