Экран есігі (мейрамхана) - Википедия - Screen Door (restaurant)

Сондай-ақ оқыңыз: Экран есігі (айырмашылық)
Экран есігі
Screen Door Restaurant.jpg
Мейрамхананың алдыңғы сырты 2010 ж
Мейрамхана ақпарат
Иесі (-лері)Дэвид Моутон (тең иесі)[1]
Тағам түрі
Көше адресіБернсайд көшесі, 2337
ҚалаПортланд
ОкругMultnomah
МемлекетОрегон
Пошталық индекс97214
ЕлАҚШ
Координаттар45 ° 31′23 ″ Н. 122 ° 38′30 ″ В. / 45.52310 ° N 122.64171 ° W / 45.52310; -122.64171Координаттар: 45 ° 31′23 ″ Н. 122 ° 38′30 ″ В. / 45.52310 ° N 122.64171 ° W / 45.52310; -122.64171
Веб-сайтскрендорорестрант.com

Экран есігі танымал Оңтүстік және жан азығы мейрамхана Портленд, Орегон, Құрама Штаттарда.

Сипаттамасы және тарихы

Huevos rancheros, 2017

Экран есігі танымал Оңтүстік және жан азығы Портлендтегі Бернсайд көшесі, 2337 мекен-жайында орналасқан мейрамхана Кернс Көршілестік.[2][3] Оның ерекшелігі - сары маймен қытырлақ қопсытқыш қуырылған тауық еті, кейде тәтті картоппен бірге жүреді вафли.[4][5][6] Мәзірге сонымен қатар кіреді печенье, қуырылған жасыл қызанақ, жарма, макарон мен ірімшік, po 'boy, шошқа етін тартты, және кеуде; демалыс күндері түскі ас беру ерекшеліктері Банан Фостер Француз тосттары және печенье және тұздық (шұжық немесе вегетариандық).[3][7] Мейрамхана күшік рецепті жарияланды Washington Post, содан кейін басқа сауда нүктелері.[1][8]

Экран есігі жиі а кезек. Бірлескен иесі Дэвид Моутонның айтуынша, мейрамхана демалыс күндері 500-ге жуық клиентті қабылдай алады. Күту уақыты кейде дауыстық пошта арқылы бөлісіледі.[1] Screen Door қонақтарға: «Жақсы қуырылған тауық еті уақытты қажет етеді, тапсырыс кезінде осыны ескеріңіз» деп ескертеді.[5]

2013 жылы мейрамхананың бас аспазы Рик Видмайер алты жыл қызмет еткеннен кейін «шығармашылық айырмашылықтарды» алға тартып, кетіп қалды. Ол: «Біз бірнеше жылдар бойы шығармашылық қақтығыстарға тап болдық, нәтижесінде мен эксперименттер мен өсу еркіндігін көбірек алғым келетін деңгейге жеттім. Экран есігінде осындай қатаң тұжырымдама мен критерийлер бар: оңтүстіктегі оңтүстік ... өзгертуге орын жоқ ».[2]

Қабылдау

Экран есігі Портлендтің тамақтану орны ретіндегі беделімен байланысты болды.[6][9]

2012 жылы ABC News компаниясы «Экран есігін» «ұлттың ең жақсы он мейрамханасы» қатарына қосты.[10]The Пісіру арнасы мейрамханаға «Батыс жағалауындағы ең жақсы оңтүстік таңғы асқа» кеңес берді.[11] Гламур қуырылған тауық еті мен тәтті картоптан жасалған вафлиді «байыпты тағамдарға» міндетті түрде қосу керек тізіміне ұсынды (2013).[4] Портленд Меркурийі мейрамхананы «кең, әрі жайлы», түрлі мәзірімен сипаттады.[7]

