Калифорнияның сүт кеңесі - Dairy Council of California

Калифорнияның сүт кеңесі ақысыз ұсынады тамақтану туралы білім беру бағдарламалар Калифорния балалар мен ересектерге мұғалімдер мен денсаулық сақтау мамандары арқылы. Сонымен қатар, Калифорнияның сүт кеңесі тірі сиыры бар ашық ассамблеяға арналған мобильді сүт залымен қамтамасыз етеді. Ұйым сонымен бірге тұтынушыларға HealthyEating.org веб-сайты арқылы тамақтану туралы ақпарат береді.

Калифорнияның сүт кеңесі тұтынушыларға жеке құндылықтарға сәйкес келетін тағам таңдауда көмектесуге тырысады[1] және оңтайлы денсаулыққа үлес қосыңыз. Тамақтануға бағытталған білім беру күштері USDA-да анықталған барлық бес тағамдық топты қамтитын диеталық тәсілдерді қолданады MyPlate тамақ өнімдеріне басшылық жүйесі (астық, көкөністер, жемістер, сүт және ет және бұршақ).[2][3]

Калифорнияның сүт кеңесінде қазіргі уақытта Калифорниядағы төрт кеңседе 45-ке жуық қызметкер бар. Бас кеңсе орналасқан Сакраменто, Калифорния. 2007-08 жж. Калифорнияның сүт кеңесі сыныптан тыс және мектептен тыс тамақтану білім беру бағдарламалары, мобильді сүт залы, денсаулық сақтау саласындағы кәсіби кеңес беру және тамақтану мәселелері веб-сайты арқылы 10 миллионнан астам калифорниялықты қамтыды.[4]

Штаттың үкіметтік құрылымы ретінде Калифорнияның сүт кеңесі Калифорниядан қаржыландырылады сүт жинау арқылы фермерлер мен сүт өңдеушілер Калифорнияның азық-түлік және ауыл шаруашылығы бөлімі.[5]

Ұйымдастыру тарихы

Калифорния сүт кеңесі (бұрын Калифорния сүт кеңесі деп аталды) 1919 жылы 8 ақпанда құрылды. Сан-Франциско шығанағы 1900 жылдардың басында тамақтану саласындағы жаңалықтар туралы оқығаннан кейін Калифорниядағы сүт өнеркәсібінің екі танымал көшбасшысы Сэм Х.Грин мен Честер Эрл Грейдің паромдық сапарға шығуы. Hoards Dairyman-да жарияланған екі мақала[6] Доктор Е.В. жазған «Тамақтанудың қазіргі жағдайы» және «Сүт өнеркәсібі және адам әл-ауқаты» олардың назарын ерекше аударды. Висконсин Университетінің Макколлум дәруменін ашқан А. А дәрумені «сүт майындағы өмірлік маңызды зат» ретінде.[7]

Осы уақытта елде болып жатқан басқа да маңызды оқиғаларға Калифорнияның қалыптасуы кіреді Шаруашылық бюросы Федерация және Ұлттық сүт кеңесінің құрылуы[8] 1915 ж.. Елдің қалалары 1900 жылдардың басында мектепте тамақтандыру бағдарламаларын тәжірибе жасап көрді.[9] Осы оқиғалардың барлығы Грин мен Грей арасындағы байланысты жалғастыруға шабыттандырды тамақтану ғылым және сүт өнімдері ерікті өндірушілер мен дистрибьюторлардан тұратын Калифорния сүт кеңесі коммерциялық емес ұйымын құруға алып келді. Олар сүт өнеркәсібімен қатар халыққа қызмет көрсету мүмкіндігін де көрді.[10]

Сэм Грин бірінші хатшы-менеджер, ал Ф. Дж. Каммингс жаңадан құрылған Калифорниядағы сүт кеңесінің алғашқы президенті болды. Грин Калифорниядағы сүт кеңесінің менеджері болып 30 жыл қызмет етті. Сүт кеңесінің құрылу кезіндегі алғашқы іс-әрекеті - бұл мектептегі тамақтанудың штат бойынша зерттеуі. Калифорния сүт кеңесі мектептермен және мұғалімдермен бірге 130 000 мектеп оқушыларына сауалнама жүргізіп, орта есеппен қалалардағы балалардың 36% -ы тұрақты түрде сүт алмайтынын анықтады.[11] Осы сауалнаманың нәтижелері мектептегі түскі ас мәзіріне сүтті қосуда маңызды болды. 1922 жылға қарай Калифорния сүт кеңесі штаттың барлық ірі қалаларына мектептегі сүт қызметін енгізді.[12] 1950 жылға қарай жан басына шаққандағы тәуліктік тұтыну 25 пайызға өсті.[13]

1920-30 жж. Калифорния сүт өнімдері кеңесінің тамақтану саласындағы алғашқы үлкен жетістіктерін ПТА ата-аналарына бағытталған «Денсаулыққа арналған сүт өнімі» науқанынан бастады. Бұл көптеген балаларда рахит және басқа да тағамдық жетіспеушіліктер болған кез. «Біз адамдарға ешнәрсе күтпестен нақты құнды нәрсе бердік», - деді Грин оның күш-жігері туралы. «Біз мұны біздің өнімдеріміз туралы фактілер білім беру түріндегі адамдарға жеткенде, біз сүтті және басқа сүт өнімдерін көбірек қолданғанымыз үшін өз жемістерімізді алатындығымызға сенімді түрде жасадық».[14]

