Суши мейрамханаларының тізімі - List of sushi restaurants

Таспалы суши а ЖО! Суши орналасқан жері Bluewater сауда орталығы жылы Стоун, Кент, Англия

Бұл суши мейрамханаларының тізімі. Суши бұл негізінен теңіз өнімдері (көбіне пісірілмеген), көкөністер және кейде тропикалық жемістер сияқты әртүрлі ингредиенттермен біріктірілген, арнайы дайындалған сірке суы бар күріштің жапондық дайындауы және қызмет етуі. Сушидің стильдері және оның презентациясы өте әртүрлі, бірақ оның құрамдас бөлігі суши күріші болып табылады, оны шари немесе сумеши деп те атайды.

Суши мейрамханалары

Фен-суши жылы Челси, Лондон, Англия
Торикату көшесіндегі Юки Суши Оулу, Финляндия
A Генки суши Жапонияның Тибио қаласындағы Шибуяда орналасқан жері
  • Араки - а суши 2011 жылғы шығарылымында үш жұлдызды рейтинг алған мейрамхана Michelin нұсқаулығы Токио, Йокогама және Камакура үшін.[1]
  • Араки - 2014 жылы Лондонда жапон аспазшысы ашты Мицухиро Араки. Ол 2016 жылы Ұлыбритания мен Ирландия үшін Michelin гидінде екі жұлдызмен марапатталды, содан кейін ол 2018 жылға дейін үш жұлдызын (Ұлыбританияда) жоғалтқан алғашқы жапон мейрамханасына айналмас бұрын, 2018 гидінде үшеуімен марапатталды.[2][3]
  • Бенихана - Флорида штатындағы Авентура қаласында орналасқан американдық мейрамхана компаниясы, оның әлемдегі ең танымал Benihana Teppanyaki брендін, сондай-ақ Haru (фьюжндік тағамдар) және RA Sushi мейрамханаларын қоса алғанда, бүкіл әлем бойынша 116 жапон тағамдарының мейрамханаларына иелік етеді немесе франчайзинг жасайды.[4][5] Оның негізін Нью-Йорктегі Хироаки Аоки қалаған.[6]
  • Эсаки - а Мишелин 3 жұлдызды суши жылы Hills Aoyama ғимаратында орналасқан мейрамхана Шибуя. Ол иелік етеді және басқарады суши бас аспаз Шинтаро Эсаки.[7]
  • Фен-суши - Ұлыбританияда орналасқан суши мейрамханалар желісі қорғаумен танымал тұрақты балық өсіру[8]
  • Генджи - Peace Dining Corporation-дің еншілес компаниясы, ол бүкіл тағамдар нарығының негізгі суши жеткізушісі және Америка Құрама Штаттарындағы сушидің ең ірі сатушысы болып табылады.[9] Ол шығыс АҚШ, Калифорния және Ұлыбританияға қызмет етеді. Штаб-пәтері Пенсильвания штатында, Филадельфияда орналасқан, қазіргі уақытта АҚШ-тың 18 штатында және Колумбия округі мен Лондон мен Шотландияда 165-тен астам суши мен жапон асханаларының мейрамханаларында жұмыс істейді.[10]
  • Генки суши - тізбегі конвейерлік суши 1990 жылы Жапонияда құрылған мейрамханалар.[11][12]
  • Итсу - Азияның шабыттандырған жылдам тамақтану дүкендері мен мейрамханаларының британдық желісі және азық-түлік компаниясы.[13]
  • Джошуя Brasserie - Калифорния штатындағы Беркли қаласында орналасқан эдо стиліндегі сушиге қызмет ететін бұрынғы заманауи суши брассері.[14]
  • Кура - Жапонияда 362 және Жапониядан тыс жерлерде орналасқан суши мейрамханаларының конвейерлі желісі.[15]
  • Маса - Нью-Йорктегі Манхэттендегі 10-шы Колумбус шеңберінде (West 60th Street and Broadway-де) Time Warner Center-тің төртінші қабатында орналасқан Michelin үш жұлдызды жапон және суши мейрамханасы.[16] Маса Michelin Guide-дің 2009 жылғы экскурсиядан бастап ең жоғары рейтингін иеленді және АҚШ-тағы бірінші жапон мейрамханасы болды.[17][18]
  • Мия - Коннектикут штатындағы Нью-Хейвенде орналасқан, бұл бірінші тұрақты суши әлемдегі мейрамхана.[19][20][21]
