Үздік аспазшы: Техас - Википедия - Top Chef: Texas

Үздік аспазшы: Техас
9 маусым
ХостПадма Лакшми
ТөрешілерТом Коликио
Гейл Симмонс
Эмерил Лагассе
Хью Ахесон
Жоқ сайыскерлер29
ЖеңімпазПол Кви
Туған еліАҚШ
Жоқ эпизодтар18
Босату
Түпнұсқа желіБраво
Түпнұсқа шығарылым2011 жылғы 2 қараша (2011-11-02) –
2012 жылғы 7 наурыз (2012-03-07)
Маусымдық хронология
Келесі →
Сиэтл
Тізімі Үздік аспазшы эпизодтар

Үздік аспазшы: Техас американдықтың тоғызыншы маусымы шындық телехикаялар Үздік аспазшы. Маусым түрлі қалаларда түсірілді Техас, оның ішінде Сан-Антонио, Даллас, және Остин, өтпес бұрын Британдық Колумбия финал үшін. Маусымның премьерасы 2011 жылдың 2 қарашасында өтті. Осы маусым Үздік аспазшы өткен кезеңге қарағанда 29 аспазшы қатысқан қатысушылардың саны әлдеқайда көп болды.[1] Үздік аспазшы: Техас сонымен қатар серияға жаңа конкурс енгізді; теледидарлық эпизодтарда көрсетілген Quickfire және Elimination Challenges-тен басқа Соңғы мүмкіндік асханасы Конкурс жойылған сайыскерлерге веб-кодтар тізбегінде бас-көз сайысқа түсуге мүмкіндік берді, жеңімпаз басты сайысқа қайта оралды.[1] Маусымдық финалда, Пол Кви Сара Груенбергті жеңіп, бас аспазшы деп жарияланды.[2] Крис Крари жанкүйерлердің таңдаулысы болып сайланды.[3]

Байқауға қатысушылар

Тоғызыншы маусымының актерлік құрамы Үздік аспазшы бастапқыда 29 қатысушыдан тұрды.[1] Алғашқы екі сериядағы іріктеу сынақтарынан кейін аспаздар пулы 16-ға дейін тарылды.

Іріктеу кезеңдерінен шығарылды

Аты-жөніҚазіргі тұрғылықты жеріЖасы
Джонатан БалтазарЛонг-Бич, Калифорния36
Молли БрандтГолливуд, Флорида30
Чаз БраунНью-Йорк, Нью-Йорк29
Кимберли КаличиоНью-Йорк, Нью-Йорк27
Berenice deAraujoМайами, Флорида33
Джанин ФальвоАтланта, Джорджия37
Саймон ПантетСиэттл, Вашингтон30
Колин ПаттерсонСиэттл, Вашингтон37
Лоран КуэньюЛос-Анджелес, Калифорния51
Тайлер СтоунСакраменто, Калифорния22
Нина ВисентеСиэттл, Вашингтон29
Эшли ВиллалузСиэттл, Вашингтон25
Эндрю КарренОстин, Техас24

Үздік 16

Аты-жөніҚазіргі тұрғылықты жеріЖасы
Найша АррингтонЛос-Анджелес, Калифорния28
Линдсей АвтриВест Палм-Бич, Флорида29
Ty-Lör скучноБруклин, Нью-Йорк34
Крис КрериЛос-Анджелес, Калифорния29
Ричи ФаринаЧикаго, Иллинойс28
Сара ГруенбергЧикаго, Иллинойс29
Крис ДжонсЧикаго, Иллинойс30
Беверли КимЧикаго, Иллинойс32
Эдвард ЛиЛуисвилл, Кентукки38
Уитни ОтаукаКамберленд аралы, Джорджия30
Пол КвиОстин, Техас31
Кит РодсУилмингтон, Солтүстік Каролина39
Грейсон ШмитцНью-Йорк, Нью-Йорк28
Хизер ТерхунЧикаго, Иллинойс39
Чуй ВаленсияЧикаго, Иллинойс25
Дакота ВайссЛос-Анджелес, Калифорния35

Кейінірек Ниеша Аррингтон бәсекеге түсті Үздік аспаздық дуэльдер.[4] Грейсон Шмитц жарысқа қайта оралды Үздік аспазшы: Калифорния.[5]

Конкурсқа қатысушылардың үлгерімі

Эпизод #324567891011121314151617
Quickfire Challenge
Жеңімпаз (-дар)		ДакотаПауылЛиндсейГрейсонTy-Lör1Пауыл1Ty-LörЖоқЛиндсейКрис Дж.1
Грейсон1		Эдвард1Сара4ЖоқСара1Жоқ
Конкурсқа қатысушыЖоюға шақыру нәтижелері
1ПауылЖЕҢУINЖЕҢУINININЖЕҢУТӨМЕНЖЕҢУЖЕҢУINЖЕҢУЖЕҢУЖЕҢУЖЕҢІМПАЗ
2СараТӨМЕНЖЕҢУЖОҒАРЫININЖЕҢУТӨМЕНЖОҒАРЫТӨМЕНТӨМЕНТӨМЕНIN4ЖЕҢУINЖАРЫСҚА ҚАТЫСУШЫ
3ЛиндсейТӨМЕНINININININЖЕҢУЖОҒАРЫЖОҒАРЫЖОҒАРЫЖЕҢУТӨМЕНЖЕҢУШЫҚТЫ
4БеверлиЖЕҢУТӨМЕНININТӨМЕНЖОҒАРЫТӨМЕНЖЕҢУШЫҚТЫЖОҒАРЫ3ШЫҚТЫ
5ЭдвардЖЕҢУININТӨМЕНЖЕҢУЖОҒАРЫТӨМЕНТӨМЕНЖОҒАРЫТӨМЕНТӨМЕНШЫҚТЫ
6ГрейсонЖЕҢУINЖОҒАРЫINТӨМЕНТӨМЕНЖЕҢУЖОҒАРЫТӨМЕНЖОҒАРЫШЫҚТЫ
7Крис Дж.ЖЕҢУINТӨМЕНЖОҒАРЫТӨМЕНINТӨМЕНТӨМЕНЖОҒАРЫШЫҚТЫ
8Ty-LörТӨМЕНINТӨМЕНТӨМЕНЖЕҢУINТӨМЕНШЫҚТЫ
9Крис С.INЖЕҢУТӨМЕНININТӨМЕНШЫҚТЫ
10ХизерЖЕҢУININЖЕҢУТӨМЕНШЫҚТЫ
11НьешаINТӨМЕНINЖОҒАРЫШЫҚТЫ
ДакотаININЖОҒАРЫINШЫҚТЫ
13УитниINININШЫҚТЫ
14ЧуйЖЕҢУЖЕҢУШЫҚТЫ
15РичиЖЕҢУШЫҚТЫ
16КитШЫҚТЫ

