Blaze Pizza - Википедия - Blaze Pizza

Blaze Pizza
Жеке
ӨнеркәсіпТамақ және сусын
ЖанрЖылдам кездейсоқ мейрамхана
Құрылған2011; 9 жыл бұрын (2011) Калифорнияда
ҚұрылтайшыларЭлиз және Рик Ветцель
Штаб
Пасадена, Калифорния
,
АҚШ
Орындар саны
300+
Қызмет көрсетілетін аймақ
Америка Құрама Штаттары, Канада, Кувейт, Сауд Арабиясы, Бахрейн, Біріккен Араб Әмірліктері
Негізгі адамдар
ӨнімдерПицца, салат, қамыр түйіндері, десерттер, сусындар
Веб-сайтблазепица.com

«Блэйз Пицца» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі Бұл Пасадена, Калифорния ішіндегі негізделген тізбек тез тамақтанатын мейрамханалар санат. 2011 жылы Элиз және Рик Ветцель негізін қалаған Ветцельдің претзелдері, Blaze пиццасы кейіннен жасалған Чипотель Тұтынушыларға қызмет көрсетуге тапсырыс беру тәсілі ретінде тұжырымдама.[1] Баскетбол ойыншысы Леброн Джеймс деп аталатын бұл тізбектің бастапқы инвесторларының бірі Блумберг «келесі Chipotle ретінде».[2]

Тұжырымдама

Блэйз Пиццаның атауы жоғары температуралы ашық отты пеште өзіңіздің жеке пиццаңыздың қаншалықты тез «жылдам отқа айналуы» мүмкін екендігімен байланысты болды - орташа пісіру уақыты - 3 минут.[3] Тұтынушылар пиццаның құрамындағы ингредиенттердің қайсысын таңдаудан бастайды. Клиенттер қызмет көрсету желісінде жұмыс істеп жатқандықтан, қызметкерлер пиццаны тұтынушылардың нұсқауларына сүйене отырып құрастырады.[4] Олар кезектің соңына келгенде, олардың арнайы дайындаған пиццасы дайын болуға дайын.[3][5]

Блез пештері «700 футтан (371 ° C) - 800 ° F (427 ° C) дейін орташа температурада жұмыс жасайтын, 7 футтық (2,1 м) кең ауқымды газбен жұмыс жасайтын қондырғы» (60,000 BTU (63,000 кДж)). компанияның бас аспазы.[6] Жоғары температурадағы газбен жұмыс жасайтын пицца пеші мейрамханалардың әрқайсысының ішіндегі тамақ әзірлеуге арналған жалғыз құрал болғандықтан, сол пеш те тауықты қуыруға, итальяндық шұжық пен фрикадельді пісіруге және десертті пісіруге арналған.[6]

Тарих

Blaze пиццаның негізі қаланған Пасадена, Калифорния, Рик пен Элиз Ветцельдің 2011 ж. жасаған. Жылдам атылатын, теңшелетін пицца тұжырымдамасы алғашқы орналасуымен дебют жасады Ирвин, Калифорния, 2012 жылдың тамызында,[7] Осыдан кейін екі айдан кейін олардың екіншісі және флагманы 2012 жылдың қазанында Пасаденада ашылды.[8] Пайдаланудың бірінші жылында Ирвин штатында 1,8 миллион доллар, ал Пасаденада 2,5 миллион доллар жиналды.[9]

Өсу жоспары

2014 жылдың аяғында Blaze ашылған 50 бірлікке қол жеткізген алғашқы жылдам пицца мейрамханасы болды.[10] Сол кезде компанияның алдында міндеттемелер болған франчайзинг серіктестер 39 штатта 343 мейрамхана ашады. Тізбек сатылымда 33 миллион долларға және 1,55 долларға дейін өсті AUV 2014 жылы.[11] Әр бес күн сайын орта есеппен бір жаңа дүкен ашу қарқынында,[12] компания 2020 жылға дейін кем дегенде 500 орынға ие болуды жоспарлады алғашқы орналастыру 2015 жылдан кейін екі-үш жыл ішінде мүмкін болуы мүмкін.[2]

Халықаралық

Канада

2015 жылдың тамызында компания өзінің алғашқы орналасуын АҚШ-тан тыс жерде, Торонто, Онтарио, Канадада ашуды жоспарлап отырғанын жариялады.[13] Бірінші канадалық орын Торонто қаласында 2015 жылдың қазан айында ашылды,[14] бірнеше айдан кейін 2016 жылдың ақпанында Калгари қаласында ашылған[15] және Эдмонтон 2016 жылдың сәуірінде.[16] 2018 жылдың мамырында компания өзінің алғашқы орналасуын Суррей қаласындағы Британ Колумбия провинциясында ашты.[17]

