Сиэтл ролл - Seattle roll

Сиэтл ролл
Seattle Roll.jpg
Сиэтл ролл суши
КурсНегізгі курс
Шығу орныСиэтл, Вашингтон, Америка Құрама Штаттары
Негізгі ингредиенттерКүріш, қияр, ақсерке, кілегейлі ірімшік, және теңіз балдыры

A Сиэтл ролл Бұл макизуши ұқсас орама Калифорния орамы.[1] Оның құрамында әдетте бар қияр, авокадо, шикі ақсерке, және масаго немесе тобико. Ол Сиэтл хот-догының арқасында танымал болды, мұнда қаймақ ірімшігі толтырумен танымал. Вариацияға ысталған немесе сүртілген сияқты ингредиенттер жатады ақсерке және кілегейлі ірімшік.[2] Оны мейрамханалардан табуға болады Сиэтл және тамақ сыншылардың сүйіктісіне айналды.[3][4]

Тарих

Сиэтл роллін жасаушының жеке басына қатысты дау туындайды, Сиэтлдегі әртүрлі аспазшыларға несие беріледі. Сиэтлдегі шиыршықтар Сиэттлдегі мейрамханаларда жасалады, аспазшылар оны қалай таңдағанына байланысты әр түрлі вариациялар бар.[дәйексөз қажет ]

Сиэтл Роллы танымал рецептімен танымал болды Сиэтл хот-догы. Сиэтлдегі ит[5] алғаш рет 1990 жылдары құрылды және Сиэтлдегі бірнеше хот-дог сатушыларына сатылды Пионерлер алаңы, қолдану кілегейлі ірімшік негізгі ингредиент ретінде.[6] Сиетл орамымен бірге кілегейлі ірімшікті қолданатын басқа да «Сиэтл» заттары жасалды.

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Аткинсон, Грег (9 қыркүйек, 2007). «Beyond PB&J». Сиэтл Таймс Тынық мұхитының солтүстік-батыс жексенбілік журналы. Алынған 3 ақпан, 2010.
  2. ^ «Суши». Хабарламашы-шолу. 6 желтоқсан, 2006. D1 & D3 бет.
  3. ^ Дюрр, Крис (18 қазан, 2007). «Көк Суши». Seattle Post-Intelligencer.
  4. ^ Самсон, Карл (2009). Frommer's Seattle 2010. б. 105. ISBN  978-0-470-49771-5.
  5. ^ «Қаймақ ірімшігі + хот-дог: Сиэтл итінің артындағы тарих». MyNorthwest.com. KIRO радиосы. 2012 жылғы 31 тамыз. Алынған 18 ақпан, 2020.
  6. ^ Раскин, Ханна (28.08.2012). «Сиэтлдегі ит: ауызша тарих». Сиэтл апталығы. Алынған 18 ақпан, 2020.