Мобильді сүт сыныбы 1930 жылдары Калифорния сүт кеңесі мен Венеция, CA сауыншысы Edgemar Farms Кларенс Мишель бірлескен кәсіпорны ретінде басталды. Мишель апта сайын Лос-Анджелестегі мектептерге тірі сиырды орналастыру үшін салынған жүк көлігімен барып, балаларға сүт пен сүт тағамдарының қалай өндірілетінін үйрететін. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Сүт кеңесі Лос-Анджелес қалалық мектептерімен бірігіп, бағдарламаның тәрбиелік әсерін арттыру үшін кәсіби мұғалім жалдады. Сайып келгенде, бағдарлама 5 жүк көлігін қамтыды және бүкіл Калифорнияда қол жетімді.[15]

1945 жылы Калифорния штатының сүт шығарушы кеңесі Калифорния штатының заң шығарушы органымен Калифорния сүт өнеркәсібі бойынша консультативтік кеңес құру арқылы қайта құрылды. Бұл жаңадан құрылған басқарма Калифорниядағы сүт кеңесінің қағидаларын қабылдады және Ұлттық сүт кеңесімен тығыз жұмыс істей бастады. Альфред Х Гормли кеңестің бірінші төрағасы, ал Ричард Вернер бірінші менеджер болды. Калифорния сүт кеңесі жалғасын тапты, бірақ Калифорния индустриясы бойынша консультативтік кеңестің кіші бөлімі ретінде.[16]

1961 жылы Калифорния Сүт Кеңесі (Джо Харт, президент) Калифорния Сүт Өндірісі бойынша Консультативті Кеңестің құрамына кіруден бас тартты, ал Консультативті Кеңес Калифорнияның Сүт Кеңесі болды, бұл Ұлттық Сүт Кеңесінде қолданылған оқу материалдарымен жақсы сәйкестендіруге мүмкіндік берді. В.Будберн менеджер, ал А.В. Кларк Калифорнияда жаңадан аталған Сүт Кеңесінің кеңесінің төрағасы болды.[17]

1963 жылға қарай Калифорнияның сүт кеңесі 5 кеңседе 19 қызметкер жұмыс істей бастады. Калифорния Сүт Кеңесінің жұмысы мектептерден тыс жас клубтар, банктер, ауруханалар, медициналық конвенциялар және мейірбикелік мектептерді қамтыды.[18]

2009 жылы Калифорнияның Сүт Кеңесі 90 жылдық жұмыс күнін атап өтеді. 2007-08 жж. Сүт кеңесі 2 миллионнан астам баланы сынып бағдарламалары мен мобильді сүт сыныбымен қамтыды; денсаулық сақтау және мектептердегі ата-аналарға көмек көрсету бойынша 3 миллионнан астам ересек адам.[19]

Бағдарламаның даму тарихы

1960 жылдардан бастап Калифорния сүт кеңесі менеджер Даг Фисктің басшылығымен мінез-құлықтың өзгеруіне ықпал ететін екі апталық кешенді бағдарламалар жасады. Білім беру бөлімінің директоры Рус Шортридж танымал мұғаліммен жұмыс істеді, Madeline Hunter UCLA Университетінің бастауыш мектебінен жаңа бағдарламалардың негізінде білім беру әдістемесін әзірлеу.[20] Madeline Hunter шеберлікті оқыту әдістемесі Калифорниядағы сүт өнімдері кеңесінің төрт жаңа бағдарламасының негізі болды: Мектеп жасына дейінгі балаларға арналған кішкентай идеялар; Екінші сыныпқа арналған теңдестірілген тамақтану; Бесінші сыныпқа арналған күнделікті тағам таңдау; және жоғары сынып оқушыларына арналған тұтынушыларға арналған үлкен идеялар.[21]

Қазіргі бағдарламалар[22][23][24] жарияланған рецензияланған бағалауларға мыналар кіреді: тамақтану жолдарын анықтаушылар,[25] Опцияларыңызды қолданыңыз және,[26] MyFitness жоспарлаушысы.[27]

