Хомур - Pouding chômeur

Бір бөлігі маскүнемдік

Хомур (сөзбе-сөз) жұмыссыз адам пудинг) - бұл фабриканың әйел жұмысшылары ертерек жасаған десерт Үлкен депрессия^[1] жылы Квебек, Канада.

Бүгінгі күні ол аймақтық десерт ретінде кездейсоқ қызмет етеді, мүмкін, ол кезінде әлдеқайда танымал болуы мүмкін saison des sucres, үйеңкі шырыны жиналған және өңделген кезде және әдетте а. кезінде тамақ кезінде құрбандықтардың бөлігі болып табылады қант шелегі, бірақ бұл ерекше емес үйеңкі десерт.

Сипаттама

The маскүнемдік негізгі болып табылады торт қамыр, оған ыстық сироп немесе карамель пісірер алдында құйылады. Содан кейін торт ыдыстың түбінде тұнатын сұйықтық арқылы көтеріліп, қамырмен араласып, ыдыстың түбінде айқын қабат жасайды. Сиропты немесе карамельді қоңыр қанттан, ақ қанттан, үйеңкі сиропынан немесе олардың жиынтығынан жасауға болады.

Депрессияның тереңдігінде торт қамырының орнына ескі нан да қолданылған.^{[дәйексөз қажет ]}

Тілдік вариация

Кейде десертті де атайды pouding du chômeur немесе пудинг au chômeur және кейде ресми ағылшын сөзін қолданып жазылады пудинг.

Әдебиеттер тізімі

^ Крапанзано, Александра (2015-10-22). «Помедия Шомері: Квебектің салқынды қуып шығарудың тәтті стратегиясы». Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Алынған 2020-04-21.

[1] Крапанзано, Александра (2015-10-22). «Помедия Шомері: Квебектің салқынды қуып шығарудың тәтті стратегиясы». Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Алынған 2020-04-21.

[1]