Жартылай вегетариандық - Semi-vegetarianism

A жартылай вегетариандық диета (SVD), сондай-ақ а деп аталады икемді[1][2] диета, бұл өсімдік тектес тағамға негізделіп енгізіледі ет.[3][4][5][6] Иілгіш Бұл портманто сөздердің икемді және вегетариандық, басқа вегетариандық диеталармен салыстырғанда оның ізбасарларының диетаның аз қатаң режимін білдіреді.[7]

Терминология

Вегетариандық ет тұтынудан бас тартудың қатаң тәжірибесі. Флекситаризм бұл неотерикалық термин, ол 2010 жылдары ғылымда да, мемлекеттік секторларда да қолданудың едәуір өсуіне қол жеткізді.[7] Иілгіш негізгі ағымға енгізілді Мерриам-Вебстердің алқалық сөздігі 2012 жылы.[8] 2003 жылы Американдық диалект қоғамы дауыс берді икемді жылдың ең пайдалы сөзі ретінде.[9]

Басқа неологизмдер жартылай вегетариандық үшін синоним ретінде қолданылады деми-вегетарианизм[7] және редукционизм.[10][11]

Мотивтер

Жартылай вегетариандық диетаны қабылдаудың жалпы себептеріне діни шектеулер, салмақты басқару,[12] денсаулық санасы, қатысты мәселелер жануарлардың әл-ауқаты немесе жануарлардың құқығы (қараңыз этикалық омниворизм ), қоршаған орта (қараңыз) экологиялық вегетарианизм ) немесе ресурстарды пайдалануды азайту (қараңыз) экономикалық вегетарианизм ). Флекситарийлерде денсаулыққа қатысты көзқарастар мен мақұлдау мінез-құлқы болуы мүмкін,[13] гуманизм және жануарлардың әл-ауқаты.[14][15]

Сорттары

Кейбір ерекше жартылай вегетариандық диеталардың негізгі іргетасы - тұтыну жиілігін төмендетуге емес, бірнеше рационнан жануарлардың бірнеше кластары мен түрлерін алып тастайтын диетаны икемсіз ұстану. Кейбір мысалдарға мыналар кіреді:

  • Макробиотикалық диета: өсімдік тектес диета және оған кездейсоқ балық немесе басқа теңіз өнімдері кіруі мүмкін.[16] Дәнді дақылдар, әсіресе қоңыр күріш - бұл макробиотикалық диетаның негізгі бөлігі, оны аз мөлшерде көкөністермен және кейде балықтармен толықтырады. Макробиотикалық диетаның кейбір қорғаушылары идеал ретінде вегетариандық (немесе дерлік вегетариандық) тәсілді қолдайды.[17]
  • Песцетариан диета: осы диетаны ұстанатын адам тамақтанады балық және / немесе моллюскалар және сүт пен жұмыртқаны тұтынуы мүмкін немесе қолданбауы мүмкін. Ет, мысалы, құс еті, сүтқоректілер еті және кез-келген басқа жануарлардың еті тұтынудан аулақ болады.[18] Бұрын кейбір вегетариандық қоғамдар оны вегетариандықтың қатаң емес түрі деп санайтын.[19] Қазіргі заманғы вегетариандық қоғамдар барлық балықтар мен ұлулардың тұтынылуына қарсы болғандықтан, бұл енді болмайды.
  • Поллотариялық диета: осы диетаны ұстанатын адам тамақтанады тауық және / немесе басқалары құс еті және әдетте жұмыртқа да. Поллоттарий тұтынбайды теңіз тағамдары, ет сүтқоректілер, немесе басқа жануарлар қоршаған ортаға, денсаулыққа немесе тамақ әділдігі себептері.[20][21]
  • Кангатариялық диета: бұл кенгурудан басқа етті кесіп тастайтын диетаны ұстанудың соңғы тәжірибесі экологиялық және этикалық негіздер. Бірнеше Австралиялық 2010 жылдың ақпанында газеттер «кангатаризм» туралы жазды, вегетариандық диетаны кенгуру етін қосып, экологиялық пайдасы бар таңдау ретінде сипаттады, өйткені жергілікті жабайы кенгуру үшін қосымша жер мен су қажет емес егіншілік және аз өнім шығарады метан (а парниктік газ ), ірі қара немесе басқа ауыл шаруашылығы жануарларына қарағанда.[22][23][24][25]

Диеталық қалып

Барлық жартылай вегетарианшыларды өсімдік тектес диетаны жейтін адамдар деп дәл сипаттауға болады, бірақ олардың тамақтануы үшін әдеттегі өсімдік емес, жартылай вегетариандық диета деп санау үшін біреу қаншалықты сирек ет пен балық жеуі керек деген нақты келісім жоқ. - негізделген диета Орташа американдық 2018 жылы 222 фунт (101 кг) ет тұтынды,[26] Салыстырмалы түрде жартылай вегетариандық адам аз мөлшерде жеуге тура келеді.

