Zacuscă - Википедия - Zacuscă

Шатастыруға болмайды Закуски.
Закуско
Zacuscă bgiu.jpg
Нанға арналған закуско
Балама атауларZacușă
ТүріТаратамын
Шығу орныРумыния
Аймақ немесе штатТрансильвания
Негізгі ингредиенттерБаклажандар немесе пісірілген атбас бұршақтар, қуырылған қызыл бұрыш (гогошари сорт )

Закуско (Румынша айтылуы:[zaˈkuskə]) көкөніс болып табылады таратамын танымал Румыния және Молдова. Осындай спрэдтер басқа елдерде, шекаралас немесе басқа елдерде кездеседі Балқан аймағы.

Құрамы

Негізгі ингредиенттер қуырылған баялды, сөндірілді пияз, қызанақ паста және қуырылған «Венгрия туры» немесе «Паприка бұрыш» (румын бұрышы деп аталады) gogoșari).[1][2] Кейбіреулер қосады саңырауқұлақтар, сәбіздер, немесе балдыркөк. Лавр жапырақтары дәмдеуіштер, сондай-ақ басқа ингредиенттер (май, тұз, бұрыш) ретінде қосылады. Дәстүр бойынша, отбасы күзгі егіннен кейін оның көп мөлшерін дайындайды және консервілеу арқылы сақтайды.

Пайдаланыңыз

Закусканы тағамға, әдетте, нанға жеуге болады. Бірнеше ай піскеннен кейін оның дәмі жақсарады дейді, бірақ ашылғаннан кейін бірнеше күн ішінде қолдану керек. Дәстүрлі түрде үйде дайындалғанымен, коммерциялық қол жетімді. Кейбіреулер Болгар және Таяу Шығыс брендтер АҚШ. Ішінде Православие христианы көптеген елдер, кейде оны жейді ораза ет, жұмыртқа немесе сүт өнімдерінің болмауына байланысты маусымдар.

Этимология

Сөз zacuscă болып табылады Славян шығу тегі, бұл жай «тіскебасар» немесе «тағамдар»[1] (қараңыз закуска ).

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Закуска қосулы DEX Онлайн сөздік
  2. ^ Закусстың негізгі рецепті.

Сыртқы сілтемелер