2012 жылы, Портланд ай сайынғы қаладағы «Үздік қуырылған тауық пен вафли үшін шайқас» журналында мейрамхананың қуырылған тауық еті мен вафлиін Симпатиканың рецептімен қарап, салыстырды.[12] Журнал сонымен қатар Screen Door-дің «Ащы креол қанды» рецептін Портлендтің ең үздік тізіміне енгізді Қанды Мэрис.[13] Мейрамхананың картоп пюресі мен тассо тұзды рецепті үміткер болды Портланд ай сайынғыКеліңіздер 2016 ж. «Спуд кронштейні», ол қаланың картоптың ең жақсы «туындыларын» мойындады.[14] Том Сиецема Washington Post «Егер сізде тек бір таңғы асқа уақыт болса, оны оңтүстік очаровательге айналдырыңыз, оны есіктің алдынан шығатын жолдың арқасында оңай табуға болады» деп жазды.[1]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. Сиецема, Том (22.07.2015). «Бірде-бір қала таңғы асты Портландқа ұқсамайды». Хабаршы. Эверетт, Вашингтон. Мұрағатталды түпнұсқадан 2016 жылғы 16 ақпанда. Алынған 8 ақпан, 2016.
  2. ^ а б Теплер, Бенджамин (2013 ж. 1 наурыз). «Аспаз Рик Видмайер экран есігінен шықты». Портланд ай сайынғы. ISSN  1546-2765. Мұрағатталды түпнұсқадан 2015 жылғы 12 қыркүйекте. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  3. ^ а б «Экран есігі». Саяхат + Демалыс. Time Inc. ISSN  0041-2007. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  4. ^ а б Раймонд, Джулия (2013 ж., 14 маусым). «Портланд тағамдары жаңалықтарда». Портланд ай сайынғы. Мұрағатталды түпнұсқадан 2017 жылғы 14 ақпанда. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  5. ^ а б «Экран есігі». Азық-түлік желісі. Мұрағатталды түпнұсқадан 2016 жылғы 12 наурызда. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  6. ^ а б Сиецема, Том (2015 жылғы 21 желтоқсан). «Америкадағы ең жақсы 10 тамақтану қаласы, рейтингте». Washington Post. Вашингтон, Колумбия округу ISSN  0190-8286. Мұрағатталды түпнұсқадан 2016 жылғы 29 қаңтарда. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  7. ^ а б «Экран есігі». Портленд Меркурийі. Индексті жариялау. Мұрағатталды 2015 жылғы 10 қазандағы түпнұсқадан. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  8. ^ «Экрандық есік таңғы күшіктер». Washington Post. 2015 жылғы 1 шілде. Мұрағатталды түпнұсқадан 2016 жылғы 13 ақпанда. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  9. ^ «The Washington Post» портландтық Американың ең жақсы азық-түлік қаласы деп атады «. Портланд ай сайынғы. 2015 жылғы 21 желтоқсан. Мұрағатталды түпнұсқадан 2016 жылғы 3 ақпанда. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  10. ^ «Мұрағатталған көшірме». Мұрағатталды түпнұсқасынан 2017-09-08 ж. Алынған 2017-06-22.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  11. ^ «Экран есігі». Пісіру арнасы. Мұрағатталды түпнұсқадан 5 қараша 2015 ж. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  12. ^ Дундас, Зак; Ричи, Рейчел; Патэйл, Мартин; Брукс, Карен; Гей, Дэн (2012 жылғы 23 ақпан). «Портлендтің ең жақсы қуырылған тауық пен вафли үшін шайқасы». Портланд ай сайынғы. Мұрағатталды түпнұсқадан 2016 жылғы 29 қаңтарда. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  13. ^ Ричи, Рейчел; Брукс, Карен; Джонс, Эллисон (23 ақпан, 2012). «Портлендтің ең жақсы қанды Мэрисі». Портланд ай сайынғы. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2016 жылғы 31 қаңтарда. Алынған 30 қаңтар, 2016.
  14. ^ Кларк, Келли (2016 жылғы 15 қаңтар). «Спуд кронштейні». Портланд ай сайынғы. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2016 жылғы 17 қаңтарда. Алынған 30 қаңтар, 2016.

Сыртқы сілтемелер