Бенгуэт кофесі - Benguet coffee

Бенгуэт кофесі
ТүріКофе
Туған еліКордильера
Шығу аймағыСолтүстік Филиппиндер
Таныстырылды19 ғасырдың ортасы
Қосымша тауарларКона кофесі және Ямайканың көк тауындағы кофе

Бенгуэт кофесі, сондай-ақ Бенгет арабика, Бұл бір текті кофе сорты өсірілген Кордильера солтүстіктің таулы аймақтары Филиппиндер 19 ғасырдан бастап. Бұл түрге жатады Coffea arabica, of Typica әртүрлілігі. Бұл провинциядағы фермерлердің негізгі дақылдарының бірі Бенгуэт, климаты арабиканы өсіруге өте қолайлы.[1] Бенгуэт кофесі тізімде көрсетілген Дәм сандығы жойылу қаупі төнген халықаралық каталог мұра тағамдары бойынша Баяу тамақ қозғалыс.[2]

Тарих

Арабика кофесі осыған дейін енгізілген деп саналады Кордильера 19 ғасырдың ортасында таулы аймақтар. Кезінде Бенгуэдегі американдық губернатор Уильям Ф. Пактың айтуы бойынша (1909-1912) Американдық отарлау кезеңі, арабика кофесін алғаш рет Кордилераға 1875 жылы Испанияның Бенгует әскери губернаторы ұсынған, Manuel Scheidnegal y Sera. Бастапқыда оларды аймақтық өсімдік ретінде олардың әлеуетін бағалау үшін провинцияның ойпатындағы үкіметтік бақтарға отырғызды. Алайда, жиі жауған жаңбыр мен төмен биіктік өсімдіктерге қолайлы жағдай бола алмады. Келесі губернатор Энрике Ораа 1877 жылы оларды биіктікке трансплантациялап, көшеттерді жергілікті тұрғындарға таратқанда үлкен жетістікке жетті. Игороттықтар. Алайда 1881 жылы сол кездегі губернатор, белгілі бір Виллена, жергілікті тұрғындарды бұған бұйыру арқылы кофе өсіруге мәжбүрледі. Қарсылық ретінде жергілікті қауымдастықтар ауыл ақсақалдарының кеңесімен арабика плантацияларын қиратты.[3]

Алайда, Камицинг есімді жергілікті бастық Кабаян егіннің артықшылығын көріп, арабика кофесін өз халқына ұсынды. Оның жетістіктері көрші қоғамдастықты кофе өсіруді өз бетімен қолға алуға көндірді. Бенгуэт кофесі 1880 - 1890 жылдары Филиппиннің қарқынды дамып келе жатқан кофе индустриясының бөлігі болды, ол кофенің жылдық экспортын 16 миллион фунтқа дейін жеткізді. Алайда, кофе таты 1899 жылы плантацияны қиратып, кофе өндірісі күрт төмендеді. 1917 жылға қарай Филиппиндерден кофенің жылдық жалпы экспорты шамамен 3000 фунтты құрады.[3][4]

Пак сол кезде де Бенгует кофесін хош иісі үшін мақтады және ол губернатор кезінде саланы қалпына келтіру жоспарымен басқарылды.[3] Алайда оның және американдық отаршыл үкіметтің күш-жігері нәтижесіз аяқталды.[4]

Өсіру

Бенгуэт кофесін өсіру провинциясында орналасқан Бенгуэт, көбінесе артқы аулада немесе ұсақ шаруашылықтарда. Олар өндірген кофе жергілікті тұтынуға арналған және Испанияға сәнді экспорт ретінде сатылған, сонда олар жоғары бағаларға ие болған.[3] Кофе өнеркәсібі 20 ғасырдың ортасында сұраныстың өсуіне байланысты өркендеді. Бірақ ол 1990 жылдары инфляцияның тез өсуіне және үкіметтің немқұрайлылығына байланысты ақсады, нәтижесінде фермерлер жүгері сияқты басқа дақылдарға ауысады.[2][5]

