Стейк және устрица бәліші - Steak and oyster pie

Стейк және устрица бәліші
Hix Oyster and Chop House, Смитфилд, Лондон (4336737493) .jpg
Балама атауларСиыр және устрица бәліші
ТүріЕт пирогы
Шығу орныАнглия
Негізгі ингредиенттерСиыр еті, устрицалар
Серияның бір бөлігі
Стейк
Сиыр етінен жасалған стейктер

Стейк және устрица бәліші, сондай-ақ сиыр және устрица бәліші дәстүрлі болып табылады Виктория[1] Ағылшын тағамы.[2][3] Бұл сондай-ақ белгілі Австралия және Жаңа Зеландия. Жылы Ирландия, оны дайындаған Ballymaloe үйі,[4] және классикалық тағам ретінде Ballymaloe аспаздық мектебі.[5] Америка Құрама Штаттарында бұл Вирджиниядағы Норфолктың аймақтық тағамы.[дәйексөз қажет ] Онда мойын, қаптал, дөңгелек немесе белдеуді қолдануға болады. Ол а Голланд пеші, онда ол желатинді болғанша баяу пісіріледі.[6] Стейк пен устрицадан жасалған пирогты блюз-устрицамен дайындауға болады, сонымен қатар қайнатылған, алкогольдік сусындар, мысалы, балдырлар мен стационарлар қолданылуы мүмкін.[7][8] Бұл тағам сонымен бірге дайындалады Рик Штейн қолдану Гиннесс сыра.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Vallely, Paul (2010-09-18). «Шакс !: Неліктен британдық устрицалар мәзірден тыс қалды - Ерекшеліктер - Тамақ және сусын». Тәуелсіз. Алынған 2012-08-04.
  2. ^ «Устрицалар туралы: Остермериадан және Американ өзенінен шыққан мықты американдық дәстүрдің британдық шығу тегі». Америкадағы Британдық тағамдар. Алынған 2012-08-04.
  3. ^ «Евгений Регистр-Гвардия - Google жаңалықтарын мұрағаттан іздеу». Алынған 14 қыркүйек 2016.
  4. ^ «Стейк және устрица пирогы». Тамаша. 2011-03-08. Алынған 2012-08-04.
  5. ^ «Көбінесе тамақтану журналы - аспаздар шолуы - Балмаллодағы бір жыл». Mostlyfood.co.uk. 2010-07-31. Архивтелген түпнұсқа 2015-06-18. Алынған 2012-07-31.
  6. ^ «Schenectady Gazette - Google жаңалықтарын мұрағаттан іздеу». Алынған 14 қыркүйек 2016.
  7. ^ «Сиыр және устрица пирогы». Кешкі күнделік. Алынған 2012-08-04.
  8. ^ Майкл Кейнс (1970-01-01). «Тағам - рецепттер: сиыр еті, устрица және але пирогы». BBC. Алынған 2012-08-04.

Сыртқы сілтемелер

  • Рецепт 1909 жылғы Жаңа Зеландия басылымынан алынған