Моравия тауық пирогы - Википедия - Moravian chicken pie

Моравия тауық пирогы
Moravian Chicken Pie.jpg
ТүріДәмді пирог
Шығу орныАҚШ
Аймақ немесе штатУинстон-Салем, Солтүстік Каролина
Негізгі ингредиенттерТауық, сорпа, ұн, қысқарту, тұз

Моравия тауық пирогы дәмді ет пирогы отарлық қалада пайда болды Сәлем, Солтүстік Каролина. Бұл қабыршақпен жасалған дәстүрлі екі қабатты пирог қысқа қамыр браконьерлік тауық етінің бөліктерімен және қалың сорпаға негізделген тұздықпен толтырылған. Тауықтан айырмашылығы пирогтар, көкөністер ешқашан толтыруға кірмейді. Дөңгелектің үстінде ыстық тауықтың тұздығы, ал бүйірінде қосымша тұздықтары бар кесектерге беріледі. Картоп езбесі жалпы сүйемелдеу болып табылады.

Тарих

The Моравиялық 1766 жылы Салемді құрған иммигранттар дайындықпен таныс болған ет пирогтары, бұл тағамдар негізгі тағам болып саналады Орталық Еуропа, олардың ата қонысы. Қарапайым, үнемді Моравия өмір салтын сақтай отырып, тауық пирогын дайындауға тек дайын бес ингредиент қажет болды (тауық, сорпа, ұн, май, тұз ) және ашық пеште қысқа пісіру уақыты.[1]

Отаршылдық кезеңінен бастап Моравия тауық пирогының рецепті аздап өзгерді және оның аспаздық даңқы одан әрі таралды Уинстон-Салем ол солтүстік Каролинаның танымал тағамына айналды.[2] Жаңа піскен және мұздатылған пирогтар мейрамханаларда, дүкендерде және арнайы тағам дүкендерінде бүкіл уақытта қол жетімді Пьемонт аймақ. Үйде жасалған Моравия тауық пирогтары жергілікті шіркеулерге қаражат жинаудың көпжылдық негізгі құралы болып табылады, сондықтан пасторлар әр түрлі шіркеу жобаларының құнын жобаны қаржыландыру үшін сатылуы керек тауық пирогтарының санымен бағалайтыны белгілі.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Моравия тауық пирогының дәмді тілімі
  2. ^ Гарнер, Б (2014). Ммм-мм деп айтуға мәжбүр ететін тағамдар. Уинстон Салем, NC: Джон Ф.Блэр. 129-135 беттер. ISBN  978-0895876294.
  3. ^ Бұлан Д. «Тауық пирогының оқиғасы». Біздің мемлекеттік журнал, 28 тамыз, 2014 ж. Алынған 7 қараша 2017.

Сыртқы сілтемелер

  • [1] Моравиялық тауық пирогы «Толық аспазшының елдік телешоуынан»; Аспаз анам; 12.12.2012
  • [2] Моравия тауық пирогы; Біздің мемлекеттік журнал; 6/2/12