Жұмсақ диета - Soft diet

A механикалық жұмсақ диета немесе тіссіз диета немесе жұмсақ тамақ (-тар) диета бұл қажеттілікті азайту немесе жою мақсатында физикалық жұмсақ тағамдарды ғана қамтитын диета тамақты шайнаңыз. Тамақты шайнауда қиналатын адамдарға, оның ішінде кейбір түрлері бар адамдарға ұсынылады дисфагия (жұтылу қиын), көптеген немесе барлық тістердің жоғалуы, жақында түзетілген ауырсыну стоматологиялық жақшалар, немесе жақ, ауыз қуысы немесе асқазан-ішек жолдары.

Механикалық жұмсақ диетаға көптеген немесе көптеген тағамдар кіруі мүмкін, егер олар езілген болса, тазартылған, өте ұсақ туралған, тұздықпен немесе тұздықпен біріктірілген немесе сұйықтықта жұмсартылған.

Кейбір жағдайларда қосымша шектеулер бар. Мысалы, аулақ болу керек науқастар қышқылдық рефлюкс мысалы, өңеш хирургиясынан емделушілер ахалазия, сондай-ақ алкоголь, кофеин, шоколад, цитрус жемістері, кетчуп және басқа да қызанақ өнімдері, жалбыз және ащы тағамдардан тұратын рефлюксті күшейтетін тағамдардан аулақ болу керек. Қарақат және қызанақ сияқты тағамға шектеу қойылуы мүмкін, себебі олардың құрамында кішкентай тұқымдар бар.[1]

Балама нұсқалар

A тазартылған диета әдетте жұтынуы қиын адамдар үшін қолданылады және біркелкі консистенцияны қамтамасыз етеді.[1]

Жұмсақ диеталар, әсіресе пюре тағамдары, дисфагиямен ауыратын адамдарда, әсіресе ұзақ уақыт емделушілерде жеткіліксіз тамақтанудың кең таралуына ықпал етуі мүмкін.[2] Мұндай диеталар көбінесе жағымды емес, тамақ қабылдаудың төмендеуі жиі кездеседі. Сондай-ақ, тазартылған диеталар калорияларға, ақуызға және микроэлементтерге әдеттегі диеталарға қарағанда нашар.[3]

Осы диетадағы тағамдардың көп бөлігі тазартуға да, сұйықтықпен сұйылтуға да болады.сұйық диета.

Мысалдар

Тәттілер

Ыдыстағы балмұздақ
Балмұздақ - шоколадтың бөліктері жоқ, тұтас жаңғақтар немесе жаңғақтар немесе басқа қатты ингредиенттер жоқ - жұмсақ диетаның бөлігі бола алады.

Жемістер мен көкөністер

Бір тостаған алма
Алма және басқа да тазартылған жемістер мен көкөністер шайнауды қажет етпейді.

Астық / крахмал

Сүттегі таңғы астық жармасы
Таңғы асқа жарма аз шайнауды қажет етеді немесе мүлдем қажет емес.

Ақуыз

Жержаңғақ майының ашық ыдысы
Жаңғақ майы және басқа жаңғақ майлары ақуызды шайнауды қажет етпейді. Алайда, олар жұтылу қиынға соғатын адамдар үшін тым қалың немесе жабысқақ болуы мүмкін.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Ақ, Луис; Дункан, Гена; Баумле, Венди (2010-01-27). Мейірбике ісінің негіздері. Cengage Learning. 395-396 бет. ISBN  978-1428317741.
  2. ^ O'Keeffe ST (шілде 2018). «Орофарингеальды дисфагия кезінде аспирацияны болдырмау үшін өзгертілген диеталарды қолдану: қазіргі тәжірибе өзін ақтай ма?». BMC Гериатрия. 18 (1): 167. дои:10.1186 / s12877-018-0839-7. PMC  6053717. PMID  30029632.
  3. ^ Keller, H. & Chambers, L. & Niezgoda, H. & Duizer, L. (2012). «Модификацияланған текстуралы тағамдарды қолдануға байланысты мәселелер». J Nutr денсаулықтың қартаюы. 16: 195–200.CS1 maint: авторлар параметрін қолданады (сілтеме)

Сыртқы сілтемелер