Конг-гуксу - Kong-guksu

Конг-гуксу
Корей кеспесі-Kongguksu-01.jpg
Балама атауларСалқын бұршақ сорпасындағы кеспе
ТүріГуксу
КурсСуық
Шығу орныКорея
Негізгі ингредиенттерКеспе (бидай ұны ), соя сорпасы
110 ккал  (461 кДж )[1]
Корей атауы
Хангуль
콩국수
Романизация қайта қаралдыконг-гуксу
МакКюн-Рейшауэрk'ong-guksu
IPA[kʰoŋ.ɡuk̚.s͈u]

Конг-гуксу[2] (콩국수) немесе сояның салқын сорпасындағы кеспе[2] бұл маусымдық Кореялық кеспе тағамы суықта қызмет етті Соя сүті сорпа. Корей тілінде конг - соя, гуксу - кеспе дегенді білдіреді. Оған кеспе кіреді бидай ұны және жерден дайындалған сорпа соя.[3] Кәрістердің қашан тамақтана бастағаны белгісіз конггуксу; дегенмен бірге тағам туралы айтылғанға сәйкес kkaeguksu (수 국수, күнжіт кеспе сорпа) Siui jeonseo, а Джусон аспаздық кітап шамамен 19 ғасырдың аяғында жарияланған, ол кем дегенде 19 ғасырдың өзінде пайда болды деп болжануда.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «конг-гуксу» 콩국수. Корея тағам қоры (корей тілінде). Алынған 16 мамыр 2017.
  2. ^ а б (корей тілінде) «주요 한식 명 (200 개) 로마자 표기 및 번역 (영, 중, 일) 표준안» « [(200) негізгі корей тағамдарының стандартталған романизациясы мен аудармасы (ағылшын, қытай және жапон)] (PDF). Ұлттық корей тілі институты. 2014-07-30. Алынған 2017-02-15. Түйіндеме.
  3. ^ Koo Chun-sur (күз 2003). «Конггуксу және Ккаегуксу: салқындатуға арналған пайдалы тағам». <Корея> Корея қоры өткізді. Архивтелген түпнұсқа 2009-09-01. Алынған 2008-04-08.
  4. ^ «Kongguksu (콩국콩)» (корей тілінде). Кореяның дәстүрлі тамақ ресурстарының порталы. Архивтелген түпнұсқа 2009-09-01. Алынған 2008-04-08.
жасыл дәні қара бұршақ конг-гуксу

Сыртқы сілтемелер