Гүлденген лотос - Blossoming Lotus

Гүлденген лотос Бұл қарсы қызмет[1] вегетариандық мейрамхана жылы Портленд, Орегон, АҚШ Ол жылы құрылған Капа'а, Гавайи, 2002 ж. Ең шыңында компанияда үш мейрамхана болған, бірақ қазір Портлендте ғана жұмыс істейді.

Тарих

Гүлдену лотосы 2002 жылы ашылды, Марк Рейнфельд бас аспаз болды, Бо Риналдидің қаржылық қолдауымен.[2] 2006 жылы гүлденген лотос Капа орталығындағы Dragon ғимаратына кеңірек орынға көшті. Бастапқы орын «Lotus Root: а шырындар бар және наубайхана »деп аталады.

Портлендтегі, Орегондағы Блосюминг Лотос кафесі 2009 жылдың 29 шілдесінде Ирвингтонның солтүстік-шығысында ашылды,[3][4] содан кейін олардың Перл ауданының орналасуы жабылды.[5] Төртінші орын жоспарланған болатын Маунтин-Вью, Калифорния, бірақ ешқашан жеміс бермеді.[2]

Кауаидың екі орны да 2008 жылы жабылды қарыз[6] және туризмнің күрт құлдырауы, аралға соққан апатты тасқын және аралға қызмет көрсететін екі бюджеттік авиакомпанияның жабылуы.[дәйексөз қажет ]

Халықаралық вегетариандық тағамдардың Blossoming Lotus стилі 2004 жылы танымал болды Vegan World Fusion Cuisine тағамдар кітабы, негізін қалаушы және бас аспазшы Марк Рейнфельд пен иесі Бо Риналди жазған. Кітапта кіріспе бар Джейн Гудолл және 200 вегетариандық рецепт.[7]

Марапаттар мен марапаттар

Мейрамхана

Кітап

Vegan Fusion Әлемдік Тағамдары: Ерекше рецепттер және лотос мейрамханасында атап өтілген мейрамханалардан алынған уақыт даналығы бірнеше марапаттарға ие болды:

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ «Шолу: Лотус гүлденуі». Портланд тамақ және сусын. Алынған 11 ақпан 2019.
  2. ^ а б c Янг, Джефф (2006-07-06). «Viva Las Vegans». Азиялық поп. Сан-Франциско шежіресі. Алынған 2007-06-18.
  3. ^ «Соңғы жаңалықтар». Лотос портландының гүлденуі. 2009. мұрағатталған түпнұсқа 2009-08-28. Алынған 2009-08-26.
  4. ^ «Лотос Ирвингтон гүлденуі - мейрамхананың салтанатты ашылуы». Тамақ жекпе-жегі! Азық-түлік. Facebook. 2009 ж.
  5. ^ «Өзіңізді Портлендтің ерекше вегетариандық мейрамханаларына отырғызыңыз». OregonLive.com. Алынған 2018-07-24.
  6. ^ «Кауаидың гүлдейтін лотосы жабылады». www.bizjournals.com. 23 желтоқсан, 2008 ж. Алынған 2018-07-24.
  7. ^ а б Чанг, Лестер (2006-07-06). «Волейбол жұлдыздары: Капа мейрамханасы PETA сыйлығын жеңіп алды». Бақ аралы. Алынған 2007-06-18.
  8. ^ Вентиера, Сара. «Veg Out: жағалаудан жағалауға дейінгі 20 ең жақсы вегетариандық мейрамханалар». Азық-түлік желісі. Алынған 9 ақпан 2019.
  9. ^ Адамс, Ванда А. (2006-10-10). «Алан Вонгтың« Илиманың үздік мейрамханасы »жеңімпазы. Ilma Awards 2006 жеңімпаздары. Гонолулу жарнама берушісі.
  10. ^ «Өткен бағдарламалар мен іс-шаралар». 2006 ж. Платиналы сәбіз аспазшы сыйлығының лауреаттары. Аспен интегралды денсаулық орталығы. 2006. мұрағатталған түпнұсқа 2007-10-21. Алынған 2007-11-14.
  11. ^ «Жылдың аспаздық кітабы». VegNews журналы. VegNews (46): 32. қараша-желтоқсан 2005. мұрағатталған түпнұсқа 2007-10-22. Алынған 2007-11-14.
  12. ^ «Үздік вегетариандық кітап». Финалистер. Gourmand World Cookbook сыйлығы. 2006-05-21. Архивтелген түпнұсқа 2009-01-06. Алынған 2007-11-14.
  13. ^ «2005 PETA Proggy Awards». Үздік жаңа аспаз. PETA. 2005. мұрағатталған түпнұсқа 2009-11-26. Алынған 2007-11-14.
  14. ^ «Morsels: Аспаздар кітабы». Да кине. 11 (11). Гонолулу жұлдыз-жаршысы. 2006-01-11. Алынған 2007-11-14.

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 45 ° 32′9,63 ″ Н. 122 ° 39′2.14 ″ Вт / 45.5360083 ° N 122.6505944 ° W / 45.5360083; -122.6505944