^ 1-ескерту : Quickfire Challenge жеңімпазы үшін бас аспаз (-дар) иммунитет ала алмады.
^ 2-ескерту : Іріктеу кезеңдеріне байланысты шоу үшінші эпизодқа дейін дәстүрлі жою формасын қолданған жоқ.
^ 3-ескерту : Беверли жеңді Соңғы мүмкіндік асханасы және жарысқа қайта оралды.
^ 4-ескерту : Quickfire Challenge-де жеңіске жеткені үшін Сараға Elimination Challenge қатысуға рұқсат етілді.

  (ЖЕҢІМПАЗ) Аспаз бұл маусымда жеңіске жетіп, «Үздік аспаз» атағына ие болды.
  (ЖҮГІРУШІ) Аспаз маусымның екінші сатысы болды.
  (WIN) Бас аспаз Elimination Challenge жеңіп алды.
  (ЖОҒАРЫ) Бас аспаз Elimination Challenge-дегі ең жақсы жазбалардың бірі ретінде таңдалды, бірақ жеңіске жете алмады.
  (IN) аспаз Elimination Challenge-дің жоғарғы немесе төменгі жазбаларының бірі ретінде таңдалмаған және ол қауіпсіз болды.
  (ТӨМЕН) Бас аспаз Elimination Challenge-дегі ең төменгі жазулардың бірі ретінде таңдалды, бірақ ол жойылмады.
  (OUT) Бас аспаз Elimination Challenge жеңілді.

Эпизодтар

Негізгі мақала: Үздік аспаз эпизодтарының тізімі
Жоқ
жалпы		Жоқ жылы
маусым		ТақырыпТүпнұсқа эфир күніАҚШ көрермендері
(миллион)
1221«Техаста бәрі үлкен»2011 жылғы 2 қараша (2011-11-02)1.59[6]

Іріктеу сынағы: Аспаздардың бірінші тобы ішінара жыртылған бүкіл шошқамен бірге мереке жасады. Әр аспаз шошқаның бір бөлігін пайдалануға мәжбүр болды; топ өздеріне берілген қысқартуларға дейін сою үшін ұжымдық жауапкершілікке ие болды. Нәтижелері бойынша аспаздар Топ-16-ға еніп, жарыстан шығарылды немесе «көпіршікке» орналастырылды. «Көпіршікке» отырғандарға екінші рет а табуға мүмкіндік берілді Үздік аспазшы пальто.

  • 1-топ: Крис Дж., Колин, Грейсон, Хизер, Молли, Найша, Ричи, Сара, Саймон, Тайлер
    • IN: Крис Дж., Хизер, Ньеша, Ричи, және Сара
    • ҚАБЫРҚА: Грейсон және Молли
    • ЖОЮ: Колин, Саймон, және Тайлер

Іріктеу сынағы: Аспаздардың екінші тобы ұжымдық шешім қабылдаған ингредиентті қолданып тағамдар жасады. Аспаздар қоянды таңдады.

  • 2-топ: Крис С., Чуй, Дакота, Эдвард, Джейн, Кит, Нина, Тай-Лор, Уитни
    • IN: Крис С., Чуй, Дакота, Кит, Ty-Lör, және Уитни
    • БУБЛАДА: Эдвард және Джейн
    • ЖОЮ: Нина
1232«Жылу бар»2011 жылғы 9 қараша (2011-11-09)1.64[7]

Іріктеу сынағы: Үшінші аспазшылар тобы әрқайсысы берілген ассортименттен ингредиент таңдады. Аспазшылардың білместігі бойынша, әр ингредиенттің 20 минут, 40 минут немесе 60 минуттай шектелген уақыты болған.

  • 3-топ: Эндрю, Эшли, Беренис, Беверли, Чаз, Джонатан, Ким, Лоран, Линдсей, Пол
    • IN: Беверли, Линдсей, және Пауыл
    • БУБЛАДА: Эндрю және Лоран
    • ЖОЮ: Эшли, Беренис, Чаз, Джонатан, және Ким

Іріктеу сынағы: Байқауға қатысушылар «көпіршікке» кез-келген тағамды дайындауға 45 минут уақыт берді.

  • 4-топ: Эндрю, Эдвард, Грейсон, Джейн, Лоран, Молли
    • IN: Эдвард және Грейсон
    • ЖОЙЫЛДЫ: Эндрю, Джейн, Лоран, Молли
1243"Quinceañera «2011 жылғы 16 қараша (2011-11-16)1.45[8]

Quickfire Challenge: Аспаздар сылдырмақты пайдаланып, тағамдар пісірді. Жеңімпаз иммунитет пен 5000 доллар алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Дакота (Сыра соғылған Темпура шылдыр шақ)

Жоюға шақыру: Екі командаға бөлінген аспаздар а quinceañera жоғары деңгейлі мексикалық тағаммен.

