Лонгганиса-де-Гинобатан - Longganisa de Guinobatan

Лонгганиса-де-Гинобатан
Балама атауларГинобатан лонгганиса, Лонганиза де Гинобатан
КурсШұжық
Шығу орныФилиппиндер
Аймақ немесе штатГинобатан, Албай
Негізгі ингредиенттершошқа еті

Лонгганиса-де-Гинобатан Бұл Филиппин шошқа еті шұжық қаласынан шыққан Гинобатан жылы Албай, Филиппиндер. Бұл түрі de recado лонгганиса. Әр сілтеменің ұзындығы әдетте тек 5 дюймді құрайды (5,1 см). Ол майсыз шошқа етінен, шошқа майынан, тұздан, қанттан, сарымсақтан, селитра мен қара бұрыштан жасалады. Басқа филиппиндік шұжықтардан айырмашылығы, ет қолмен бірегей етіп туралған. Тағам Гинобатанның жыл сайынғы «Лонгганиса фестивалінде» атап өтіледі.[1][2][3][4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Джауциан, Майкл. «Albay fest-те жергілікті тұрғындар 25000 лонгганисаны тұтынады». Philippine Daily Inquirer. Алынған 25 наурыз 2019.
  2. ^ «Гинобатанда өтіп жатқан фестивальдағы шоудың жұлдызы Лонгганиса». GMA News Online. Алынған 25 наурыз 2019.
  3. ^ Аргель, Мар С. «Лонгганиса» базарында қатты шағу «. Philippine Daily Inquirer. Алынған 25 наурыз 2019.
  4. ^ «Кулинариа Лонгганиса, Гинобатанның әлемге гастрономиялық мәлімдемесі». Филиппиндік емтихан алушы. Алынған 25 наурыз 2019.