Барбекю Киелі кітап - The Barbecue Bible

Барбекю Киелі кітап
Bbqbible cover.jpg
Бірінші (1998) басылымның мұқабасы
АвторСтивен Райчлен
ЕлАҚШ
ТілАғылшын
ТақырыпАспаздық өнері
Жанркөркем емес
БаспагерWorkman Publishing
Жарияланған күні
1998 (1ed), 2008 (2ed)
Медиа түрікітап
Беттер572
ISBN1-56305-866-9
OCLC38879312
ІлесушіБарбекю Киелі кітабы: тұздықтар, сүртулер және маринадтар

Барбекю Киелі кітап арқылы Стивен Райчлен (1998, Жұмысшы ), бұл жазылған аспаздық кітаптар сериясының флагмандық атауы гриль жасау, барбекю, және басқа нысандары көшеде тамақ дайындау. Барбекюдің бір стиліне ерекше назар аударудың орнына, Райчлен әлемдегі ең үлкен «барбекю белбеулерін» қарастырған төрт жыл бойғы саяхаттарды құжаттады, оны Солтүстік Америка / Кариб теңізі, Оңтүстік Америка, Орталық Азия / Таяу Шығыс, Жерорта теңізі Еуропа, Африканың батыс аймақтары Мароккодан Оңтүстік Африкаға дейін, ал Тынық мұхиты шығысы Кореядан Индонезияға дейін. Ет пен көкөністерге арналған гриль рецептілерінен басқа, кітапта бүйір тағамдар, сусындар мен десерттер туралы көптеген мәліметтер, сондай-ақ кітапты зерттеу кезінде Райчленнің басынан кешірген көптеген бүйірлік тақталар бар.

Флагмандық кітаптың екінші басылымы 2008 жылдың мамыр айында жарыққа шықты және оған бұрынғыдай стильде түрлі-түсті фотосуреттер енгізілді. Грильді қалай жасауға болады кітап.

Кітаптар Райчленнің телешоусымен тікелей байланыстырылмайды Барбекю Uдегенмен, олар бірдей тақырыпты бөліседі.

Сериядағы басқа кітаптар

1998 ж. Бірінші кітабынан басқа Барбекю Киелі кітап серияға тағы бірнеше тереңдетілген жеке немесе тар тақырыптағы кітаптар кіреді:

  • Барбекю Киелі кітап: тұздықтар, сүртулер және маринадтар (2000, ISBN  0-7611-1979-5);
  • Грильді қалай жасауға болады (2001, ISBN  0-7611-2014-9), отпен пісіру тәсілдерін көрсететін қадамдық фотосуреттермен;
  • Сыра тауық еті (2002, ISBN  0-7611-2016-5), ерекше және ырғақты емес гриль рецептеріне назар аудару;
  • Барбекю АҚШ (2003, ISBN  0-7611-2015-7), қатаң назар аудару Америка Құрама Штаттары барбекюі;
  • Райхленнің жабық грилі (2004, ISBN  0-7611-3335-6), гриль жасау техникасына назар аудару торлар және үйде пайдалануға арналған гриль табалары;
  • Райчлен қабырға, қабырға, шірік қабырға (2006, ISBN  0-7611-4211-8).

Сыртқы сілтемелер