  • Қызғылт команда: Крис С., Дакота, Кит, Линдсей, Найша, Сара, Тай-Лор, Уитни
  • Жасыл команда: Беверли, Крис Дж., Чуй, Эдвард, Грейсон, Хизер, Пол, Ричи
    • ЖЕҢІМПАЗ: Жасыл команда
    • ЖОЙЫЛДЫ: Кит (Ананас Сальса қосылған Шошқа Тендірі Хуараше; Enchiladas en Salsa Verde)
1254"Қызыл ыстық чилиді пісіру »2011 жылғы 23 қараша (2011-11-23)1.67[9]

Quickfire Challenge: Аспаздар ас үйдің ассортиментін пайдаланып, жұмсақтан ыстыққа дейін ыдыс-аяқ жасады Scoville шкаласы. Жеңімпаз иммунитетті, сондай-ақ әр ингредиентке байланысты ақшалай сыйлық алды. Чили неғұрлым ыстық болса, соғұрлым жоғары сыйлық болады.

Жоюға шақыру: Аспазшылар Техастағы чили асын пісіруге қатысты. Байқауға қатысушылар кездейсоқ үш командаға бөлініп, түні бойы тамақ дайындады. Ыдыс-аяқтар сайысқа қатысушылар емес, үйде тұратын жерде дайындалатын Үздік аспазшы ас үй, қол жетімді тағамдарды шектеу. Жеңімпаздар көпшілік дауыс беру арқылы анықталды. Жеңілген команданың мүшелері жоғалтқан чилиді жеңіске арналған тағамға айналдыру үшін бір-бірімен жарысқа түсті.

  • Қызыл команда: Крис Дж., Дакота, Уитни
  • Жасыл команда: Крис С., Чуй, Сара
  • Көк команда: Эдвард, Хизер, Пол
  • Қара команда: Беверли, Найша, Ричи
  • Ақ команда: Грейсон, Линдсей, Тай-Лор
    • ЖЕҢІМПАЗ: Жасыл команда (Чили Кон Карне)
    • ЖОЮ: Ричи (Фрито-сендірілген шошқа еті, картоп хэші және Рикотта ірімшігі чилиі пюресі)
1265"Кешкі асқа кешікпеңіз »2011 жылғы 30 қараша (2011-11-30)1.86[10]

Quickfire Challenge: Аспаздар тағамдарды тек рюкзактардың тіршілік ету жиынтығында берілген ингредиенттерді пайдаланып дайындады. Жеңімпаз иммунитет пен 5000 доллар ақшалай сыйлық алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Линдсей (Вена шұжығымен бірге француз пияз сорпасында тунецтер мен сардиндер бар үштік клуб)

Жоюға шақыру: Әр аспаз а-да курстарға арналған тағамдар жасауы керек болды прогрессивті түскі ас эксклюзивті кеш Даллас маңы Таулы парк. Аспаздар үш командаға бөлінді: тіскебасарлар, антресерлер және десерттер. Әр командаға 250 доллар, дүкенге 30 минут, тамақтарын дайындауға екі сағат берілді.

  • Команданың тіскебасары: Крис Дж., Линдсей, Пол, Сара, Уитни
  • Команданың құрамы: Беверли, Чуй, Хизер, Ниеша, Ти-Лор
  • Командалық десерт: Крис С., Дакота, Эдвард, Грейсон
    • ЖЕҢІМПАЗ: Пол (Грильде пісірілген Брюссель өскіндері)
    • ЖОЙЫЛДЫ: Чуй (Ешкі ірімшігіне толтырылған лосось филосы)
1276"Жоғары стейктер »2011 жылғы 7 желтоқсан (2011-12-07)1.70[11]

Quickfire Challenge: Аспаздарға 90 минут уақыт бөлініп, біреуінің өзіндік интерпретациясын қосады Огюст Эскаффьер бес «аналық тұздықтар»: бесамель, эспаньол, голландия, томат, немесе велюте. Жеңімпаз иммунитет алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Грейсон (Тарақ, жүгері күйдірілген соусы, жүгері равиоли және көкжидек бальзамын азайту)

Жоюға шақыру: Аспаздар жыл сайын 200-ге арналған төрт стейк-стейкке тамақтану үшін команда болып жұмыс істеді Барон доп. Курстың екеуінде стейк болуы керек еді. Оларға мәзірді жоспарлау үшін 30 минут, дүкенге 45 минут және бірінші күні үш сағат дайындалуға тура келді. Оқиға болған күні аспазшылар үш сағат бойы тамақ жасап, қызмет етулеріне тура келді Southfork Ranch жылы Даллас. Жеңімпаз 2011 ж Toyota Venza.

  • Бірінші курс (сорпа): Беверли, Дакота, Сара
  • Екінші курс (Appetizer): Крис Дж., Эдвард, Пол
  • Үшінші курс (Энтри): Крис С., Ниеша, Тай-Лор, Уитни
  • Төртінші курс (десерт): Грейсон, Хизер, Линдсей
    • ЖЕҢІМПАЗ: Хизер («Оңға қарай» Техастағы шабдалы торты, шабдалы салаты және печенье Стрейзель )
    • ЖОЙЫЛДЫ: Уитни (Кілегейлі картоп гратині)
1287"Ойын басталды»2011 жылғы 14 желтоқсан (2011-12-14)1.74[12]

Quickfire Challenge: Аспаздарға текиланың бірнеше түрі көрсетілді. Содан кейін оларға 30 минут уақыт берілді, олар өздері таңдаған текиламен жақсы жұптасатын тағам жасады. Иммунитеттің орнына жеңімпаз 5000 доллар алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Тай-Лор (1942: Тай стиліндегі балықтың карамель тұздығындағы буға арналған моллюскалар)

Жоюға шақыру: Екі адамнан тұратын топтарда жұмыс істеген аспаздар а ойын түскі ас. Әр командаға 30 минуттық дүкен, дайындыққа үш сағат, ал тамақ дайындауға және қызмет етуге 90 минут уақыт берілді Тим Лав мейрамхана. Бас аспаздар үш команданың тағамдары ең аз табысқа ие болғанын өздері шешті. Содан кейін төрешілер жойылатын командалардың бірін таңдады. Жеңімпаз команда $ 10,000 бөлді.

