Лечон кавали - Lechon kawali

Лечон кавали
Lechon Kawali.jpg
Лечон кавали күрішпен, батырылған тұздықпен және атчара қияр
Балама атауларЛечон караджайы
КурсНегізгі курс
Шығу орныФилиппиндер
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттерШошқа еті

Лечон кавали, сондай-ақ лечон караджей,[1] қытырлақ шошқа еті қуырылған табада немесе wok (кавали). Бұл тәжірибелі алдын-ала, пісірілген, содан кейін кесектерге туралған етіп беріледі. Әдетте шошқа бауырымен дәстүрлі түрде жасалынған «лехон соусы» сияқты батыратын тұздықпен бірге жүреді немесе тойоманси (соя тұздығы каламанси ).[2][3]

Егер қытырлақ және қытырлақ болғанға дейін қатты қуырылған болса, ол Илоканоға айналады bagnet, нұсқасы чичарон.[4] Лечон кавали қуыруға арналған қарапайым сүйемелдеу немесе ингредиент су шпинаты бірге асшаян пастасы (бинагунганг кангконг ).[5]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Lechon Carajay рецепті». Панласанг Пиной. 2016-07-29. Алынған 29 наурыз 2019.
  2. ^ «Lechon Kawali рецепті». Архивтелген түпнұсқа 2010-04-11. Алынған 2014-11-19.
  3. ^ «Лечон Кавали». PinoyChow.com - Филиппиндік тағам рецепті.
  4. ^ «Сіз Илонода Багнет» Чичарон «деп аталатынын білесіз бе?».
  5. ^ О, Сэм (21 маусым 2013). «#SamLikesItHot: Langhon kawali қосылған кангконг багуны». Рэпплер. Алынған 21 сәуір 2019.