Жартылай вегетариандықтың қайталанатын жағдайларына қызыл ет немесе құс етін аптасына бір рет қана қабылдау жатады.[27][28] Бір зерттеуде жартылай вегетарианшылар ет немесе балықты аптасына үш күн тұтынатыны анықталды.[29] Жартылай вегетарианизм әлемнің көп бөлігі үшін әдепкі диета болуы мүмкін, мұнда өсімдік материалдарына негізделген тамақтану адамдардың үнемі энергия тұтынуын қамтамасыз етеді.[30] Бір болжам бойынша, жер шарындағы халықтың 14% -ы икемді.[31]

Қоғам және мәдениет

Ішінде Біріккен Корольдігі, 2018 жылы вегетариандық өнімдерге сұраныстың артуы байқалды.[32] 2018 жылғы зерттеу бойынша «етсіз диетадан» кейінгі Ұлыбритания тұтынушыларының саны 12% -ға дейін өсті, оның ішінде 6% вегетариандар, 4% песцетариандар және 2% вегетариандар.[33] 2018 жылғы сауалнама көрсеткендей, ересек канадалықтардың 10% -ы өздерін вегетарианшылар немесе вегетарианшылар санайды, олардың 42% -ы жас ересектер.[34] Бір адамға ет тұтынудың жоғары бағасы 2007 жылы 301 фунт (137 кг) болды Люксембург ), соның ішінде сиыр, шошқа еті, күркетауық және тауық етін тұтыну.[35] 2019 жылы халықаралық топ флекситарлық диетаны қабылдау қазіргі батыс диетасымен салыстырғанда «өмірді сақтайды, 10 миллиард адамды және планетаға апаттық зиян келтірместен тамақтандырады» деп мәлімдеді.[36]

