Bolinho de chuva - Bolinho de chuva

Bolinho de chuva
Bolinho de chuva.jpg
Бразилиялық болинхо де чуваның тостағаны
ТүріБәліш
Аймақ немесе штатПортугалия және Бразилия
Негізгі ингредиенттерұн, жұмыртқаның сарысы, наубайшы ұнтағы

Bolinho de chuva (шамамен «жаңбыр сконы» деп аударылады) - бұл Португалияда да, Бразилияда да ерекше десерт. Ол ұннан, жұмыртқадан, сүттен және қопсытқыш ұнтақтан немесе содадан жасалған. Тұшпара қатты қуырылып, оларға корица мен қант себілген.[1] Бұл атау қамырдың майға тиген кезде жасайтын жаңбыр тамшысының пішініне және тағамды дайындаудың жаңбырлы күні туралы ойға сілтеме жасайды.

Болиньо-де-чуваның танымалдығы Бразилияда бірқатар кітаптармен күшейе түсті Sítio do Picapau Amarelo (Настакиа апай оларды әрдайым Педриньо, Наризиньо және шүберек қуыршақ Емилиа үшін жасайтын (сары ағаштың ауласы).[2]

Бразилиялық фольклортанушы Луис да Камара Каскудо бұл десертті құлдар жасаған деп жазды, бұл балама атау аударылды қара адамның ашушаңдығы.[2]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Жауын пирожныйлары (Bolinhos de Chuva)». Бразилиялық қарапайым рецепттер. Архивтелген түпнұсқа 2016-05-08. Алынған 2016-05-07.
  2. ^ а б «Bolinho de chuva (жаңбырлы торт)». Әлемдік рецепттер. Expo 2015 Milano. 2015. мұрағатталған түпнұсқа 2015-10-03. Алынған 2016-05-07.