  • Қабан: Линдсей және Крис С.
  • Команда үйрегі: Беверли және Хизер
  • Elk командасы: Грейсон және Крис Дж.
  • Бөдене тобы: Эдвард және Тай-Лор
  • Команда құрамы: Пол мен Сара
  • Венисон тобы: Дакота және Ниеша
    • ЖЕҢІМПАЗДАР: Эдвард және Ty-Lör (Құмай Маринадталған шие мен баклажан қосылған бөдене)
    • ЖОЮ: Дакота және Ньеша (Венисонның қуырылған сөресі Кабоча Асқабақ пен қызылша гратині)
1298"Құрметпен түскі ас »2011 жылғы 21 желтоқсан (2011-12-21)1.69[13]

Quickfire Challenge: Аспаздар тағамдар дайындады, оларға желдеткіштің ұсыныстары енгізілді Twitter қиындық кезінде. Иммунитеттің орнына жеңімпаз 10 000 доллар алды.

  • Алғашқы твит («Беконмен жақсы»): аспаздар беконмен бірге тағам дайындауға 45 минут уақыт жұмсады.
  • Екінші твит (Тор Challenge): аспаздар өздерінің тағамдарына хэш қосуы керек болды.
  • Үшінші твит (қосымша ингредиент): аспазшылар басқа қатысушы өздері үшін кездейсоқ таңдаған қойма ингредиентін қолдануға мәжбүр болды.
    • ЖЕҢІМПАЗ: Пол (Бекон майы, қытырлақ бекон, қара бүлдірген, хоризо және саңырауқұлақтардан жасалған хэш)

Жоюға шақыру: Аспаздарға құрмет көрсететін түскі ас аясында тағамдарды дайындауға әсер ететін тағамдар жасау тапсырылды. Олар дүкенге 30 минут кетіп, келесі күні екі сағат пісіріп, төрешілерге өз тағамдарын ұсынды Driskill қонақ үйі жылы Остин.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Сара (Шошқа шұжығына толтырылған қырыққабат және қоңыр май қосылған шпинат)
  • ЖОЙЫЛДЫ: Хизер (Сиыр еті шприці және қуырылған жабайы саңырауқұлақтары бар)
1309"Барбекю шұңқырлары »2012 жылғы 4 қаңтар (2012-01-04)1.94[14]

Quickfire Challenge: Аспаздарға ең жақсы суреттелген тағам жасау үшін 45 минут уақыт берілді Модернистік тағамдар, энциклопедия және заманауи аспаздық ғылымына басшылық. Жеңімпаз иммунитет пен оның көшірмесін алды Модернистік тағамдар.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Тай-Лор (Қарбыз, ванильді бұршақ бал, қара бұрыш және тұздалған зәйтүн майы ұнтағы)

Жоюға шақыру: Үш командаға бөлінген аспазшылар а барбекю 300 адамға арналған тамақ. Әр командадан екі гарнирге қызмет етуден басқа, ыдыс-аяқтарында көкірекше, шошқа қабырғалары және тауық еті қолданылуы керек болды. Аспаздар түні бойы тамақ дайындап, жеке шұңқырларға, темекі шегушіге және тіркемелі ас үйге қол жеткізді. Жеңімпаз команда 15000 долларды бөліп алды.

  • Көк команда: Грейсон, Линдси, Пол
  • Қызыл команда: Эдвард, Сара, Тай-Лор
  • Ақ команда: Беверли, Крис С., Крис Дж.
    • ЖЕҢІМПАЗ: Көк команда (Азиялық қосалқы қабырға, тауық және кеуде, Брюссель өскіндері және қарбыз салаты)
    • ЖОЮ: Крис С. (Сыра тауық еті, кеудеше және Доктор Бұрыш Жылтыр шошқа қабырғалары)
13110"Мейрамханалық соғыс »2012 жылғы 11 қаңтар (2012-01-11)1.82[15]

Жоюға шақыру: Аспаздар жынысына қарай екі топқа бөлініп жұмыс істеуі керек қалқымалы мейрамхана және үш курстық түскі ас қызметін орындаңыз. Әр аспаз өз командасының мәзіріндегі кем дегенде бір тағамға жауап берді. Жеңілген команданың бір мүшесі жарысқа қатысуға құқылы болды. Жеңімпазға Terlato отбасылық жүзімдіктерден 3 литрлік EPISODE шарабы бөтелкесі және екі адамға Напа алқабындағы жүзім бағымен танысу үшін жолдама берілді.