Термин икемді ретінде кейбір вегетарианшылар мен вегетарианшылар сынға алды оксиморон өйткені диетаны ұстанатын адамдар вегетариандық емес жейтіндер өйткені олар әлі де жануарлардың етін жейді. [37]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ «Вегетариандықтардың түрлері - анықтамалар». Vegetarian.about.com. Алынған 2 мамыр 2015.
  2. ^ «Флекситарлы деген не?». Vegetariannook.com. 5 сәуір 2014 ж. Алынған 2 мамыр 2015.
  3. ^ Лэнгли-Эванс, Саймон (2009). Тамақтану: өмір сүру тәсілі. Вили. б. 172. ISBN  978-1-4443-1640-7. Жартылай вегетариандық вегетариандық диетаның көптеген түрлері бар (ет сирек пайдаланады) ...
  4. ^ «Вегетариандық болу». Kidshealth.org. Алынған 2 мамыр 2015.
  5. ^ «Жартылай вегетариандық - вегетариандық». Онлайн медицина. жартылай вегетариандық: көбінесе вегетариандық диетаны ұстанады, бірақ кейде ет, құс және балық жейді
  6. ^ Колецко, Бертхольд (2008). Тәжірибедегі балалар тамақтануы. Каргер. б. 130. ISBN  978-3-8055-8477-7.
  7. ^ а б c Дербишир, Эмма Дж. (6 қаңтар 2017). «Флекситарлық диета және денсаулық: дәлелді әдебиетке шолу». Тамақтану саласындағы шекаралар. 3: 55. дои:10.3389 / fnut.2016.00055. ISSN  2296-861X. PMC  5216044. PMID  28111625.
  8. ^ Италия, Лиан. «F-бомба оны негізгі сөздікке айналдырады». Washington Times. Алынған 15 тамыз 2012.
  9. ^ «2003 жылдың сөздері». Американдық диалект қоғамы. 13 қаңтар 2007 ж. Алынған 3 желтоқсан 2007.
  10. ^ Мэри Маквин (8 қаңтар 2015). «Омар мерекесінен вегетарианшы ретінде өту». Los Angeles Times.
  11. ^ Саманта Олсон (6 қаңтар 2015). «Ет жегіштер мен вегетариандықтар ортасында кездеседі: 'редукетарианизмнің тууы'". Медициналық күнделікті.
  12. ^ Форестелл, Кэтрин А. (10 шілде 2018). «Флекситарлы диета мен салмақты бақылау: дұрыс немесе қауіпті тамақтану тәртібі?». Тамақтану саласындағы шекаралар. 5: 59. дои:10.3389 / fnut.2018.00059. ISSN  2296-861X. PMC  6048256. PMID  30042947.
  13. ^ де Бур, Джуп; Шеслер, Ханна; Айкинг, Гарри (1 маусым 2017). «Төмендетілген ет диетасына қарай: жас вегетариандықтардың, төмен, орташа және жоғары ет жейтіндердің ой-өрісі және мотивациясы». Тәбет. 113: 387–397. дои:10.1016 / j.appet.2017.03.007. hdl:1871.1 / 6cdbf2da-61bc-4cd9-84b0-7fed528ed6a6. ISSN  1095-8304. PMID  28300608. S2CID  3646506.
  14. ^ Де Бэккер, Шарлотт Дж .; Хаддерс, Лиселот (30 қазан 2014). «Етсіз дүйсенбіден бастап етсіз жексенбіге дейін: ет қабылдауды жұмсақ немесе едәуір төмендететін вегетарианшылар мен жартылай вегетариандар арасында етті азайту мотивациясы». Тамақтану және тамақтану экологиясы. 53 (6): 639–657. дои:10.1080/03670244.2014.896797. hdl:10067/1205320151162165141. ISSN  1543-5237. PMID  25357269. S2CID  5449566.
  15. ^ Хук, Аннет С .; Люнинг, Питернель А .; Штафлу, Аннет; де Граф, Сис (2004). «Голландиялық вегетарианшылардың, ет алмастырғыштарды вегетариандық емес тұтынушылардың және ет тұтынушылардың тамақтануымен байланысты өмір салты және денсаулыққа деген көзқарасы». Тәбет. 42 (3): 265–272. дои:10.1016 / j.appet.2003.12.003. ISSN  0195-6663. PMID  15183917. S2CID  24018607.
  16. ^ Куши, Мичио; Блауер, Стивен (8 наурыз 2004). Макробиотикалық әдіс: толық макробиотикалық өмір салты туралы кітап. Пингвин. б. 83. ISBN  978-1-58333-180-4. Алынған 17 қыркүйек 2011.
  17. ^ Миллер, ER (қараша 2006). «Макроэлементтердің қан қысымы мен липидтерге әсері: DASH және OmniHeart сынақтарына шолу». Curr атеросклер реп. 8 (6): 460–5. дои:10.1007 / s11883-006-0020-1. PMID  17045071. S2CID  72616374.
  18. ^ Грэм Хилл (31 шілде 2000). «Пескатария». Оксфорд. Алынған 14 сәуір 2019.
