Соя тұздығы тауық - Soy sauce chicken
 | Бұл мақала үшін қосымша дәйексөздер қажет тексеру. (Қыркүйек 2014 ж) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
 | |
| Курс | Негізгі тағамдар |
|---|---|
| Шығу орны | Қытай |
| Аймақ немесе штат | Гуандун |
| Негізгі ингредиенттер | тауық, соя тұздығы |
| Соя тұздығы тауық | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Дәстүрлі қытай | 豉 油 雞 | ||||||||||||||||
| Жеңілдетілген қытай | 豉 油 鸡 | ||||||||||||||||
| Ханю Пиньин | chǐyóujī | ||||||||||||||||
| Кантондық Йель | си6 яу4 гаи1 | ||||||||||||||||
| Тура мағынасы | соя тұздығы | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Қытайдың балама атауы | |||||||||||||||||
| Дәстүрлі қытай | 醬油 雞 | ||||||||||||||||
| Жеңілдетілген қытай | 酱油 鸡 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Соя тұздығы тауық дәстүрлі болып табылады Кантон тағамдары бірге пісірілген тауық етінен жасалған тағам соя тұздығы. Ол ретінде қарастырылады сиу меи ыдыс-аяқ Гонконг.[1]
Тағы бір кантон тағамы, ақ кесілген тауық, көбіне соя тұздығымен қосылып, етдің дәмі үшін көбірек дәмделеді, мұнда тауықтың балғындығы байқалады.
Сингапур Келіңіздер Гонконг соя тұздығы тауық еті күріш және кеспе, ең арзан Мишелин әлемдегі мейрамхана осы тағамға мамандандырылған және оны 2 АҚШ долларына балама ұсынады.[2]
Сондай-ақ қараңыз
- Аям кешап
- Қытырлақ қуырылған тауық еті
- Швейцария қанаты
- Терияки
- Тауық етінен жасалған тағамдардың тізімі
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Сиу Мэй деген не?». wisegeek.com. Алынған 27 қазан 2012.
- ^ Хан, Кирстен (2016 жылғы 4 тамыз). «Michelin жұлдызы Сингапурдағы кеспе дүңгіршегі, онда түскі ас Big Mac бағасының жартысына тең». The Guardian. Алынған 8 тамыз, 2016.
Сыртқы сілтемелер
 | Уикикітаптар Аспаз кітабы рецепті / модулі бар |
 | Қытай тағамдарына қатысты бұл мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |