Балық кесіндісі - Fish slice
 | Бұл мақала үшін қосымша дәйексөздер қажет тексеру. (Ақпан 2013) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
| Балық кесіндісі | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Юен Лонгтағы қытайлық кеспе мейрамханасынан алынған балық кесектері | |||||||||||
| Дәстүрлі қытай | 魚片 | ||||||||||
| Жеңілдетілген қытай | 鱼片 | ||||||||||
| Тура мағынасы | балық тілімі | ||||||||||
| |||||||||||
Балықтан жасалған торт немесе балық тілімі - бұл әдетте пісірілген тағам оңтүстік Қытай және шетелдегі қытайлар қауымдастықтар. Филе жасалған балық ол ұнтақталған. Ол сол сияқты жасалған сурими жасау үшін қолданылған балық шарлары.
Пайдалану
Өндіріс аяқталғаннан кейін, балық әдетте үлкен мұздатылған тікбұрышты филе түрінде келеді. Пісірмес бұрын балықтың тік бұрышты формасы үлкен болуы керек жібіді және кішкене тілімдерге кесіңіз.
Гонконг
Балық кесектерін жиі пайдаланады Қытай тағамдары, әсіресе кеспе тағамдарында.[1] Олар әдетте табылған дай пай донг. Мүмкін, балық тілімдерін ең танымал қолдану - бұл балық шарларымен араластыру немесе әдеттегі кеспе.
Үйде пісірудің тағы бір қолданылуы - оларды жұмсақ көкөністермен біріктіру орамжапырақ немесе бұршақ өскіндері. Ет ұнайды шошқа еті кейде табаққа арналған ыдыс-аяқ үшін де қолданылады.
Сондай-ақ қараңыз
Пайдаланылған әдебиеттер
- ^ 吉 翔 (22 ақпан 2012). «港 老 字號 名吃» 寧缺毋濫 «將 結業 食 家 倡 授徒 留 手藝 (қытай)». chinanews.com. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылдың 19 қаңтарында. Алынған 12 тамыз 2012.
 | Қытай тағамдарына қатысты бұл мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |
 | Бұл ет - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |