Преццо (мейрамхана) - Prezzo (restaurant)

Преццо
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамхана
ҚұрылғанҚараша 2000; 20 жыл бұрын (2000-11)
Штаб
Woodford Green, Үлкен Лондон
,
Біріккен Корольдігі
Негізгі адамдар
Карен Джонс (Атқарушы төрайым )[1]
КірісӨсу £ 59,6 миллион фунт стерлинг (2011 ж.) [2]
Өсу £ 7.3m фунт (2011 ж.) [2]
Ата-анаPrezzo Holdings
(TPG Capital )
Веб-сайтwww.prezzorestaurants.co.uk

Преццо («баға» Итальян ) - бұл британдықтарға тиесілі тізбек мейрамханалар шабыттандырылған тамақ беру Итальян тағамдары Ұлыбритания мен Ирландияда. Бірінші мейрамхана ашылды Жаңа Оксфорд-стрит, Лондон қараша айында. 2019 жылғы қаңтарда 2018 жылы көптеген жабылулардан кейін бүкіл ел бойынша 180-ден астам филиал болды. Бұл оның бөлігі Prezzo Holdings, бөлігі тиесілі TPG Capital,[3] ол Chimichanga, Caffe Uno, MEXIco және Cleaver мейрамханаларының брендтерін басқарады.

Бұл Ұлыбританиядағы бірнеше итальяндық шабыттандырылған британдық мейрамханалар желісінің бірі, оның ішінде бәсекелестері бар Сұраңыз, Pizza Express және Страда.

Тарих

Prezzo мейрамханасы Cheam Ауыл, Үлкен Лондон
Альберт көшесіндегі Prezzo мейрамханасы, Гаррогат
Prezzo мейрамханасы Линкольншир

Алғашқы Prezzo мейрамханасын Лондонның орталығында 2000 жылы компанияның бас директоры Джонатан Кайэ ашты.[4] 2019 жылғы қаңтардан бастап Ұлыбританияда 180-ден астам филиал болды. Prezzo Ирландияда өзінің алғашқы мейрамханасын 2016 жылдың ақпанында ашты. Prezzo көбінесе архитектуралық маңызы бар ескі ғимараттарды ескі мақсаттарынан Prezzo мейрамханаларына айналдырады;[5] мысалы, Буконсфилд, Биконсфилдтегі ескі кинотеатр.[6]

Prezzo бизнесінің алғашқы иесі Джонатан Кайэ болды. 2008 жылы Джонатан Prezzo plc директорлар кеңесіне мүшелікке Адам Кайе мен Самуил Кайді (Филип Кайдың ұлдары) жалдады.[7] Адам мен Самуил негізін қалады Сұраңыз (мейрамхана) және Цицци.

Prezzo өздерінің Tropicana пиццасын сатудан түскен пайданың 25 бөлігін балалар қайырымдылық қорына аударады Өмір үшін күрес.[8]

2011 жылы марапатталған аспаз Алдо Зилли Prezzo мәзіріне «V.I.Pizzas» деген атпен қосылған төрт пиццаның дизайнын жасады.[9]

Джонатан Кайэ атқарушы емес рөлге ауысқан кезде TPG жеке капиталы фирмасы Prezzo бизнесін 2015 жылы қабылдады. 2015 жылдың маусымында Дирк Эллер уақытша атқарушы директор болып тағайындалды. Джон Хендри-Пикап Презцоға бас атқарушы ретінде 2016 жылдың шілдесінде қосылды.[10]

2018 жылдың ақпанында Prezzo өзінің 300 мейрамханасының 100-ін жауып, а компанияның ерікті келісімі тізбекті құтқару жоспарының бөлігі ретінде.[3] 2018 жылдың 2 наурызында олар 94 филиалды, соның ішінде Химичанганың барлық 33 сауда нүктелерін жабатындықтарын мәлімдеді.[11]

Қаржы тарихы

2006 жылдың ақпанында, Prezzo 73 мейрамханаға иелік еткенде, акцияның бағасын төмендету арқылы бизнесті кеңейтуді бастады. Бұл одан әрі кеңейтуді қаржыландыру үшін 7,125 миллион фунт стерлинг жинады. Жарты жылдағы таза ақшалай қаражат 9,4 миллион фунт стерлингті құрады. 2006 жылдың алғашқы алты айында Преццо 12 жаңа мейрамхана ашты.[12] 2006 жылдың желтоқсанында аяқталған жылы Преццо тауар айналымының 45% -дық өсімін көрсетіп, 54,2 миллион фунт стерлингке жетті және салық салғанға дейінгі пайда бір жыл бұрынғы 6,1 миллион фунттан 8,7 миллион фунтқа дейін өсті.[13] 2008 жылдың сәуірінде Преццо сатылымы қайтадан 70,1 миллион фунт стерлингке дейін өсті және салық салғанға дейінгі пайда 25% - 13,6 миллион фунтқа дейін өсті.[14]

Тізбектің өсуі жалғасты, 2011 жылдың қыркүйегінде пайданың 17% -дан 7,3 млн.[15] 2011 жылы компания жаңа мейрамханалардың кеңеюін жалғастырды, 2012 жылы мейрамханалар санының 10% өсуін көздеді.[16]

Қазіргі уақытта Prezzo The Cain тобына және Prezzo басқару тобына ұсынылады. Бұл кейбір инвесторлар мен пәтер иелерін үрейлендірді, дегенмен бизнестің қандай да бір манипуляциясы болғанын дәлелдейтін мәліметтер жоқ.