  • Асхана: Крис Дж., Эдвард, Пол, Тай-Лор
    • Бірінші курс: Тай стиліндегі краб және асшаяндарды салат, Карамель балық соусы және жержаңғақ (Ty-Lör); Ветчина және шошқа етінен жасалған саңырауқұлақтар, қыша тұқымы және үйректің майлы кростини (Пауыл)
    • Екінші курс: жылы қызанақ судағы браконьерлік лосось, моллюскалар, лосось терісі және томатилон джемі (Пол және Тай-Лор); Жасыл алма мен тәтті картоп пюресі қосылған қытырлақ тері шошқа еті (Пол)
    • Үшінші курс: Бадам қуанышы Ұнтақталған шоколадты көбік пен банан кокос пюресі қосылған торт (Эдвард); Үйде Cracker Джек, Шие және жержаңғақ майы бар балмұздақ (Крис Дж.)
  • Жартылай Бушель: Беверли, Грейсон, Линдси, Сара
    • Бірінші курс: маринадталған шалғам қосылған шабдалы салаты, бекон винегрет және пісте қантталған (грейсон); Моцарелла толтырылған Аранчино, Тәтті және қышқыл баклажан мен балдыркөк салаты (Сара)
    • Екінші курс: қайнатылған қысқа қабырға Тай насыбайгүлі Картоп пюресі, Apple Slaw & Kimchi (Беверли); Испандық хоризо, аскөк және шерри салатымен бірге грильден жасалған галибут (Линдсей)
    • Үшінші курс: Ванильді меренгу және шампан жидектерімен бірге Schaum Torte (Grayson); Бананнан жасалған қант глазурі бар фундук-кілегей итальяндық донары (Сара)
      • ЖЕҢІМПАЗ: Беверли
      • ЖОЙЫЛДЫ: Ти-Лор
13211"Зұлым патшайымға жарамды «2012 жылғы 18 қаңтар (2012-01-18)2.00[16]

Quickfire Challenge: Аспазшыларға тез қозғалатын конвейер таспасы ұсынатын кездейсоқ ассортименттен үш ингредиент кіретін күрделі тағамдар жасау керек болды. Жеңімпаз иммунитет алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Линдсей (Фенхель-Пернод сорпасы бар Бульбайбай)

Жоюға шақыру: Әр аспаз 2012 жылы «Ақшақар» ертегісінің готикалық фильміне бейімделуінен тағамдар дайындады, Ақшақар және аңшы.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Пол (Бекон, памперникель, маринадталған шие және қызылша қосылған фуа-гралар)
  • ЖОЙЫЛДЫ: Беверли (Қызыл карри кулисімен және тыйым салынған қара күрішпен жағылған галибут)
13312"Block Party «2012 жылғы 25 қаңтар (2012-01-25)1.83[17]

Quickfire Challenge: Аспазшылар а mise en place эстафета, мұнда олар судьяларды тексеруге арналған ингредиенттерді дайындап, оларды бір тағамға біріктіруге 30 минут уақыт берді. Дайындық жұмыстарына жаңа макарондар, асшаяндарды қабықтан тазарту және тазарту, жүгеріні қауыздандыру кірді. Жеңімпаз команда 10000 доллар алды. Осы сәттен бастап иммунитет енді ұсынылмады.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Крис Дж. және Грейсон (Феттучин, қуырылған жүгері, браконьерлік асшаян, чили, бекон және розмарин)

Жоюға шақыру: Quickfire-мен бірдей жұптарда аспаздар квартал кешін ұйымдастырды. Әр жұп жалпы негізгі тағам мен гарнирді бірге шешті, бірақ өз нұсқаларын бөлек дайындау үшін бір-бірімен бәсекелесті. Төңкеріс ретінде, олардың тағамдарын таңдағаннан кейін, аспазшыларға пайдалы, майы аз, натрийі аз тағамдар дайындау керек екендігі айтылды. Әр жұп үшін көпшіліктің сүйіктісі жеңіске, ал ең аз фавориті жоюға құқылы болды. Жеңімпаз 15000 доллар алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Пол (Түйетауық Калби, Ақ шабдалы кимчи қосылған баклажан)
  • ЖОЮ: Крис Дж. (Tofu «Mayo» қосылған тауық салатының сэндвичі, қызыл салат, ананас мұзы бар қарбыз-жеміс салаты)
13413"Велосипедпен айналыс, қарыз ал және ұрла «2012 жылғы 1 ақпан (2012-02-01)Жоқ

Quickfire Challenge: Әр аспаз құймақтың өзіндік шығармашылық нұсқасын жасады. Жеңімпаз 5000 доллар алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Эдвард (Құймақ биттері, бүлдірген, таңқурай, құлпынай, бекон және брел зефирі)

Жоюға шақыру: Аспаздарға өз ингредиенттерін сатып алу үшін велосипедтер берілді, және айналада өздерінің тамақ пісіретін орындарын табуы керек болды. Аламо.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Линдсей (Сиыр еті қайнатылған цуккини, күріш және ешкі ірімшігі)
  • ЖОЮ: Грейсон (Жұмыртқа, шпинат және Горгонзола толтырылған тауық еті және көк маймен қуырылған асқабақ)
13514"Тәлімгерлер жұмыста ма? «8 ақпан, 2012 (2012-02-08)Жоқ

Quickfire Challenge: Аспаздар қоймадан ингредиенттерді таңдап, олардың барлығын бір тағамға қосқан. Жеңімпазға Toyota не таңдау мүмкіндігі берілді Prius V немесе финалға автоматты түрде өту.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Сара (Пияз, қызыл чили, қуырылған саңырауқұлақтар мен шабдалы қосылған жүгері сорпасы)

Жоюға шақыру: Аспаздар әрқайсысы бұрын жұмыс істеген аспаздың шабытымен тағам дайындады. Бұл тәлімгерлер қонақтар төрешілері ретінде болды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Пол (Салқындатылған Сунчок & Даши Жазғы көкөністер қосылған сорпа)
  • ЖОЮ: Эдуард (Шошқаның еті мен маринадталған көкөністермен ысталған устрица кремі)
13615"Аспаздық ойындар »2012 жылғы 15 ақпан (2012-02-15)Жоқ

Жоюға шақыру: Конкурс көшті Уистлер Олимпиада паркі жылы Британдық Колумбия, онда төрт аспазшы құрметіне үш олимпиадалық тақырыптағы бірқатар қиындықтарға тап болды Ванкувердікі хостинг 2010 жылғы қысқы Олимпиада. Әр челлендждің жеңімпазы 10000 доллар және жарыста әрі қарай жүру құқығын алды.