«Қағаз парағы», ыдыс-аяқ Саке-суши
  • Саке-суши - жапон тағамдарын ұсынатын Сингапурда орналасқан мейрамханалар желісі,[22] - бұл Apex-Pal International Ltd компаниясының флагмандық бренді, ол төменгі және орта деңгейдегі баға нарығына бағытталған, ол суши, сашими, теппаняки, якимоно, набемоно, темпура, агемоно, рамен, удон, соба және донбури қызметтерін ұсынады. карта немесе суши конвейер таспасы арқылы.[23]
  • Сасабуне - Нью-Йорк қаласының Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағында орналасқан жапондық суши мейрамханасы.[24]
  • Тұрақты суши бар - Сингапур мен Индонезиядағы жапон тағамдары мейрамханалар желісі[25]
Sticks'n'Sushi Копенгагендегі Øster Farimagsgade-да, Дания
  • Sticks'n'Sushi - Копенгагенде орналасқан мейрамхана және суши мен мамандандырылған алып кету желісі якитори ол Үлкен Копенгаген аймағындағы 12 мейрамханадан және Ұлыбританиядағы 7 мейрамханадан тұрады.[26]
  • Сукиябаши Джиро - Гинза, Токио, Жапониядағы суши шебері иеленетін және басқаратын Michelin 3 жұлдызды суши мейрамханасы. Джиро Оно.[27][28]
  • Суши Мизутани - Гинза, Чо, Токио, Жапониядағы бұрынғы суши мейрамханасы, ол екі Мишелин жұлдызымен марапатталды.[29]
  • Суши Наказава - Манхэттендегі Нью-Йорк қаласының Коммерция көшесінде орналасқан жоғары деңгейлі жапондық суши мейрамханасы.[30] Дайсуке Наказава оның бас аспазы.[30]
  • Гари суши - Жоғарғы Шығыс жағында орналасқан жапондық суши мейрамханасы Манхэттен, 2006 және 2009 жылдары Michelin Guide оған бір жұлдызды рейтинг берді.[31][32][33]
  • Суши Року - американдық суши мейрамханалар желісі[34]
  • Суши Сайто - Минато, Токиодағы, ең алдымен сушиге қызмет көрсететін үш Michelin Star жапон тағамдарының мейрамханасы.[35]
  • Суши Секи - Нью-Йорктегі Манхэттендегі Жоғарғы Шығыс жағында орналасқан жапондық суши мейрамханасы[36][37]
  • Суши Ясуда - Нью-Йорктегі Мидтаун Манхэттеннің Үлкен Орталық ауданында орналасқан Michelin бір жұлдызды жапон суши мейрамханасы.[38]
  • Суши Йошитаке - Michelin 3 жұлдызды суши-мейрамханасы, Джинза, Чо, Токио, Жапония[39][40]
  • Учи - Техас штатындағы Остин қаласында орналасқан қазіргі заманғы жапондық суши мейрамханасы[41]
  • Урасава - Калифорния штатындағы Лос-Анджелес округіндегі Беверли Хиллс қаласында орналасқан жапон мейрамханасы, ол 2014 жылға қарай әлемдегі ең қымбат екінші болып саналады Сублимотизм адам басына 1111 доллардан.[42]
  • Васаби - Жапон тағамдарына, әсіресе суши мен бентоға бағытталған Ұлыбританияда орналасқан жылдам тамақтану мейрамханалар желісі Лондон мен Нью-Йоркте жұмыс істейді.[43]
  • Васаби суши бар - американдық күнделікті асхана суши мейрамханалар желісі[44]
  • ЖО! Суши - негізінен Ұлыбритания, Ирландия, Америка Құрама Штаттары, Еуропа және Таяу Шығыстағы конвейерлі суши мейрамханаларына иелік ететін, жұмыс істейтін және франчайзингтік компания.[45]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Ямашита, Хеджин (24 қараша 2010). «『 ミ シ ュ ラ ン ガ ド 東京 ・ 横 浜 ・ 鎌倉 鎌倉 2011 ж. 14 店 つ 星 は あ ら 輝 輝 三 つ は あ ら 輝 、 田家 ド な な 店 店 店 店 店 店 店 ド ド ド ド ド ド ド ・ 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 鎌倉 2011 » [«Michelin Guide Tokyo, Yokohama, Kamakura 2011» 14 3 жұлдызды мейрамханалар, оның ішінде Araki, Hamadaya] (жапон тілінде). Nikkei іскери басылымдары. Алынған 28 қазан 2015.
