British Overseas мейрамханасы корпорациясы - British Overseas Restaurant Corporation

British Overseas мейрамханасы корпорациясы
Saffron Colonial logo.png
Мейрамхана ақпарат
ҚұрылдыНаурыз 2016 (2016-03)
ЖабықАқпан 2019 (2019-02)
Көше адресіУильямс даңғылы, 4120
ҚалаПортланд
ОкругMultnomah
МемлекетОрегон
Пошталық индекс97217
Координаттар45 ° 33′13 ″ Н. 122 ° 40′00 ″ В. / 45.55369 ° N 122.66653 ° W / 45.55369; -122.66653
Отыратын орын50
Веб-сайтриторант.com

British Overseas мейрамханасы корпорациясы (B.O.R.C., немесе BORC),[1] бұрын Шафран колониалы, солтүстіктегі мейрамхана Портленд, Орегон, Құрама Штаттарда. Мейрамхана ашылды Бойсе 2016 жылдың наурызында көршілес болды, бірақ келесі айда оның атауы мен мәзіріне наразылық білдіргендіктен атын British Overseas Restaurant Corporation деп өзгертті. Мейрамхана 2019 жылдың ақпанында жабылды.

Тарих

Шафрон колониясын 2016 жылы наурызда тарихи рецепттерге қызығушылық танытқан және резидент наубайханалар желісін басқарған жергілікті тұрғын Сэлли Крантц құрды. Гонконг шафран наубайханасы деп аталады. Кафе, тарихи афроамерикандықта орналасқан Бойсе көрші, елуге дейін меценаттарды ұстайды және «Британ империясының колонияларынан шыққан ағылшын тағамдарын» ұсынады.[2] Мейрамхананың атауы бұрынғы әуекомпанияның қойылымы болып табылатын British Overseas Restaurant Corporation (BORC) болып өзгертілді British Overseas Airways Corporation (BOAC), 2016 жылдың сәуірінде.[1]

Қабылдау

Ашылған кезде мейрамхана атауы мен мәзірі үшін сынға ұшырады, өйткені олардың ағылшын отаршылдығымен байланысы болды.[3] Крантц жауап берді:

Мен үшін бұл әңгіме бүкіл әлемдегі тағамның мәдени балқуы туралы болып, Англия өздері болған жерде, мысалы, Америка, Үндістан немесе Шри-Ланкада қалай өзгергеніне және қалай әсер еткеніне назар аударамын ... Көптеген адамдар абдырап қалады. Колония көп нәрсеге қолданылады: белгілі бір уақыт кезеңін тамақпен, сәулетпен және әдебиетпен сипаттау үшін ... Кейбір адамдар бұл сөзді американдық құлдықпен шатастырған сияқты ... Тағам алыңыз. kedgeree оны Лондонда әлі жейді. Бізде бар себептердің бірі - ағылшындардың Үндістанға East India компаниясымен бірге баруы ... Мені тарих және барлық қоғамдардың басқаларға қалай әсер ететіні қатты қызықтырады. Бұл әрдайым жақсы емес, бірақ әрқашан жаман емес.[2]

Жабу

2019 жылдың ақпанында British Overseas мейрамханалары корпорациясы есіктерін жауып, бірнеше ай бойы Фика ретінде ашылды, «швед стиліндегі шай сағаттарынан шабыттанған сол кафенің кафесі мен кооперативі».[4] Фика алты айдан кейін 2019 жылдың тамызында жабылды.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Джон, Мэти (2016-04-08). «Даулы колониялық тақырыптағы мейрамхана атын өзгертті». Портленд. Vox Media. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2016-12-20. Алынған 2016-12-09.
  2. ^ а б Бакалл, Саманта (18.03.2016). «Солтүстік Портландтағы даулы шафран колониясының иесі өз атын қорғайды». Орегон. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2016 жылдың 31 наурызында. Алынған 1 сәуір, 2016.
  3. ^ «Портленд шафран колониясында». Орташа. 2016-03-18. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2017-03-23. Алынған 2017-03-22.
  4. ^ Джексон-Глидден, Брук. «2019 портланд мейрамханасының жабылуы». Портленд. Мұрағатталды түпнұсқадан 2019 жылғы 11 мамырда. Алынған 5 желтоқсан 2019.

Сыртқы сілтемелер