Бағдарламалар мен ресурстар

Калифорниядағы сүт кеңесі Калифорниядағы мұғалімдерге және Калифорниядағы білікті денсаулық және сауықтырушыларға ақысыз ресурстар ұсынады. Әр сынып деңгейіне арналған тамақтану сабақ жоспарлары[28] мінез-құлықты өзгерту моделімен әзірленген және жалпы мемлекеттік стандарттарға сәйкес келтірілген. Өзін-өзі оқытатын буклеттер[29] ересектерге тамақтанудың барлық бес тобынан сау тамақтануды үйретуге арналған. Тегін жүктеулер, үлестірме материалдар мен пайдалы рецепттер HealthyEating.org сайтында қол жетімді. Сонымен қатар үздіксіз білім беру тамақтану ресурстары[30] тамақтану үрдістерімен және соңғы зерттеулермен бірге ұсынылады.[31] Сүт пен сүт тағамдарының тағамдық қасиеттері мен денсаулыққа пайдасы[32] сонымен қатар контуры көрсетілген.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Hoolihan, L. Бүгінгі тамақтану. 38 (6): 225-231, қараша / желтоқсан 2003 ж.
  2. ^ [1] Мұрағатталды 16 желтоқсан, 2008 ж Wayback Machine
  3. ^ «АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі және АҚШ Денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті. Тамақтану және сіздің денсаулығыңыз: американдықтар үшін диеталық нұсқаулық 2005. Вашингтон, Колумбия округу». АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі және АҚШ Денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті, Үкіметтің баспа кеңсесі. 2005. мұрағатталған түпнұсқа 2009 жылғы 17 сәуірде. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  4. ^ Калифорния Сүт Кеңесінің жылдық есебі, 2007-08 ж.
  5. ^ «Сүт Кеңесі туралы Заң, (Калифорниядағы Азық-түлік және ауылшаруашылық кодексінің 22-бөлімінің 1-тарауы») (PDF). Cdfa.ca.gov. 1995 ж. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  6. ^ «Ақшаның сүтқорының басты беті». Hoards.com. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  7. ^ Джонс, RE, индустрия салушы, Честер Эрл Грейдің өмірбаяны. Тынық мұхит кітаптары, Пало-Альто, 1948, с.95-99
  8. ^ [2] Мұрағатталды 17 мамыр 2008 ж Wayback Machine
  9. ^ «Мемлекеттердің алғашқы бағдарламалары - тамақ және тамақтану қызметі». Fns.usda.gov. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 18 қыркүйекте. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  10. ^ «Калифорниядағы сүт өнеркәсібінің тарихын жинауға арналған нұсқаулық». Content.cdlib.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  11. ^ Калифорния сүт кеңесінің жылдық есебі, 1 шілде 1920 ж
  12. ^ «Калифорниядағы сүт өнеркәсібінің тарихын жинауға арналған нұсқаулық». Content.cdlib.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  13. ^ Dairy Bonanza - Калифорния ертеде идеалды сиыр елі ретінде танылды », Аргонота, Сан-Франциско, Калифорния, 1 қыркүйек 1950 ж.
  14. ^ «Калифорниядағы сүт өнеркәсібінің тарихын жинауға арналған нұсқаулық». Content.cdlib.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  15. ^ Калифорния жаңалықтарының сүт кеңесі, тамыз 1981 ж.
  16. ^ «Калифорниядағы сүт өнеркәсібінің тарихын жинауға арналған нұсқаулық». Content.cdlib.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  17. ^ «Калифорниядағы сүт өнеркәсібінің тарихын жинауға арналған нұсқаулық». Content.cdlib.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  18. ^ Калифорнияның сүт жөніндегі кеңесінің жылдық есебі, 1964 ж.
  19. ^ Калифорния Сүт Кеңесінің жылдық есебі 2007-08 ж.
  20. ^ Hunter, M. (1982). Шеберлікке оқыту. Мың емен, Корвин Пресс.
  21. ^ Niedermeyer және басқалар. Бастауыш сынып оқушылары тамақтануды зерттейді. Бастауыш мектеп журналы, т. 75, No 5 (1975 ж. Ақпан), 305-310 бб.
  22. ^ «Сынып бағдарламалары». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  23. ^ «Тамақтану туралы буклеттер». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  24. ^ «Дұрыс тамақтану құралдары: тамақтану, ойындар және викториналар». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  25. ^ Робертсон, Т.П., Заллес, Д.Р. Тамақтану бойынша білім беру бағдарламасы Тамақтануды анықтаушылар © Балаларға тағамды дұрыс таңдауды үйретеді. J Nutr Education Behav. 2005; 37: 41-42
  26. ^ Фридлунд Дантон G, Лаглуар Р, Робертсон Т. Мектептегі физикалық белсенділік пен тамақтанудың оқу бағдарламасын жалпыға бірдей таратуды бағалау үшін RE-AIM шеңберін қолдану: өз таңдауыңызды қолданыңыз. Американдық денсаулық сақтауды насихаттау журналы. 2008 баспасөзінде.
  27. ^ Фридлунд Д. Робертсон Т. Протактикалық медицина, 47-том, 6-шығарылым, 6 желтоқсан, 605-611 беттер.
  28. ^ «Сынып бағдарламалары». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  29. ^ «Ересектерге арналған тамақтанудың білім беру ресурстары: денсаулық + сауықтырушылар». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  30. ^ «Кәсіби даму: денсаулық және сауықтыру мамандары; ақысыз CE». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  31. ^ «Медицина қызметкерлеріне арналған тамақтану туралы ақпараттар, тақырыптар, тенденциялар және ақ қағаздар туралы ақпарат». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.
  32. ^ «Сүт және сүт фактілері: қоректік заттар, мифтер, сүттің түрлері, сүтті сақтау, сүт туралы құпиялар». HealthyEating.org. Алынған 21 желтоқсан 2014.

Сыртқы сілтемелер