Frigărui - Frigărui

Фригуруи, румын стиліндегі кәуаптар

Frigărui[1] (Румынша айтылуы:[friɡəˈruj], жекеше: фригерия) Бұл Румын тағамы а) грильде жасалған ұсақ ет бөліктерінен тұрады (әдетте шошқа еті, сиыр еті, қой еті, қой немесе тауық еті) шашлык, ұқсас кәуап немесе шиш кебаб. Жиі ет бөліктері беконмен, шұжықпен немесе көкөністермен ауысады, мысалы пияз, қызанақ, болгар бұрышы және саңырауқұлақтар. Сияқты дәмдеуіштермен дәмделеді бұрыш, сарымсақ, дәмді, розмарин, майоран және лавр.

Сөз фригерия -ның кішірейтілген түрі болып табылады фригера алынған «шашлык» фри, «гриль жасау» немесе «қуыру» дегенді білдіреді. Бұл өз кезегінде латын тілінен шыққан фрегре «қуырыңыз, қуырыңыз» және сол сияқты ағылшын тілінің туысы "қуыру ".[2]

Сондай-ақ қараңыз

Ескертпелер мен сілтемелер

  1. ^ «Frigărui анықтамасы» (румын тілінде). DEX on line.
  2. ^ (француз тілінде) salveto - Gaffiot латын-француз сөздігі - LEXILOGOS