  19. ^ «Халықаралық денсаулық көрмесі», Медикал Таймс және газет, 1884 ж., 24 мамыр, 712. «Вегетарианшылардың екі түрі бар: бірі - экстремалды форма, оның мүшелері қандай-да бір жануарлардан қоректенбейтін тағам; және жұмыртқаға, сүтке немесе балыққа қарсылық білдірмейтін азырақ секта. Вегетариандық қоғам ... соңғы неғұрлым қалыпты бөлу ».
  20. ^ Преди, Виктор Р .; Бурро, Жерар Н .; Уотсон, Рональд (9 ақпан 2009). Йод туралы толық ақпарат: тамақтану, биохимиялық, патологиялық және терапиялық аспектілер. Академиялық баспасөз. б. 523. ISBN  978-0-12-374135-6. Алынған 17 қыркүйек 2011.
  21. ^ Хейз, Дейл; Лаудан, Рейчел (қыркүйек 2008). Азық-түлік және тамақтану; Редакциялық кеңесшілер, Дейл Хейз, Рейчел Лаудан. Маршалл Кавендиш. б. 1058. ISBN  978-0-7614-7827-0. Алынған 17 қыркүйек 2011.
  22. ^ Тайисса Бароне (9 ақпан 2010). «Кангатарлықтар бөлінуден секіреді». Sydney Morning Herald. Алынған 17 қаңтар 2012.
  23. ^ Керри Максвелл (2011 жылғы 10 қаңтар). «кангатариялық». BuzzWord. Макмиллан сөздігі. Алынған 17 қаңтар 2012.
  24. ^ Бони Малкин (12 ақпан 2010). "'Кангатарлықтардың Австралияда пайда болуы ». Телеграф. Алынған 17 қаңтар 2012.
  25. ^ Венди Цукерман (13 қазан 2010). «Скиппиді жеу: кенгуру ең мейірімді ет пе?». Жаңа ғалым. Алынған 17 қаңтар 2012.
  26. ^ Мейнард, Мишелин. «Көкөністер сау болуы мүмкін, бірақ 2018 жылы американдықтар рекордтық мөлшерде ет жейді». Forbes. Алынған 12 мамыр 2019.
  27. ^ Тонстад, Серена; Батлер, Терри; Ян, Ру; Фрейзер, Гари Э. (мамыр 2009). «Вегетариандық диетаның түрі, дене салмағы және 2 типті диабеттің таралуы». Қант диабетіне күтім. 32 (5): 791–796. дои:10.2337 / dc08-1886. ISSN  0149-5992. PMC  2671114. PMID  19351712.
  28. ^ Кларис, Питер; Делис, Том; Гюбрехтс, Инге; Дериемекер, Петр; Ванаелст, Барбара; Де Кейзер, Виллем; Хеббелинк, Марсель; Мули, Патрик (24 наурыз 2014). «Вегетариандық, вегетариандық, жартылай вегетариандық, песко-вегетариандық және барлық тамақтанатын диетаның тағамдық сапасын салыстыру». Қоректік заттар. 6 (3): 1318–1332. дои:10.3390 / nu6031318. ISSN  2072-6643. PMC  3967195. PMID  24667136.
  29. ^ Де Бэккер, Шарлотта Дж. С .; Хаддерс, Лиселот (2014). «Етсіз дүйсенбіден бастап етсіз жексенбіге дейін: ет қабылдауды жұмсақ немесе едәуір төмендететін вегетарианшылар мен жартылай вегетариандар арасында етті азайту мотивациясы». Тамақтану және тамақтану экологиясы. 53 (6): 639–657. дои:10.1080/03670244.2014.896797. hdl:10067/1205320151162165141. ISSN  1543-5237. PMID  25357269. S2CID  5449566.
  30. ^ Хикс, Талия М .; Ноулз, Скотт О .; Фарук, Мустафа М. (14.06.2018). «Флекситарлық диеталар үшін қызыл етпен ғаламдық қамтамасыз ету». Тамақтану саласындағы шекаралар. 5: 50. дои:10.3389 / fnut.2018.00050. ISSN  2296-861X. PMC  6010543. PMID  29963555.
  31. ^ «Дүние жүзіндегі диеталар туралы зерттеу» (PDF). Ipsos MORI жаһандық кеңес берушінің сауалнамасы. 2018 жыл. Алынған 12 мамыр 2019.
  32. ^ Сара Батлер (8 маусым 2018). «Ұлыбритания супермаркетінде вегетариандық өнімдерге тәбет өседі». The Guardian. Алынған 8 мамыр 2019.
  33. ^ Меган Татум (13 сәуір 2018). «Британдықтардың 12% -ы етсіз диетаны ұстанады», - дейді The Grocer зерттеуі.. Дүкенші. Алынған 8 мамыр 2019.
  34. ^ "'Ақыл-ой: сауалнама бойынша вегетариандықтардың көпшілігі табылды, Канадада вегетарианшылар 35 жасқа толмаған «. CTV жаңалықтары. 13 наурыз 2018 жыл. Алынған 8 мамыр 2019.
  35. ^ Элиза Барклай. «Ет жегіштер елі: мұның бәрі қалай жалғасатынын көріңіз». NPR.org. Алынған 10 мамыр 2019.
  36. ^ Галлахер, Джеймс (17 қаңтар 2019). «Ет, көкөніс, жаңғақ - 10 млрд тамақтандыруға арналған диета». BBC News. Алынған 8 мамыр 2019.
  37. ^ Якоббо, Карен; Якоббо, Майкл. (2006). Бүгінгі Америкадағы вегетариандар мен вегетариандар. Praeger. 164-168 бет. ISBN  0-275-99016-8

Әрі қарай оқу