Устрицалар Киркпатрик - Oysters Kirkpatrick

Устрицалар Киркпатрик, деп те аталады Устрицалар Килпатрик, немесе Киркпатрик және устрицалар, немесе Устрицалар Филпатрик[1], классикалық Ағылшын рецепті тарту устрицалар, Вустершир тұздығы және бекон.[2][3]Бұл атау Сан-Францискодағы Палма сарайының аспазшысы Эрнест Арбогастқа (кейінірек Бақша соты) байланысты, ол тағамды 1894-1914 жылдар аралығында қонақ үйді басқарған полковник Джон К. Киркпатриктің есімімен аталды.[4][5] Тағамға арналған нұсқалар осы атау берілгенге дейін жақсы дайындалған болуы мүмкін.


Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ «Устрицалар Киркпатрик». Атластың дәмін татыңыз. Алынған 24 сәуір 2020.
  2. ^ Джоан Рирдон (2004 ж. 1 мамыр). Устрицалар: аспаздық мереке. Globe Pequot Press. 30–3 бет. ISBN  978-1-59228-351-4. Алынған 24 тамыз 2013.
  3. ^ Castelar Crèche Cook кітабы. Times-Mirror. 1922. бет.46 –. Алынған 24 тамыз 2013.
  4. ^ Джон Ф. Мариани (1999). «Американдық тамақ пен сусын энциклопедиясы». (Келтірілген Азық-түлік кестесі: Тарих). Нью-Йорк: Лебхар-Фридман. б. 228. Алынған 26 ақпан, 2014.
  5. ^ Хелен Браун (2015 жылғы 5 қаңтар). «Батыс жағалауындағы аспаздар кітабы». (Азық-түлік кестесінде келтірілген: тарих). Аспаздар жинағының кітапханасы. 148-9 бет. Алынған 26 ақпан 2014.

Сыртқы сілтемелер