  2. ^ Хилл, Лорен (2 қазан 2017). «Michelin Guide 2018: Ұлыбритания жеңімпаздары анықталды». Алынған 10 қазан 2017.
  3. ^ Хомами, Надия (02.10.2017). «Тоғыз орынды Araki суши мейрамханасы үш Michelin жұлдызын жеңіп алды». The Guardian. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  4. ^ Дос, Лейн (18 желтоқсан, 2015). «RA Sushi мен Benihana's Aventura Test Kitchen» ішінде. Miami New Times. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  5. ^ Уокер, Элейн. Бенихананың Форт-Лодердейлдегі Коммерциялық Блдда орналасқан жері бар, оған жергілікті Вайсс пен Накдимон жиі баратын ».Дорал, Флянада орналасқан Бенихана өзінің жетістігінің құпиясын ашады." Найт Риддер / Tribune Business News. 26 мамыр 1999. 9 қаңтарда алынды.
  6. ^ «Benihana негізін қалаушы Рокки Аоки туралы 12 керемет нәрсе». Сәттілік. 2015 жылғы 12 наурыз. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  7. ^ «Токио, Аоямадағы Esaki мейрамханасы». Жапония. Алынған 2015-04-05.
  8. ^ Аттвуд, Карен (18 қаңтар, 2015). «Тұрақты мейрамханалар қауымдастығы да таза ар-ұжданды қалайды». Тәуелсіз. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  9. ^ Сео, Джейн (2015 жылғы 20 тамыз). «Нью-Йорктегі кремді жапон тағамдары ұсынатын очарование суши». HuffPost. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  10. ^ Данна, Николь (16 желтоқсан, 2015). «Генджи Рамен Бар қазір Палм-Бич бақтарындағы тағамдарда қызмет етеді». New Times Broward-Palm Beach. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  11. ^ Сим, Вальтер (2017 жылғы 22 желтоқсан). «BreadTalk Жапония мен АҚШ-тың нарығына көз салады, себебі күріш экспорттаушы Шинмэймен 3 миллион долларлық бірлескен кәсіпорын құруда». The Straits Times. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  12. ^ «Жапония конвейерлі суши алыбын құру үшін бірігу». Ағымдағы жаңалықтар. 6 қазан 2017 ж. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  13. ^ Эванс, Питер (2017 жылғы 24 желтоқсан). «Итсу, Джулиан Меткалф басқарады, фастфуд өсімі үшін құнын төлейді». The Times & The Sunday Times. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  14. ^ «Джошу-Я суши мейрамханасы Кюсю Раменге айналды». Күнделікті Калифорния. 2017 жылғы 13 шілде. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  15. ^ Авторы HIROKO TABUCHIDEC. 30, 2010 (30 желтоқсан, 2010). «Кура тиімділікке және пайдаға бағытталған». The New York Times. Алынған 2017-12-27.
  16. ^ «Michelin 2011 NYC мейрамханасының нұсқаулығын шығарды». еатократия. CNN. 6 қазан 2010. мұрағатталған түпнұсқа 2014-08-10. Алынған 9 қараша, 2010.
  17. ^ Маса мен Мас жаңа тағамдық нұсқаулықтарда жеңіске жетті, The New York Times, 8 қазан, 2008 жыл, 8 қараша 2010 ж.
  18. ^ Райан Саттон, Масаның 1000 долларлық тамағы 3 мишелин жұлдызын алады; Ко 2 алады, Bloomberg.com, 6 қазан, 2008 жыл, 8 қараша 2010 ж.
  19. ^ Оклендер, Мэнди. «Суши, балық және сашими: мен суши жеуім керек пе?». Уақыт. Алынған 2017-12-28.
  20. ^ «Спикерлер | Беттер | WWF». Worldwildlife.org. Алынған 2017-12-28.
  21. ^ «Біз оларды жеуге болатын кезде неге олармен күресуіміз керек?». Гарвард Дизайн журналы. Алынған 2017-12-28.
  22. ^ Leong, Grace (4 наурыз, 2017). «Sakae тағы 6 мейрамхананы кеседі, өйткені ол шетелге шығады». The Straits Times. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  23. ^ Leong, Grace (15 сәуір, 2017). «Сака заңды қиындықтардан кейін қайта оралуға тырысады». The Straits Times. Алынған 17 қаңтар, 2018.