  • 1-оқиға: Әрбір бас аспаз қондырғы мен ингредиенттерді пайдаланып тағам жасады жартылай лифт. Гондола келесі станцияға жеткенде, әр аспаз қысқа уақытқа шығып, олар үшін қойылған ассортименттен бір ингредиентті таңдады, оны соңғы ыдысқа қосу керек болды. Аспаздар гондола кері сапарды аяқтағанға дейін ыдыс-аяқтарын толтыруы керек еді.
  • 2-оқиға: Байқауға қатысушылар мұзды блоктарда қатып қалған ингредиенттерді бұзып, салқын ауа-райында ашық аспан астында ыдыс-аяқ жасау үшін бір сағат уақыт алды.
    • ЖЕҢІМПАЗ: Пол (Браконьерлік краб, қуырылған бадам, апельсин мармеладымен манго чутни)
  • 3-оқиға: Қалған екі бәсекелес а биатлон ингредиенттерді жинауға арналған жарыс. Шаңғы тебуден кейін а ойлы-кырлы жермен жүгіру Әрине, оларға әртүрлі ингредиенттердің бірін көрсететін нысанаға ату үшін мылтық қолдану керек болды. Әр аспазға олар соққан нысандарға жазылған ингредиентті қолдануға рұқсат етілді, бірақ сонымен бірге барлығы он атумен шектелді (соққы немесе жіберіп алу). Ингредиенттер анықталғаннан кейін, аспазшылар 20 минут ішінде оларды қосатын тағамды дайындады.
13716"От және мұз «2012 жылғы 22 ақпан (2012-02-22)Жоқ

Quickfire Challenge: Аспаздар әрқайсысы алдындағы команда командасының шақыруымен жұптасты Үздік аспаз шеберлері сайыскер: Такаши Ягихаши, Анита Ло, және Флойд Кардоз. Командаластар челлендж кезінде бір-бірімен сөйлесе алмады, тек біреуі ғана ас үйде ас әзірлей алды. Әр аспазда он минуттық екі тур дайындалды. Жеңімпаз 20 000 доллар алды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Сара және Флойд (Пан-Seared) Cod кокос карриімен, крем салатымен және клементинмен)

Жоюға шақыру: Аспаздар «от пен мұзға» арналған іс-шараны ұйымдастырды, онда олар тағам дайындады және коктейль ыстық және суық элементті қосқан. Жеңімпаз екіге жолдама алды Коста-Рика.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Пол (Ыдыс: King Crab Омар сорпасы мен лимон қарымен; Коктейль: «Пан Ам» Кәфир әк, Тай чили & Ром )
  • ЖОЮ: Линдсей (Ыдыс: Сутіл Fiery Celery тамыр салатымен; Коктейль: «Encendido» арақ, қызанақ және желкек)
13817"Финал «2012 жылғы 29 ақпан (2012-02-29)1.85[18]

Жоюға шақыру: Екі финалистке өз мейрамханаларын басқаруды және төрт тағамнан тұратын дегустация мәзірін жасауды сұрады. Олар шебер аспаз болған кандидаттардың ішінен төрт аспазды таңдай алады (Марко Канора және Барбара Линч) немесе басқа конкурсанттар бұрын шығарылған Үздік аспазшы бәсекелестік. Финалистер әр аспазды кім дайындағаны туралы алдын-ала білмей, өздерінің аспаздарын өздері дайындаған тағамдардың дәмін татып таңдады. Полға Барбара Линч, Крис С, Кит және Тай-Лор көмектесті, ал Сараға Хизер, Грейсон, Найша және Тайлер көмектесті.

  • Пауыл:
    • Бірінші курс: Чаванмуши, Эдамаме, бұршақ бүршіктері және дақ асшаяндары
    • Екінші курс: Қабыршақпен теңіз грасы Даши, Маринадталған редис және саңырауқұлақтар
    • Үшінші курс: Конго жұмыртқалармен, Uni, Kale & Smoking Albacore
    • Десерт: кокос балмұздағы, қатпарлы күріш, кумват, мангостин, тай чили көбігі және жасмин гелі
  • Сара:
    • Бірінші курс: кальмарлы сия Таглиателласы, дақ асшаяндары және кокос
    • Екінші курс: Қара бидай қабығы Steelhead Troel аскөк тұздығымен, маринадталған қызылша мен Gras Pista қосылған
    • Үшінші курс: қытырлақ бұзауымен қайнатылған бұзау еті щегі Тәтті нандар
    • Десерт: Кумкат пен қуырылған фундук торты Ақ шоколад Ганаче
      • ЖЕҢІМПАЗ: Пол
      • ЖҮГІРУШІ: Сара
13918«Кездесу»2012 жылғы 7 наурыз (2012-03-07)1.04[19]

Соңғы мүмкіндік асханасы

Негізгі мақала: Бас аспазшы § Соңғы мүмкіндік ас үй

Эпизодтар

ЖоқТақырыпТүпнұсқа эфир күні
1«Эндрю мен Джейнге қарсы»2011 жылғы 9 қараша (2011-11-09)

Қиындық: Іріктеу кезеңінде шығарылатын соңғы екі аспазға пицца пісіруге 30 минут уақыт берілді.

  • Эндрю: Анчоус, қағаз, қуырылған каламари және рукола қосылған Жерорта теңізі пиццасы.
  • Джейн: Пармезанмен бірге інжір пиццасыАзиаго, Soppressata, Рукола & Қара сарымсақ.
    • ЖЕҢІМПАЗ: Эндрю
2«Эндрю мен Китке қарсы»2011 жылғы 16 қараша (2011-11-16)

Қиындық: Аспаздарға 10 ингредиент дайындалып, құрамында ингредиенттер, лимон, пияз және бұрыш бар алты ингредиент бар тағамды дайындауға уақыт берілді.