Соңғы жылдары провинциялық үкіметтер кофе өндірісін жергілікті және халықаралық нарыққа қайтаруға тырысуда. Өндіріс 2010 жылдан бастап тұрақты түрде өсті. 2016 жылы Сауда және өнеркәсіп бөлімі Кордильерада бірлескен сервистік қондырғы және арабиканы өңдеу және кесуге арналған зертхана іске қосылды Бенгет мемлекеттік университеті, елде бірінші. Бенгет Филиппинде сапалы арабика кофесінің ең жоғары өндірушісі болып саналады және оған сұраныс жоғары.[6][5][7]

Филиппиндік кофенің жол картасы, бұл елдің кофе индустриясының көгілдір баспасы, Филиппиндердің кофеге жеткіліктілік деңгейін 2022 жылға қарай 161% деңгейіне жеткізуді көздейді. Осы мақсатқа жету үшін өндіріс көлемі 145, 969,79-ға өсуі керек тонна, өндіріс алаңы 99,879 гектарға кеңеюі керек, ал өнімділігі гектарына 1 МТ жасау үшін 0,50 МТ өсуі керек. Кордильера аймағында кофе өндірісі 6 322 га алқаптан шығарылатын 3 735,86 мт жасыл дәнді дақылдарға теңестірілген. [8]

Бенгуэт кофесі гавайлықпен салыстыруға болатын қышқылдылықпен сипатталады Кона кофесі және Ямайканың көк тауындағы кофе.[9] Бенгуэт кофесі тізімде көрсетілген Дәм сандығы жойылу қаупі төнген халықаралық каталог мұра тағамдары бойынша Баяу тамақ қозғалыс.[2][10]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Арабика кофесі, Тау провинциясында анықталған аурулар». SunStar Филиппиндер. 26 сәуір 2017.
  2. ^ а б c «Бенгуэт кофесі». Биологиялық әртүрлілікке арналған баяу тамақ қоры. Алынған 19 желтоқсан 2018.
  3. ^ а б c г. Уильям Ф. Пак (1905). «Бенгуэ провинциясындағы кофе мәдениеті». Америка Құрама Штаттарының санақ бюросында (ред.) Филиппин аралдарының санағы: Филиппин комиссиясының басшылығымен 1903 жылы өткізілді. IV том. АҚШ үкіметінің баспа кеңсесі. 84–86 бет.
  4. ^ а б Укерс, Уильям Х. (1935). Кофе туралы. Александрия кітапханасы. ISBN  9781465523976.
  5. ^ а б Пасагой, Марк Виктор (19 шілде 2016). «Бенгет кофе өндірісі экономикалық сауданы жақсартудың кілті». SunStar Филиппиндер. Алынған 19 желтоқсан 2018.
  6. ^ Дар, Карлито. «Бенгетада өсірілген Арабика кофесі 2018 жылғы Филиппиндік кофенің сапа байқауында басым». Филиппин ақпарат агенттігі. Филиппин Республикасы. Алынған 20 желтоқсан 2018.
  7. ^ Хуан, Чит (2012 жылғы 12 шілде). «Кордильера кофесі сұранысқа ие». Philippine Daily Inquirer. Алынған 19 желтоқсан 2018.
  8. ^ Сағпа-ей, Жайла. «Фермерлер форумы кезінде кофенің мәртебесі, тенденциялары мен мүмкіндіктері». Кордильерадағы ауылшаруашылық оқу институты. Ауыл шаруашылығы бөлімі.
  9. ^ «Біздің кофе дәндері». Капе Умали. Алынған 20 желтоқсан 2018.
  10. ^ «Benguet Arabica кофесі» қаупі төніп тұрған «азық-түлік тауарларының қатарына енді». Рэпплер. 23 желтоқсан 2016. Алынған 19 желтоқсан 2018.