Пиуту - Piutu

Шатастыруға болмайды Путо немесе Куэ путу.
Пиуту
Tausug Piyutu Vendor.JPG
A Таусуг сатушы балалар пиуту жылы Базилан
Балама атауларпиюту, путу
КурсҚапсырмалар
Шығу орныФилиппиндер
Аймақ немесе штатТави-Тави
Негізгі ингредиенттерКассава
Ұқсас тағамдарсуман, путо

Пиуту, сондай-ақ пиюту немесе путу, дәстүрлі болып табылады Филиппин бұл тағам негізгі тағам туралы Сама-баджау тұрғындары туралы Филиппиндер және шығыс жағалауы Сабах. Ол буға пісірілген кассава (пангги) ол езілген және цилиндрлерге пішінделген. Олар дәстүрлі түрде бананға немесе пальма жапырақтарына оралған, бірақ бүгінде мөлдір пластикке оралып сатылады. Әдетте ол жыртылады немесе тамақтану үшін кішкене дискілерге кесіледі. Ол хош иістендірілмейді, сондықтан оны басқа ілеспе тағаммен жеу керек, әдетте теңіз тағамдары. Ең танымал аккомпаненттерге жатады лато салаттар, кима (алып моллюскалар ), және сиагол (акуланың етінен жасалған бұқтырғыш және куркума ). Ол енгізілгеннен кейін күріштің орнын басады кассава бастап Филиппиндерге Оңтүстік Америка кезінде испандықтар отарлық кезең.

Негізгі және ұқсас тағамдар биамбан және сианглаг. Биамбан (немесе бамбан) буға пісірілген тапиока ұны бананға немесе пальма жапырақтарына оралған цилиндрлер. Сианглаг (сонымен бірге томпе, томпек, тиномпе, немесе ангганг) сарғыш түске дейін қуырылған үгітілген кассавадан жасалған. Екеуі де күрішті дәмді тағамдардың сүйемелдеуі ретінде алмастырады.[1][2]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Шахрин, Назрин. «Симпорнадағы Бажаудың Tapioca тамағы». Назрин Шахрин. Алынған 25 маусым 2019.
  2. ^ Фадзилах, Нур. «Makanan Tradisional Masyarakat Bajau Semporna». Semporna. Алынған 25 маусым 2019.