  24. ^ Бруни, Франк (2006 ж. 27 желтоқсан). «Суши барындағы қатал махаббат». The New York Times.
  25. ^ Тан, Ребекка Линн (4 желтоқсан, 2017). «Empire Eats Group-тың Ховард Ло және Лим Хуй Нан: ерлі-зайыптылардың жұмысындағы байланысы». The Straits Times. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  26. ^ «Мейрамханаға шолу: Вестгейттегі Sticks'n'Sushi, Оксфорд - Жапония Даниямен дәмді жарылыспен кездеседі'". Оксфорд поштасы. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  27. ^ «銀座 す き や ば し 次郎 本店 鮨». 次郎 き や ば し 次郎 SUKIYABASHI JIRO.
  28. ^ Китамура, Макико (17 қараша, 2009). «Michelin Guide 11 Токио мейрамханасына 3 жұлдыз сыйлады». bloomberg.com. Алынған 16 тамыз 2011.
  29. ^ «Жапония Мишелин жұлдызындағы суши үйі шетелдіктердің ережелерін қорғайды». Yahoo! Жаңалықтар. AFP. 2015 жылғы 27 сәуір.
  30. ^ а б Уэллс, Пит (2013 жылғы 11 желтоқсан). «Мейрамханаларға шолу: Батыс ауылдағы Суши Наказава». The New York Times. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  31. ^ Флоренс фабрикасы, «Michelin Guide Нью-Йорктегі үш жұлдызды мейрамханалардың деңгейін 3-ке дейін қысқартты», 2006 ж., 25 қазан, The New York Times
  32. ^ Спирер, Ларен (2006 ж. 24 қазан). «Жұлдыздар қалаға соғылды». Готамист. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылдың 25 сәуірінде. Алынған 18 қаңтар, 2013.
  33. ^ Бен Левентал (2008 ж. 5 қазан). «Breaking: Michelin '09 жұлдызы осында таңдалады! Енді!». Ny.eater.com. Алынған 18 қаңтар, 2013.
  34. ^ «Брэд А. Джонсон: бұл Суши Рокудағы Оранж округіндегі ең жақсы суши-ролл болуы мүмкін - Оранж округінің регистрі». Orange County тізілімі. 2015 жылғы 13 тамыз. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  35. ^ Ветерилл, Келли (2017 жылғы 12 шілде). «Токиодағы ең жақсы суши мейрамханалары». CNN Travel. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  36. ^ Суши Секи | Манхэттен | Мейрамхана мәзірлері мен шолулары. Зағат. Алынған 30 қаңтар, 2013.
  37. ^ Chowhound-тың Нью-Йорктегі тристат аймағына арналған нұсқаулығы. Пингвин. 2005 ж. ISBN  9781101221457. Алынған 30 қаңтар, 2013.
  38. ^ «Суши Ясуда - Нью-Йорк: Michelin гид мейрамханасы». ViaMichelin. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  39. ^ Каджияма, С. (2013). Салқын Жапония: Токио, Киото, Тохоку және жапон мәдениеті туралы бұрынғы және қазіргі кездегі нұсқаулық. Жоқ. Музейон. б.188. ISBN  978-0-9846334-5-6. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  40. ^ Полландия, Дженнифер (15 шілде, 2013). «Сіз әлемдегі әр 3 жұлдызды Michelin мейрамханасында 275 000 долларға тамақтануға болады». Business Insider. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  41. ^ Раницки, Карла (қараша 2004). «Austin Power: мейрамхана жаңалықтары». Азық-түлік және шарап. Алынған 7 шілде, 2010.
  42. ^ Сантана, Фабиана (2014-12-05). «Әлемдегі ең қымбат мейрамханалар». Fox News. Алынған 2015-04-03.
  43. ^ Ричардсон, Энди. «Азық-түлік шолуы: Васаби, Гранд Централ, Бирмингем». Express & Star. Алынған 16 қаңтар 2018.
  44. ^ Қоңыр, Лиза. «Васаби суши желісі екі еседен астам көлемге өсуді жоспарлап отыр». stltoday.com. Алынған 16 қаңтар, 2018.
  45. ^ «SO Group Ltd компаниясына шолу». Bloomberg Businessweek. Алынған 2 шілде 2017.

Сыртқы сілтемелер