3«Кит пен Ричиге қарсы»2011 жылғы 23 қараша (2011-11-23)

Қиындық: Аспазшылардан дәстүрлі алғыс айту кешкі асының қалдықтарынан алынған кем дегенде үш ингредиентті қолданып, тағам дайындауды сұрады.

  • Кит: Түркия және тәтті жүгері хэші, ветчина қайнатқышы, тәтті картоп, асқабақ пирогының жағындысы
  • Ричи: Түркия, жасыл бұршақ кастрюльі, макарон және ірімшік қайнатқышы және жүгері нанының пюресі
    • ЖЕҢІМПАЗ: Кит
4«Кит пен Чуйге қарсы»2011 жылғы 30 қараша (2011-11-30)

Қиындық: Коликио аспазшыларды Болнердің ет базарына бағыттады Сан-Антонио, онда оларға сиыр етінің тұтас қабырға сөресі берілді. Содан кейін байқауға қатысушыларға сүйегі бар бес рибейді сойып, олардың біреуін «керемет» орташа сирек стейкке дайындауға 45 минут уақыт берілді.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Чуй
5«Чуй мен Уитни»2011 жылғы 7 желтоқсан (2011-12-07)

Қиындық: Аспаздар 30 минут ішінде тағайындалған екі ақуыздың біреуімен классикалық американдық гамбургер жасады.

  • Чуй: Fresno Chili Aioli және пияз сабанымен түйеқұс және жердегі шошқа етінен жасалған гамбургер
  • Уитни: Шошқа еті мен шошқа етінен жасалған шұжық, шалло және сарымсақ, жұмыртқа күн сәулесінен жоғары
    • ЖЕҢІМПАЗ: Уитни
6«Уитни мен Дакотаға қарсы және Ньишаға қарсы»2011 жылғы 14 желтоқсан (2011-12-14)

Қиындық: Аспаздар кактусты негізгі ингредиент ретінде 30 минут ішінде тек вокты қолданып тағамдар дайындады.

  • Дакота: Қарбыз және тікенді алмұрт ататын асшаяндарды тостада
  • Ньеша: Тікенді алмұрт гарнирі, кинза және тай райханымен азиялық стильдегі қабыршақ
  • Уитни: Срирача мен соя тұздығы қосылған кактус және тауық еті қуырылған күріш
    • ЖЕҢІМПАЗ: Ньеша
7«Ньеша мен Хизерге қарсы»2011 жылғы 21 желтоқсан (2011-12-21)

Қиындық: Аспазшылар 30 минут ішінде үш түрлі пісіру техникасын қолданып тағамдар жасады: қуыру, инъекция және көбіктендіру.

  • Ньеша: Карамель соусымен енгізілген қоңыр сары көбік және Beignet
  • Хизер: Қуырылған шығанақ асшаянына ысталған паприка мен порчини саңырауқұлақ көбігі енгізілген
    • ЖЕҢІМПАЗ: Ньеша
8«Ньеша мен Крис С.»2012 жылғы 4 қаңтар (2012-01-04)

Қиындық: Аспазшылар 30 минут ішінде бюджеті 20 долларды құрайтын жанармай құю бекетінен табылған ингредиенттерді қолданып ыдыс жасап шығарды.

  • Ньеша: Шошқа қабығымен сыра-жылтыратылған ысталған шұжық Туйле & Чили ірімшігі соусы
  • Крис С .: Тогараши, ащы шошқа қабығы қосылған қызанақ сорпасы, қуырылған ветчина мен маринадталған гриль ірімшігі
    • ЖЕҢІМПАЗ: Ньеша
9«Ньеша мен Тай-Лорға қарсы»2012 жылғы 11 қаңтар (2012-01-11)

Қиындық: Аспаздар 30-минутта кондитерлік десертті соус-аспаздың көмегімен дайындауға уақыт алды. Көмекшілер қалған қалған честестанттардан таңдалды. Ньеша Хизерді, ал Ти-Лор Крис С-ны таңдады.

  • Ньеша: Кокос жаңғағы мен лайм тартасы, Crème Fraiche Мусс және карамель тұздығы.
  • Тай-Лор: Қою шоколад қосылған қатпарлы тоқаш Маскарпон Крем, Ванильді Бұршақ Рома Шие және Карамель Соусы
    • ЖЕҢІМПАЗ: Ньеша
10«Ньеша мен Беверлиге қарсы»2012 жылғы 18 қаңтар (2012-01-18)

Қиындық: Аспаздар тағамды жасауға 30 минут уақыт жұмсады қара барабан. Аспаздарға тек аспаздардан өтуге рұқсат етілді Үздік аспазшы барлық қажетті ингредиенттер мен жабдықтарды жинау үшін ас үйді бір рет. 23 минут қалған кезде Коликио аспазшыларға бекеттерді ауыстырып, барлық ингредиенттерді қарсыласына беруді тапсырды.

  • Беверли: Апельсин, аскөк және қара зәйтүн қосылған қара барабан
  • Ньеша: Қара барабанды Джулиенна Бұрыш, Slaw және ананас Чутни
    • ЖЕҢІМПАЗ: Беверли
11«Беверли мен Крис Дж.»2012 жылғы 25 қаңтар (2012-01-25)

Қиындық: Аспазшыларға «жұмбақ қорапта» табылған барлық ингредиенттерді қосатын тағам жасау үшін 30 минут уақыт берілді, оны таймер басталғанша ашуға болмады. Қиындықтар жүріп жатқанда, аспазшыларға соңғы тағамда қолдануға қосымша екі ингредиент берілді.

