Бразилиялық тәттілер мен десерттердің тізімі - List of Brazilian sweets and desserts
 |
| Серияның бір бөлігі |
| Бразилиялық тағамдар |
|---|
| Тамақ түрлері |
| Сондай-ақ қараңыз |
|
Бразилия порталыТөменде а Бразилия асханасында кездесетін тәттілер мен десерттердің тізімі. Бразилиялық тағамдар бар Еуропалық, Африка және американдықтардың әсері.[1] Бұл аймақ бойынша әр түрлі, бұл елдің жергілікті және иммигрант популяциясын және оның континентальды көлемін көрсетеді. Бұл аймақтық ерекшеліктердің сақталуымен ерекшеленетін ұлттық тағамдар жасады.[2]
Тәттілер мен тәттілер
Ан açaí na tigela, қоспалармен
Манжар бланко (орталық)
- Açaí na tigela - мұздатылған және езіліп жасалған бразилиялық тағам алақан жеміс, ол а ретінде беріледі смузи ыдыста немесе стаканда.[3]
- Амантегадо - печенье немесе печенье
- Баба-де-моча
- Павэ - ұқсас десерт Тирамису Ladyfinger печеньелерінен, шоколадты кілегейден және қоюландырылған сүттен жасалған.
- Банан тәтті
- Бем касадо
- Бейджиньо - Бразилияның туған күніне арналған кәмпит[4]
- Биаджика - печенье
- Бириба
- Бироро
- Боло-де-роло - гуаваның көмегімен дайындалған торт, ол а деп танылады ұлттық тағам Бразилия заңы бойынша.[5]
- Bolo sousa leão - торт
- Бомбокадо - кокос торт әдетте Бразилия кезінде қызмет етеді Тәуелсіздік күні[6]
- Бригадэйро - дәстүрлі бразилиялық кондитерлік өнімдер
- Broinha de coco
- Бруака
- Какуанга
- Кадузиньо - жержаңғақтан, кешью жаңғағынан және қанттан жасалған және кішкентай кешью тәрізді пішінді танымал тәттілер
- Камафеу
- Canjica - танымал Феста Джунина қолдану арқылы дайындалған тәтті тағам canjica дән[7]
- Каролина
- Картола
- Кавака
- Чувиско
- Кокада - көптеген бөліктерінде кездесетін дәстүрлі кокос кәмпиті немесе кондитерлік өнімдер латын Америка
- Creme de papaya - мұздатылған десерт
- Купуляция
- Куру - піспеген жүгерінің сығылған шырынынан дайындалған, сүт пен қантпен пісірілген, тәтті крем тәрізді десерт
- Құжаттар Кристализадос
- Doce de espécie
- Голланд бәліші
- Espuma de sapo
- Фатиа де брага
- Fios de ovos - жұмыртқадан (негізінен сарысы) жасалған, жұқа жіптерге салынған және қант шәрбатында қайнатылған дәстүрлі португалдық тәтті тағам. Олар десерттерде де, гарнирлерде де португал және бразилия тағамдарының дәстүрлі элементі
- Mané-pança
- Маниокты торт
- Манжар бланко - қолданылған термин Испан -әр түрлі әлемге қатысты әлемнің сөйлеу аймағы сүт - негізделген тағамдар.[8]
- Manjar branco - таза ақ бразилиялық кокос пудингі
- Мария-моль - зефирге ұқсас, оның негізгі ингредиенттері қант, желатин және жұмыртқаның ағы болып табылады, және ол әдетте ұнтақталған кокоспен жабылады
- Нинхо
- Мугунза - а ботқа ақ түспен жасалғанұрықтанған жүгерінің дәндері (canjica ), бірге пісірілген сүт, қант және даршын тендерге дейін. Кейде басқа ингредиенттер де қолданылады.
- Ольхо-де-согра - (‘қайын ененің көзі’ португал тілінде) - бразилиялық кәмпит
- Пачока - жержаңғақтан, қант пен тұздан жасалған кәмпит
- Папо-де-анжо - дәстүрлі португал тілі десерт негізінен жұмыртқадан жасалған сарысы, пісірілген, содан кейін қайнатылған қант сироп.[9]
- Санта-Клара пастелі
- Павэ
- Пе-де-молек - жержаңғақ, шелпек немесе меласса қолданылған кәмпит
- Pudim de leite moça
- Queijadinha - Португалияда пайда болған және Бразилияда кең таралған кәмпит
- Квиндим - әйгілі бразилиялық пісірілген кремді десерт
- Рападура - тазартылмаған тұтас қамыс қант
- Тәтті күріш - күріш пуддингі
- Сагу - жасалған оңтүстік Бразилия десерті інжу-маржаны, қант және қызыл шарап, ол күйіне тән Рио-Гранди-ду-Сул.
- Тортей
- Умбузада
- Бразилиялық тәттілер мен десерттер
Коммерциялық түрде дайындалған пэ-де-молек
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ Бриттин, Хелен (2011). Әлемдегі тамақтану және мәдениет туралы анықтамалық. Бостон: Prentice Hall. бет.20 –21.
- ^ «Өмір жолы». Энкарта. MSN. Архивтелген түпнұсқа 2009-10-31. Алынған 2008-06-08.
- ^ «Açaí, жаһандық супер жеміс, бұл Амазонда кешкі ас», The New York Times, 23 ақпан, 2010 жыл
- ^ Татум, К.М. (2013). Латино мәдениетінің энциклопедиясы: Калаверадан Квинсанераға дейін. Американдық мозаиканың мәдениеттері. ABC-CLIO. б. 429. ISBN 978-1-4408-0099-3. Алынған 5 шілде, 2019.
- ^ D, TGRP; Руфс, К.С. (2014). Әлемдегі тәтті тағамдар: тамақ және мәдениет энциклопедиясы: тамақ және мәдениет энциклопедиясы. ABC-CLIO. б. 399. ISBN 978-1-61069-221-2. Алынған 5 шілде, 2019.
- ^ Уэбб, Л.С.; Ротен, Л.Г. (2011). Студенттерге арналған Дүниежүзілік аспаздық мереке: жаңартылған және қайта қаралған. ABC-CLIO. б. 332. ISBN 978-0-313-38393-9. Алынған 3 шілде, 2019.
- ^ Парес, Л.Н. (2013). Шамбомның пайда болуы: Бразилиядағы Водун тарихы және салты. Латын Америкасы аудармасында / en traducción / em tradução. Солтүстік Каролина университетінің баспасы. б. 288. ISBN 978-1-4696-1092-4. Алынған 5 шілде, 2019.
- ^ Энрике Доменек веб-гастрономиясы: Манжар Бланко Ретета Мұрағатталды 2009-12-23 Португалия веб-архивінде, 22.04.2007 алынған
- ^ Чарльз Гордон Синклер (1998), Азық-түлік пен аспаздықтың халықаралық сөздігі. Тейлор және Фрэнсис. ISBN 1-57958-057-2, ISBN 978-1-57958-057-5
Сыртқы сілтемелер
| Түрлері |  | |
|---|---|---|
| Аймақ бойынша | ||
| Сондай-ақ қараңыз | ||
| ||
Санат
Азық-түлік порталы