Сами тағамдарының тізімі - Википедия - List of Sami dishes

Солтүстік Швециядан жіңішке нан. Сол жақта бидайдан, қара бидайдан және ашытқыдан жасалған. Оң жағында арпа мен сүттен жасалған.

Бұл толық емес сами тағамдарының тізімі мәдениетіне байланысты басқа да тағамдар Сами халқы, ол созылады Норвегия, Швеция, Финляндия және Ресей сонымен қатар.

Сипаттама

Нан

  • Гахкко - Табада немесе жалпақ таста пісірілген жұмсақ шелпек.[1]
  • Гарпа - Жіңішке, қытырлақ нан.
  • Стэмпа - Нан

Тәттілер

  • Бұлт - жаңа піскен және джем ретінде жейді. Cloudberry джемі балмұздақпен жақсы жылы болады.
  • Кофе leipäjuusto
  • Гуомпа - Анжелика сүтпен араластырып, ашыту үшін бөшкелерде қалдырады.
  • Gumppus - картоп пен ет қайнатылған қанды пирожныйлар мен қан шұжықтары.
  • Джебма - жапырақтары Тау қымыздығы бұқтыруға пісірілген, әдетте қант пен сүтпен бірге беріледі.

Балықтан жасалған тағамдар

Ет тағамдары

  • Берггомалалар - әр түрлі пісірілген ет, котлета және бүйірлері. Сондай-ақ тіл, кемік сүйектері, бауыр Сами тағамдарының бөлігі. Тағам бес бөлімді кешкі асқа ұқсайды, әр түрлі бөліктер ыстық күйінде беріледі сорпа тікелей қазаннан.
  • Bierggojubttsa - ет, картоп, сәбіз немесе басқалары бар сорпа тамыржемістер.
  • Гуорппа - тартылған етден оралған шұжық түрі omentum.
  • Gåjkkebierggo - Кептірілген ет, сол күйінде немесе картоп пен күріш қосылған сорпада жейді.
  • Мальлемарфе - қан шұжық[2]
  • Саут бұғысы
  • Slåbbå - қан құймақ[3]
  • Суовасбиергго - Темекі шегеді қалай болса солай жейтін ет қуырылған
  • Темекі шегетін бұғы

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Анника Грундстрем, Карин Баер (27 қазан 2014). Самиландтағы тірі қалу: мәдени аспаз және маусымнан кейінгі оқиғалар. BoD - сұранысқа ие кітаптар. б. 24. ISBN  978-9174635683.
  2. ^ «Сіз Лапландияға саяхатқа баруға қандай тамақ көресіз?». Hotelandtransportation.com. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 3 ақпанда. Алынған 12 маусым 2015.
  3. ^ Торрентс, Анна. «21 Cosas que no sabías de los Sami». Travel.es. Алынған 12 маусым 2015.

Сыртқы сілтемелер