Батыс Азия

Серіктестікте Альшая, Blaze Солтүстік Америкадан тыс жерде өзінің алғашқы орналасуын Батыс Азиядағы Кувейт мемлекетінде 2018 жылдың наурыз айында ашты.[18] 2018 жылдың мамырында Альшая Сауд Арабиясында өзінің алғашқы Blaze Pizza мейрамханасын астанасы Эр-Риядта ашты.[19] 2018 жылдың қыркүйегінде Альшая Бахрейнде алғашқы Blaze Pizza мейрамханасын ашты.[20] 2019 жылдың қыркүйегінде Альшая Біріккен Араб Әмірліктеріндегі алғашқы Blaze Pizza мейрамханасын Абу-Даби сауда орталығында ашты.[21]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Очес, Сэм (қыркүйек 2013). «Пиццаның қару жарысы». QSR журналы. Journalistic Inc. Алынған 7 қыркүйек 2015.
  2. ^ а б Джаммона, Крейг (14 сәуір, 2015). «лебронды пицца тізбегі жоғарғы чипотельге бағытталған». Bloomberg Business News. Алынған 7 қыркүйек 2015.
  3. ^ а б Марчанд, Лиза. «Пиццаның даңқында». Миннесота ай сайын. Алынған 16 қыркүйек 2015.
  4. ^ Лутц, Эшли (12 ақпан, 2015). «Липрон Джеймс мақұлдаған чипотель стиліндегі пицца тізбегі Американы жаулап алуда». Business Insider. Алынған 16 қыркүйек 2015.
  5. ^ Балла, Лесли (6 қаңтар, 2014). «LA айналасындағы 10 инновациялық мейрамхана». Зағат. Алынған 16 қыркүйек 2015.
  6. ^ а б Танери, Дана (31 қаңтар, 2013). «Blaze Pizza». Foodservice Equipment & Supplies журналы.
  7. ^ Люцеро, Джарид (2012 жылғы 17 сәуір). «Ирвайн UC маңында метро стиліндегі пицца сатылымы ашылады». Orange County тізілімі.
  8. ^ О'Херон, Дэн (15 қараша 2012). «Пицца тез арада: Blaze Pizza - Пасаденаның Playhouse ауданындағы соңғы хит». Pasadena апталығы.
  9. ^ Кирш, Нух (14 қараша, 2016). «Неліктен Blaze Pizza басқа пицца тізбегіне орын бар деп ойлайды және ол неге жұмыс істейді». Forbes.
  10. ^ Дженнингс, Лиза (12 желтоқсан, 2014). «Blaze Pizza пицца тізбектерін ашық бөліктерде басқарады». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Пентон. Алынған 16 қыркүйек 2015.
  11. ^ «Блэйз іздерін 28 штатқа, Канадаға 2015 жылы кеңейтеді». Пицца базары. Networld Media Group LLC. 2015 жылғы 29 сәуір. Алынған 7 қыркүйек 2015.
  12. ^ Чаплин, Кэти (29 қаңтар 2015 жыл). «Л.А.-ның тез кездейсоқ пицца дүкендері: 7 маргерита пиццасына көзқарас». Los Angeles Times. Алынған 16 қыркүйек 2015.
  13. ^ Фицпатрик, Хейли (3 тамыз, 2015). «Chipotle-ге еліктейтін және Леброн Джеймсті инвестор деп санайтын пицца желісі халықаралық нарыққа шығады». Business Insider. Алынған 7 қыркүйек 2015.
  14. ^ «Blaze Fast-Fire'd пиццасы Канададағы алғашқы халықаралық орналасу орнының салтанатты ашылуы туралы хабарлайды: 9 қазан, жұма күні Йонге-Дундас алаңының жанындағы Торонто мейрамханасында пиццаның ақысыз пиццалары».. Маркетинг (Баспасөз хабарламасы). 5 қазан, 2015.
  15. ^ «Blaze Fast-Fire'd пиццасы алғашқы калгари ашылу салтанаты туралы хабарлайды: 5 ақпан, жұма күні Sunridge Mall маңында блез пиццаның жанкүйерлері үшін ақысыз пиццалар». Маркетинг (Баспасөз хабарламасы). 2016 жылғы 1 ақпан.
  16. ^ «Blaze Fast-Fire'd пиццасы Альберта штатындағы Бірінші Эдмонтонның ашылу салтанаты туралы хабарлайды. Орналасқан жер: Маннинг Таун орталығында Blaze пиццасы жанкүйерлері үшін ақысыз пиццалар, 29 сәуір, жұма күні». Маркетинг (Баспасөз хабарламасы). 2016 жылғы 25 сәуір.
  17. ^ «Жергілікті жанкүйерлер Британдық Колумбиядағы жаңа отқа оранған жылдам пиццаны қарсы алады: 1 маусым, жұма күні Surrey қауымдастығын ақысыз пиццалармен қамтамасыз ететін мейрамхана». GlobeNewswire (Баспасөз хабарламасы). 29 мамыр 2018 ж.
  18. ^ «Блез-тез отқа оранған пицца Кувейттегі даңғылдарда Таяу Шығыстағы алғашқы орынды ашады: Кувейт, Бахрейн және Сауд Арабиясындағы қосымша орындар 2018 жылы ашылады». GlobeNewswire (Баспасөз хабарламасы). 2018 жылғы 22 наурыз.
  19. ^ «Blaze Fast-Fire'd пиццасы Сауд Арабиясында алғашқы дүкенін ашты». Альшая (Баспасөз хабарламасы). 27 мамыр, 2018.
  20. ^ «Blaze Fast-Fire'd пиццасы Бахрейнде іс-шара өткізеді». Біз Бахрейн. 16 қыркүйек, 2018 жыл.
  21. ^ «Blaze Pizza өзінің алғашқы филиалын БАӘ-де ашты». БАӘ жаңалықтары 24/7. 4 қыркүйек, 2019.

Сыртқы сілтемелер