Alaminos longganisa - Alaminos longganisa

Alaminos longganisa
Балама атауларАламинос лонганиза, лонгганиса Пангасинан
КурсШұжық
Шығу орныФилиппиндер
Аймақ немесе штатАламинос, Пангасинан
Негізгі ингредиенттершошқа еті

Alaminos longganisa, сондай-ақ лонгганиса пангасян, Бұл Филиппин шошқа еті шұжық шыққан Аламинос қаласы, Пангасинан. Бұл түрі de recado лонгганиса. Ол майсыз шошқа етінен, ұнтақталған шошқа майынан, қоңыр қанттан, ірі тұздан, селитр, қара бұрыш, сірке суы және сарымсақ шошқа қабығы. Әдетте ол қолдану себебінен ашық сары немесе сарғыш түсті болады ахуете тұқымдар. Шұжық сегменттері кокос жапырағының ортаңғы тұқымдарының кішкене бөліктерімен ерекше бөлінеді (кейде «тіс тазалағыш» деп қателеседі). Әр шұжық бауы әдетте алты сегменттен тұрады және оларды дәстүрлі түрде ұзындығымен байланыстырады були алақан талшық. Шұжықтар Аламинос қаласында жыл сайынғы «Лонгганиса фестивалінде» атап өтіледі.[1][2][3][4][5]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Аламинос Лонгганисаның талғампаздығы». Ненгкой. Алынған 25 наурыз 2019.
  2. ^ «Бірегей тағам: Аламинос Лонгганиса». 100Пуло. Алынған 25 наурыз 2019.
  3. ^ «Аламинос қаласының Longganisa фестивалі». Асенсо Пангасинан. Алынған 25 наурыз 2019.
  4. ^ «Бұл сіз көруге тиіс пангасин тағамдары + сіз үйге баруыңыз керек Пасалубонг». looloo Insights. Алынған 25 наурыз 2019.
  5. ^ «Аламинос Лонгганиса». Panlasang Pinoy етді рецептер. Алынған 25 наурыз 2019.