Бәйшешек кофесі - Dandelion coffee

Жиналған тамыры бәйшешек өсімдік. Әр өсімдіктің біреуі бар тамыр.

Бәйшешек 'кофе' (сонымен қатар бәйшешек шайы) Бұл тисан тамырынан жасалған бәйшешек өсімдік. Бәйшешектің қуырылған түбірі мен сусынның ұқсастығы бар кофе сыртқы түрі мен дәмі бойынша, және ол осылайша әдетте а деп саналады кофе алмастырғыш.

Тарих

Сюзанна Муди Канадада өмір сүру туралы мемуарында одуванчика «кофесін» қалай дайындау керектігін түсіндірді, Бушта оны өрескел[1] (1852), онда ол бұл туралы 1830 жылдары жарияланған мақаладан естігенін айтады Нью-Йорк Альбион Доктор Гаррисон белгілі болды. Одан кейін «кофе» туралы а Harpers New Monthly журналы оқиға 1886 ж.[2] 1919 жылы одуванчика тамыры арзан «кофенің» көзі ретінде белгіленді.[3] Ол сондай-ақ, кем дегенде, 1970-ші жылдардан бастап жеуге болатын өсімдік сыныптарының бөлігі болды.[4]

Жинау

Бәйшешек кофесін дайындауға дайын, қуырылған одуванчика тамыры.

Бәйшешек тамырларын жинау үшін «шын» бәйшешектерді ажыратуды қажет етеді (Тараксакум сияқты басқа сары ромашка тәрізді гүлдерден мысық және қарақұйрық. Нағыз бәйшешектер жер деңгейіне ие розетка терең тісті жапырақтар мен қуыс сабан тәрізді сабақтар. Бәйшешек кофесіне 3-4 жасар, диаметрі 0,5 дюйм (13 мм) болатын тамырлары бар ірі өсімдіктер жиналады. Бұл тамырлар сыртқы түрі бойынша бозарғанға ұқсас сәбіздер.

Дайындық

Жинап алғаннан кейін, одуванчика тамыры кептірілген, туралған және қуырылған. Содан кейін олар түйіршіктерге айналады тік қайызған суда бәйшешек кофесін алу үшін.[5][сенімсіз ақпарат көзі ме? ]

Одуванчики тамырынан жасалған кофе

Зерттеу

2012 жылғы жағдай бойынша бәйшешек кофесі ықтимал рөлі туралы зерттелуде қатерлі ісік емдеу.[6][медициналық дәйексөз қажет ]

Алайда, 2017 жылдың 30 қарашасындағы сұхбатында зерттеу жүргізген онколог Каролин Хамм осы зерттеулерге байланысты интернеттегі ересектерге қатысты алаңдаушылықтарымен бөлісті. Ол стандартты медициналық көмектен бас тартқысы келетін онымен байланысқан адамдарға дабыл қағуда.[7]

Егер біреу бұған сеніп, күтім стандарттарын қолданбайтын болса, бұл өте қорқынышты ... Мен әлемнің әр түкпірінен әр апта сайын электрондық хаттар аламын, өйткені олар өздерінің әдеттегі дәрі-дәрмектерін тоқтатып, орнына [бәйшешек шайын] ішкілері келеді, өйткені бұл шындыққа сәйкес келмейтін сөздер. Егер олар мұны істесе өлуі мүмкін.

— Доктор Каролин Хамм

Химия

Қуырылмаған Taraxacum officinale (басқалармен қатар) бәйшешек тамыр) құрамында:

Секвитерпенді лактондар
Каротиноидтар
Кумариндер
Флавоноидтар
Фенол қышқылдары
Полисахаридтер
Цианогендік гликозидтер
Секвитерпенді лактондар (туралы гермакранолид түрі)
Евдсманолидтер
Триттерпендер
Стеролдар
Басқа

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Moodie, Susanna (2007 ж. 4 желтоқсан). Бұтада оны өрескел. МакКлелланд пен Стюарт. б. 385. ISBN  9780771034923. Алынған 7 шілде 2011.
  2. ^ Уайтинг, Джулия Д. (1886-09-01). «Махаббат матчының соңы». Harpers New Monthly журналы. Алынған 2008-12-26. Журналға сілтеме жасау қажет | журнал = (Көмектесіңдер)
  3. ^ «Иллинойс университетінің ботаника кафедрасының профессоры Уильям Трелиздің айтуы бойынша, арзан бренд кофесінің көп бөлігі одуванчика тамырынан жасалған». 6 шілде 1919 б. V13 Los Angeles Times
  4. ^ Одуванчен кофесін ұсынуға болатын жабайы өсімдіктер класы 16 маусым 1977 ж. CS8 Los Angeles Times [1]
  5. ^ Д’Алесандро, Рут. «Naturenet: Коста кофесі? Шынында ақысыз (одуванчики кофесін дайындауға арналған нұсқаулық)». Naturenet. Naturenet. Алынған 6 сәуір 2014.
  6. ^ «Одуванчик шайы қатерлі ісік ауруын өлтіреді» (Пэт Джефлин / CBC 16 ақпан 2012 ж.) http://www.cbc.ca/news/canada/windsor/story/2012/02/16/wdr-dandelion-tea-cancer-killer.html
  7. ^ http://www.cbc.ca/radio/whitecoat/why-fake-news-is-bad-for-your-health-1.4423628/how-a-canadian-doctor-s-study-on-dandelion-tea- жалған-жаңалық-жем-1.4427348 болды
  8. ^ Ахмад, Викар Уддин; Ясмин, Шазия; Әли, Зульфиқар; Хан, Мурад Али; Чудхари, М.Икбал; Ахтар, Фарзана; Миана, Гулам Аббас; Захид, Мұхаммед (2000). «Taraxacin, Taraxacum wallichii жаңа гваянолиди». Табиғи өнімдер журналы. 63 (7): 1010–1011. дои:10.1021 / np990495 +. ISSN  0163-3864. PMID  10924189.