Pasztecik szczeciński - Pasztecik szczeciński

Paszteciki szczecińskie анық barszcz
Ең кәрі бар қызмет ету paszteciki zецин қаласындағы Войска Полскиего көшесі, 46 мекен-жайында

Pasztecik szczeciński (көпше paszteciki szczecińskie) немесе pasztecik (көпше paszteciki) Бұл Поляк машинада шығарылатын әртүрлілік қуырылған ашытқы қамыр ет немесе вегетариандық салындымен толтырылған, мамандандырылған барларда а фастфуд. Бұл әдеттегі тағам Zецин, ол кезінде танымал болды Польша Халық Республикасы және осы танымалдылықты әлі күнге дейін сақтап келеді, бұл аймақтың мәдени тағамына айналды.

Толтыру: тартылған сиыр еті (ең көне және ең танымал), немесе қырыққабат және кептірілген саңырауқұлақтар, немесе ірімшік және шампиньондар. Нарықта ет жетіспеушілігі жиі кездесетін PPR кезеңінде ет салатын жұмыртқа пастасымен ауыстыру әдеттегідей болды. Қамырдың сырты қытырлақ, ал іші жұмсақ.

Ұсақталған сиыр етінің салмағы ұқсас паштет, «pasztecik» поляк сөзі «pasztet» (pâté) сөзінің кішірейткіші болып табылады. Әдетте мөлдір, өткір қызыл түспен беріледі barszcz. Оны қайтадан мұздатуға немесе жылытуға болмайды.[1]

Тарих

«Pasztecik szczeciński» -ге қызмет ететін алғашқы бар «Пасцецик» бар (1969 ж. Жұмыс істейді) 1969 жылы құрылған, Кеңес Одағының soldiersецинде орналасқан Кеңес Одағының армиясынан әкелінген машиналар қолданылған, олар кеңес жауынгерлері үшін тез арада көп мөлшерде тамақ өндіре алатын.[2] Салмағы бір тоннадан асатын машина бір сағат ішінде 600-ден астам «пасцецик» шығара алады. 2010 жылдың 22 желтоқсанынан бастап «pasztecik szczeciński» поляктардың дәстүрлі өнімдерінің ресми тізіміне енгізілді, демек, Еуропалық Одақ заңымен қорғалған, демек, барлық өндірушілер дәстүрлі рецептті қатаң сақтауы керек. Пасцецик kiецецки қазіргі уақытта Польшаның басқа қалаларында да қызмет етеді Висбаден жылы Германия.[дәйексөз қажет ]

2015 жылдан бастап 20 қазан Пасцецик zецецки күні ретінде атап өтіледі.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Pasztecik szczeciński». Архивтелген түпнұсқа 8 мамыр 2017 ж. Алынған 28 наурыз 2015.
  2. ^ Najstarszy Pasztecik w Szczecinie świętuje 45. urodziny
  3. ^ Przed nami Dzień Pasztecika Szczecińskiego

Әрі қарай оқу