Kenny & Zukes Delicatessen - Википедия - Kenny & Zukes Delicatessen

Kenny & Zuke's Delicatessen
Kenny Zukes storefront.jpg
Негізгі кіреберістің жанында белгі
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2007
Бас аспазшыКен Гордон
Тағам түріЕврей жеңсік ас
Дресс-кодКездейсоқ
Көше адресі1038 SW Stark St
ҚалаПортланд
МемлекетОрегон
Пошталық индекс97205
ЕлАҚШ
Отыратын орын67
Веб-сайтwww.kennyandzukes.com

Kenny & Zuke's Delicatessen Бұл Еврей жеңсік ас жылы Портленд, Орегон бірінші кезекте қызмет көрсететін кошер тағамдар.

Тарих

Мейрамхана 2007 жылдың қазан айында ашылды, дегенмен негізгі иелері Кен Гордон мен Ник Зукин 2006 жылы Пастрами Патшасы ретінде Хиллсдэйлдегі фермерлер базарында өз жұмысын бастады. Пастрамиді үнемі сатқаннан кейін, олар Кен Гордонның Кеннің орны, мейрамханасына көшті. Kenny & Zuke's-тің атын өзгерткен сенбідегі асқа. Танымал болғандықтан, екеуі гастрономға тұрақты орын іздей бастады. Ник Зукин енді Kenny & Zukes-пен байланысты емес.

2019 жылдың қыркүйегінде Кен Гордон компанияның LLC компаниясы, Body by Pastrami, 11 тарауды қайта құрудан өтетіндігін растады. Бұл шешімге тамақ өнімдерін сатушы Performance Food Group дистрибьюторының Кенни мен Зукенің 184 494 доллар төленбеген шот-фактуралар бойынша қарызы туралы азаматтық ісі себеп болды. Гордонның айтуынша, жоспарланған қайта құру бірнеше несие берушілерге қарызды сегіз-он жыл ішінде олардың ай сайынғы төлемдерін күрт азайтып, бизнестің ашық қалуына мүмкіндік беріп, толық көлемде қайтаруға мүмкіндік береді. Ол мейрамханада «жабылу немесе кез-келген жолмен операцияларды қысқарту қаупі жоқ» деп қосты.[1]

Марапаттар мен марапаттар

Bon Appetit елдегі ең жақсы 10 сэндвич дүкендерінің бірі деп аталды.[2] Сондай-ақ, Портлендтегі ең жақсы мейрамханалардың қатарына Орегония,[3] ол Pastrami Burger-ді қаланың «ең жақсы шаққан жері» атады,[4] және Вилламетт аптасы,[5] ол сонымен қатар оны түскі ас, сэндвичтер, шоу алдындағы кешкі ас және күтуге болатын ең жақсы орындар қатарына қосқан.[6] Оның Cobb салаты Portland Monthly қалада ең жақсы деп танылды.[7]

Кени мен Зуке 2008 жылы 13 қарашада Портленд 12-каналының «Лас тамақтану» сегментінде танымал мейрамхана 73 рет қайтадан заң бұзғандықтан 73 алғанын көрсетті.[8] Kenny & Zuke-дің ең соңғы ұпайы, 10 қыркүйек 2009 ж., 91 болды, ал алдыңғы балл 2009 ж. 13 наурызда 84 болды.[9]

  • Нью-Йорк Таймс газетінде деликатестердің болашағы ретінде ұсынылған.[10]
  • Максим журналындағы әлемдегі ең жақсы делиздердің бірі деп аталды.[11]
  • Gourmet журналында еврей тағамдарының қолөнершілердің қайта тірілуіне әкелетін Солтүстік Америкадағы екі делистің бірі ретінде атап көрсетілген.[12]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Portland Pastrami Staple Kenny & Zuke's банкроттыққа жүгінеді». Willamette аптасы. Алынған 30 қыркүйек 2019.
  2. ^ «Ыстық 10: сэндвич дүкендері» Эндрю Ноултон, Бон Аппетит, тамыз 2008 ж
  3. ^ Орегондықтардың 2008 жылғы асханасы
  4. ^ Орегондықтардың 2008 жылғы ең жақсы тағамдары
  5. ^ «Willamette Week 2008 мейрамханасының жетекшісі». Архивтелген түпнұсқа 2008-10-18. Алынған 2008-10-25.
  6. ^ «Вилламетт апталығының» жоғары бестігі"". Архивтелген түпнұсқа 2008-10-20. Алынған 2008-10-25.
  7. ^ Портланд ай сайынғы
  8. ^ Керри Томлинсон (2008-11-13). Лас ас: Кени мен Зукенің ұпайы қалай болады? (ТВ жаңалықтары). KPTV. Алынған 2010-01-14.[тұрақты өлі сілтеме ]
  9. ^ «Инспекциялардың іздеу нәтижелері». Multnomah County денсаулық сақтау басқармасы. 2009-09-10. Алынған 2010-01-14.[тұрақты өлі сілтеме ]
  10. ^ «Еврей Дели реформалануы мүмкін бе?» Джулия Москин, Нью-Йорк Таймс, 14 сәуір, 2010 ж
  11. ^ «Меньш сияқты тамақтаныңыз» Дэвид Сакс, Максим журналы, 2009 ж. қараша
  12. ^ «Жаңа гастрольмен танысу» Дэвид Сакс, Гурман журналы, қазан, 2009 ж

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 45 ° 31′20 ″ Н. 122 ° 40′56 ″ В. / 45.522301 ° N 122.682333 ° W / 45.522301; -122.682333