Үнді дәмдеуіштерінің тізімі - List of Indian condiments

Үш үнді чутниктер

Төменде тізімі келтірілген дәмдеуіштер жылы қолданылған Үнді тағамдары.

Кептірілген ұнтақтар

A гарам масала

• Аджвейн
• Асафетида
• Қара тұз
• Кардамон ұнтақ
• Қызыл чили ұнтақ
• Кориандр ұнтақ
• Карри жапырақтары
• Гарам масала
• Зімбір, зімбір ұнтағы
• Гималай тұзы
• Джира (үнді зире тұқымдар)
• Рааи
• Куркума

Чутнилер

A сарымсақ чутни Оңтүстік Үндістанда қызыл чили бұрышы қолданылған

• Chammanthi podi
• Кориандр чутни
• Кокос жаңғағы
• Сарымсақ чутни (жаңа сарымсақ, кокос және жаңғақтан жасалған)
• Hang curd hari mirch pudina chutney (әдеттегі солтүстік үнді)
• Әк чутни (тұтас, піспеген лаймнан жасалған)
• Манго читни (кери) чутни (піспеген, жасыл мангодан жасалған)
• Жалбыз чутни
• Пияз чутни
• Саунт чутни (кептірілгеннен жасалған) зімбір және тамаринд қою)
• Тамаринд чутни (имли чутни)
• Қызанақ

Тұздықтар

• Райта (қияр сүзбесінің гарнирі)

Сондай-ақ қараңыз

• Дәмдеуіштердің тізімі
• Ачар