Суши Сайто - Sushi Saito

Суши Сайто
AV4A3626 (27474914309) .jpg
Суши Сайто 2017 жылдың желтоқсанында
Мейрамхана ақпарат
АспазТакаси Сайто
Тағам түріЖапон тағамдары
Көше адресі1 қабат Ark Hills South Tower, 1-4-5 Роппонги, Минато-ку, Токио
ЕлЖапония
Отыратын орын8
БрондауМаңызды

Суши Сайто (鮨 さ い と う, Суши Саитō) Бұл Жапон тағамдары мейрамхана Минато, Токио, ең алдымен қызмет ету үшін белгілі суши. Оның үшеуі болды Мишелин жұлдыздары ол көпшіліктен ескертулер қабылдауды тоқтатуды шешкенге дейін.

Сипаттама

Аспаз-аспаз Такаши Сайтоға тиесілі Суши Сайто бірінші қабат Ark Hills оңтүстік мұнарасында, 1-4-5 орналасқан. Роппонги, Минато-ку, Токио. Ол қазіргі орнына 2014 жылдың ақпанында көшті. Мейрамхана сегіз адамға арналған.[1] Мейрамхананың орындары мен танымалдығы шектеулі болғандықтан, брондау маңызды деп сипатталды.[2] Шын мәнінде, сіз тұрақты меценат немесе VIP болмаса, Sushi Saito-да брондау мүмкін емес.

Қабылдау

Келли Ветерилл үшін CNN Саяхат, Суши Сайтоды «жасырын асыл тас» деп сипаттады.[1] Ол «нәзік, хош иісті теңіз өнімдері мен керемет дәмді күріш әр тиынға тұрарлық» деді.[1] Fodor's саяхатшы ондағы тағамды «әлемдегі ең жаңа суши» деп сипаттады.[2] Аспаз Джоэль Робухон, кез-келген аспаз әлеміндегі ең көп Мишелин жұлдызына ие,[3] бір кездері Sushi Saito-ны «әлемдегі ең жақсы суши мейрамханасы» деп сипаттаған.[4]

Мейрамхана үштен бірін алды Мишелин жұлдызы 2009 жылы тізімде, бұған дейін екеуі болған. Такаши Сайто бұл жаңалыққа өте қуанышты екенін айтты.[5] Бұрынғы Michelin Guide directeur général Жан-Люк Нарет өзінің «бұл жерді өзімдікі еткісі келетінін» айтты.[6] Тек Азия нұсқасында Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана арқылы Мейрамхана Sushi Saito журналы 2013 жылы 39-шы орынға ие болды.[7] Мейрамхана ішінен шығарылды Michelin нұсқаулығы 2019 жылы, өйткені ол енді көпшілік үшін ашық емес.[8]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в Ветерилл, Келли (30 қаңтар 2012). «Токиодағы ең жақсы суши мейрамханалары». CNN Travel. Алынған 16 шілде 2013.
  2. ^ а б «Суши Сайто». Fodor's. Алынған 16 шілде 2013.
  3. ^ O'Ceallaigh, Джон (13 маусым 2013). «Әлемнің ең жақсы мейрамханалары, Джоэль Робучон». Daily Telegraph. Алынған 16 шілде 2013.
  4. ^ «Монте-Карлодағы Отель Метрополіндегі Суши Сайтоның аспаздары». Монакоға барыңыз. 12 шілде 2010 ж. Алынған 16 шілде 2013.
  5. ^ Китамура, Макико (17 қараша 2009). «Michelin Guide 11 Токио мейрамханасына 3 жұлдыз сыйлады». Блумберг. Алынған 16 шілде 2013.
  6. ^ «Суши Сайто». Тайм-аут (Токио). Алынған 16 шілде 2013.
  7. ^ «Суши Сайто». Азиядағы ең жақсы 50 мейрамхана. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 29 шілдеде. Алынған 16 шілде 2013.
  8. ^ «Әлемдегі ең жақсы мейрамхана үш Michelin жұлдызынан айырылды». The Guardian. Алынған 27 қараша 2019.