Пәтер иелері жақын арада жарты рентаның орнына толық жалдау ақысын ала бастайды деп үміттенеді. Бұл бизнес-модельдер үшін қиын кезеңдер күтіп тұр, бірақ Cain Group компаниясының басшылары менеджменттің нәтижесі бойынша Prezzo қайтадан көтеріледі деп санайды, бұл кейбір комментаторлардың қазіргі менеджмент тобының сұрақтарына жауап беруіне алып келді. Болашақ сөзсіз.

Өнімдер

Prezzo итальяндық шабыттандырылған тағамдардың, соның ішінде пицца, макарон, салаттар мен ет тағамдарын ұсынады.[17] Оның мәзірінде «Light Options» төмен, олар төменіреккалория, майсыз және салатпен бірге беріледі. Сондай-ақ, мәзірде етсіз бірнеше тағам бар.

Экологиялық есеп

2011 жылдың басында Prezzo қосылды Тұрақты мейрамханалар қауымдастығы (SRA). SRA-ға кіретін кез-келген кәсіпорында қоршаған ортаны, қалдықтарды басқару және ресурстарды сатып алу саясатын жақсартуға кепілдік беруі керек.[18]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «PREZZO HOLDINGS LIMITED - шолу». beta.companieshouse.gov.uk. Алынған 11 қазан 2017.
  2. ^ а б Карлтон, Майкл. «Қаржылық нәтижелер: 2011 жылдың аралық есебі» (PDF). Prezzo PLC. Архивтелген түпнұсқа (PDF) 2012 жылғы 14 мамырда. Алынған 9 қараша 2011.
  3. ^ а б Дэвис, Роб (28 ақпан 2018). «Prezzo мейрамханалар желісі Ұлыбританиядағы филиалдарының үштен бірін жабады». The Guardian. Алынған 28 ақпан 2018.
  4. ^ «Prezzo, Prezzo таңбалауышы Clubcard-та». Tesco PLC. Алынған 9 қараша 2011.
  5. ^ «Prezzo мейрамханалары - біздің тарихымыз». Prezzo PLC. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 17 қазанда. Алынған 9 қараша 2011.
  6. ^ «Биконсфилдтегі ескі кинотеатрдың мейрамханалық жоспары мақұлданды». Bucks Free Press.
  7. ^ Дрю, Крис. «Адам мен Сэм Кай Презцо тақтасына қосылды». Caterer және Hotelkeeper. Алынған 29 қараша 2011.
  8. ^ «Басты бет - өмір үшін күрес». Өмір үшін күрес. Алынған 6 наурыз 2018.
  9. ^ «Aldo Zilli Prezzo үшін пицца ассортиментін жасайды». BigHospitality.com. Алынған 9 қараша 2011.
  10. ^ «Prezzo бұрынғы Travelodge бастықтарын жаңа бас атқарушы етіп тағайындады». Тамақтанушы. 31 мамыр 2016. Алынған 3 наурыз 2018.
  11. ^ «Prezzo құтқару үшін 94 мейрамхананы жабады». BBC News. 2 наурыз 2018.
  12. ^ Дрю, Крис. «Prezzo кеңейтуді қаржыландыру үшін көбірек ақша жинайды». Caterer және Hotelkeeper. Алынған 1 желтоқсан 2011.
  13. ^ Кюх, Керстин (12 сәуір 2007). «Пайдалар Prezzo-да өседі». Caterer және Hotelkeeper. Алынған 1 желтоқсан 2011.
  14. ^ Уолтон, Кристофер. «Prezzo мейрамханасын кеңейту өз нәтижесін береді». Caterer және Hotelkeeper. Алынған 1 желтоқсан 2011.
  15. ^ Whiterow, Philip (7 қыркүйек 2011). «Prezzo пицца тізбегі пайда өсуде». Лондон: Тәуелсіз газет. Алынған 15 қараша 2011.
  16. ^ Негус, Ричард. «Флоттар нарығында». Флоралар. Алынған 15 қараша 2011.
  17. ^ «Prezzo мейрамханалары - мәзірлер». Prezzor PLC. Алынған 15 қараша 2011.
  18. ^ Смуча, Эмили. «Көптеген мейрамханалар сектордың экологиялық нашар көрсеткіштерін шешуге кепілдік береді». Жасыл дана. Алынған 1 желтоқсан 2011.

Сыртқы сілтемелер