Бұршақ дақылдарының тағамдарының тізімі - List of legume dishes

Әр түрлі таңдау бұршақ тұқымдастар

Бұл бұршақ дақылдарының тағамдарының тізімі. A бұршақ Бұл өсімдік отбасында Фабасея (немесе Легуминозалар ) немесе жеміс немесе тұқым осындай өсімдіктің Дәнді бұршақ дақылдары ауылшаруашылық өсіріледі, ең алдымен олар үшін азық-түлік астығы тұқым (мысалы атбас бұршақтар және жасымық, немесе жалпы импульс ), үшін мал жемшөп және сүрлем және топырақты жақсартатын ретінде жасыл көң.

Бұршақты тағамдар

0–9

A

B

Пісірілген бұршақ тосттардағы жұмыртқалардың үстінен.
Bubur kacang hijau болып табылады Индонезиялық және Малайзиялық тәтті десерт қызыл бұршақ ботқа бірге кокос сүті және пальма қант немесе қамыс қант.

C

Cocido montañés (Highlander бұқтырмасы немесе тау бұқтырмасы), бұл өте бай бұршақ Бұқтырылған, бастапқыда және көбінесе Кантабрия солтүстікте Испания.

Д.

Дал махани Бұл негізгі тағам бастап шыққан Пенджаб аймағы туралы Үнді субконтиненті.

E

F

Бір тостаған Мексикалық стиль вегетариандық frijoles negros.
Фасолада Бұл Грек және Кипр сорпа туралы құрғақ ақ бұршақ, зәйтүн майы, және көкөністер бұрыш, кейде «ұлттық тағам Гректер ".[1]
Толық медиам Бұл Таяу Шығыс тұтас немесе пюре жасалған тағам, фава бұршағы араласқан лимон шырыны және зәйтүн майы. Кейде бірге қызмет етеді пияз, зәйтүн, зире, Чили бұрышы, немесе басқа дәмдеуіштер.

G

H

Хумус Бұл Таяу Шығыс және Араб тамақ батыру немесе таратамын пісірілген, езілгеннен жасалған ноқат араласқан тахини, зәйтүн майы, лимон шырыны, тұз және сарымсақ.[2]

Дж

Қ

L

Лобио отбасы тағамдар әр түрлі дайындалған атбас бұршақтар (пісірілген немесе бұқтырылған), құрамында кориандр, грек жаңғағы, сарымсақ және пияз, ас үйіндегі танымал тағам Оңтүстік Кавказ ұлт Грузия.[3]

М

N

O

Олла подрида Бұл Испан Бұқтырылған жасалған шошқа еті мен бұршақ және басқа да ет пен көкөністердің сәйкес келмейтін, алуан түрлілігі.

P

Макарон және фагиоли, «макарон және бұршақ» деген мағынаны білдіреді, дәстүрлі етсіз Итальян тағам.

R

Раджма чавал, Раджма бастап қайнатылған күріш қосылған бұршақ Үнді субконтиненті.
Қызыл бұршақ торты түрі болып табылады Азиялық тәтті қосылған торт қызыл бұршақ пастасы толтыру. Бұл бірінші кезекте жасалады азуки бұршағы.

S

Бұршақ сорпасын бөліңіз әдетте кептіріліп дайындалады бұршақ сияқты бұршақ. Бұл әртүрлі мәдениеттердің тағамдарының бір бөлігі.

Т

Tavče gravče дәстүрлі болып табылады Македон тағам. Ол жаңа бұршақпен дайындалады және оны Македониядағы барлық мейрамханаларда және бүкіл әлемде табуға болады Грек және Македония диаспорасы.

U

V

W

Y

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998 ж
  2. ^ Сами Зубайда, «Таяу Шығыстағы тамақ мәдениеттеріндегі ұлттық, коммуналдық және ғаламдық өлшемдер» Сами Зубайда және Ричард Таппер, Тимурдың дәмі: Таяу Шығыстың кулинарлық мәдениеттері, Лондон және Нью-Йорк, 1994 және 2000, ISBN  1-86064-603-4, б. 35.
  3. ^ Голдштейн, Дарра (1999). Грузин мейрамы: Грузия Республикасының сергек мәдениеті және дәмді тағамдары. Калифорния университетінің баспасы. б. 156. ISBN  0520219295.

Сыртқы сілтемелер