  • Беверли: Грильде қозы ұсақталған кесек, карри, радикчио және ақ анчоус винегреті бар.
  • Крис Дж.: Тәтті езбесі бар қуырылған қой еті, Панцетта қосылған радикчио салаты, қарағай жаңғағы және алма
    • ЖЕҢІМПАЗ: Беверли
12«Беверли мен Грейсонға қарсы»2012 жылғы 1 ақпан (2012-02-01)

Қиындық: Аспаздар финалда бәсекелесуге лайықты тағамды 30 минутта дайындады.

  • Беверли: Лимонграсс, зімбір, тай базилі және кинантра қосылған кокос сорпасындағы қызыл снаппер
  • Грейсон: Шие мен шампан жүзімінен жасалған асқабақ, пісте және эстрагон қосылған бекон
    • ЖЕҢІМПАЗ: Беверли

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в «Бравоның» үздік аспазшысы: Техас «премьерасы сәрсенбі, 2 қараша». Сандар бойынша теледидар. 21 қыркүйек, 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2011 жылдың 1 қарашасында. Алынған 9 қараша, 2015.
  2. ^ «Бас аспазшы: Техас жеңімпазды таңдайды». Адамдар. 2012 жылғы 29 ақпан. Алынған 10 наурыз, 2017.
  3. ^ Шреффлер, Лаура (6 мамыр, 2015). «Крис Крери SBE Hyde Sunset асханасында толқындар жасады». Жоғары өмір. Алынған 10 наурыз, 2017.
  4. ^ Нг, Филиана (2014 ж. 4 маусым). «Bravo-дің» ең жақсы аспаздық дуэльдерінің «премьерасы, атақты қонақтар (эксклюзивті)». Голливуд репортеры. Алынған 11 желтоқсан, 2019.
  5. ^ «13-ші маусымның үздік аспазшылары: 3 бөлім». Браво. 2015 жылғы 25 қараша. Алынған 23 қараша, 2019.
  6. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Оңтүстік парк «,» американдық қорқынышты оқиғалар «қорғасын +» психика «,» шынайы әлем «,» мифбустерлер «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 3 қараша 2011 ж. Мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 7 қараша, 2015.
  7. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Американдық қорқынышты оқиға «,» Оңтүстік саябақ «жетекшісі;» психикалық «төменгі +» шынайы әлем «,» мифбустерлер «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 10 қараша, 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылдың 16 қарашасында. Алынған 7 қараша, 2015.
  8. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Американдық қорқынышты оқиғалар «сериясы жоғары +» оңтүстік саябақ «,» психиатрия «,» шынайы әлем «,» ақырғы истребитель «,» мифбустерлер «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 17 қараша, 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  9. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:« Американдық қорқынышты оқиғалар »үшін круиздер алғыс айту күні қарсаңында жеңіске жетеді». Сандар бойынша теледидар. 28 қараша, 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылғы 7 желтоқсанда. Алынған 8 қараша, 2015.
  10. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Американдық қорқынышты оқиға «түнгі уақытта + капитан Кирк» психиканы «күшейтеді;» Кливлендте ыстық «,» толық дроссель салоны «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 1 желтоқсан 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 13 мамырда. Алынған 8 қараша, 2015.
  11. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Американдық қорқынышты оқиға «,» Мылтық ұлдары «ең жақсы түн +» Экстрасенс «,» Кливлендте ыстық «,» Елес аңшылардың финалы және басқалары «. Сандар бойынша теледидар. 8 желтоқсан 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  12. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Американдық қорқынышты оқиға «құлдырайды, бірақ +» мылтықтың ұлдары «,» самогонерлер «,» экстрасенс «,» ыстық Кливленд «және басқалары әкеледі». Сандар бойынша теледидар. 15 желтоқсан 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  13. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Американдық қорқынышты оқиға «финалы көтеріліп,» Түнде жетекші + мылтық ұлдары «,» самогонерлер «,» үздік аспазшы «,» ыстықта Кливленд «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 22 желтоқсан, 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  14. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Қызғылт сары боулинг «шыңдары +» самогоншылар «,» ит - молшылық аңшысы «,» мылтық ұлдары «,» ең жақсы аспаз «,» ыстық Кливленд «,» экстер «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 2012 жылғы 5 қаңтар. Мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  15. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер: ESPN-дегі жылу бөлгіштер +» Мылтықтың ұлдары «,» үздік аспазшы «,» Кливлендте ыстық «,» бетпе-бет «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 12 қаңтар 2012 ж. Мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  16. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Мылтықтың ұлдары «және» Ең жақсы аспазшы «» Корольдік ауырсынуды ұрып тастады «+» Кливлендте ыстық «,» Бет-жүзді өшіру «,» Bounty Hunter Dog «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 19 қаңтар 2012. Мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  17. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Bounty Hunter Dog «және» Challenge: Exes шайқасы «» Корольдік ауыртпалықтар «+» Кливлендте ыстық «,» Face Off «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 26 қаңтар 2012. Мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 8 қараша, 2015.
  18. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Мылтық ұлдары «мен» Психиканың «оралуы,» Экстердің шайқасы «әлі де жоғары деңгейде». Сандар бойынша теледидар. 1 наурыз 2012. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылдың 23 қаңтарында. Алынған 9 қараша, 2015.
  19. ^ «Сәрсенбідегі кабельдік рейтингтер:» Мылтық ұлдары «түнде» Челлендж: Экстер шайқасы «;» Экстрасенс «,» Үздік аспазшы «және басқалары». Сандар бойынша теледидар. 8 наурыз 2012. Мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 5 наурызда. Алынған 9 қараша, 2015.

Сыртқы сілтемелер