Sonnys BBQ - Википедия - Sonnys BBQ

Сони барбекюі
Жеке
ЖанрМейрамханалар
Құрылған17 сәуір, 1968 ж; 52 жыл бұрын (1968-04-17)
ҚұрылтайшыФлойд 'Сонни' Тиллман
Штаб
Мейтланд, Флорида
,
АҚШ
Орындар саны
113[1]
Қызмет көрсетілетін аймақ
Флорида, Грузия, Кентукки, Луизиана, Миссисипи, Солтүстік Каролина, Оңтүстік Каролина, және Теннесси
Негізгі адамдар
Сони Тиллман, Джейми Ярмут
ИесіБоб Ярмут
Веб-сайтwww.sonnysbbq.com

Сони барбекюі Бұл барбекю Флорида Флорида штатындағы Гейнсвиллде 1968 жылы Флойд «Сонни» Тиллман негізін қалаған мейрамханалар желісі. Боб Ярмут компанияны 1991 жылы сатып алған және бүгінде компанияның иесі әрі бас атқарушы ретінде қызмет етуде. Sonny's BBQ тоғыз оңтүстік-шығыс штатында 113 мейрамханасы бар және олардың штаб-пәтері орналасқан Мейтланд, Флорида. Мейрамхана оңтүстік стиліндегі барбекюге мамандандырылған.

Тарих

Сонни барбекюі Лейк-Сити, Флорида

Sonny's Real Pit-Bar-B-Q негізін 1968 жылы 17 сәуірде Флойд «Сонни» Тиллман және оның әйелі Люсиль бастады, Waldo Road-да орналасқан жалғыз жерден. Гейнсвилл, Флорида.[2] Компания франчайзингті тоғыз жылдан кейін 1977 жылы шошқа еті, сиыр еті, қабырға, тауық еті, бұршақ және басқа жақтардан тұратын мәзірден бастады.[3][4] 1988 жылы Sonny's BBQ алты штат бойынша 77 мейрамханаға дейін өсті және Tillman компанияны сыртқы инвесторларға сатты.[5] 1991 жылы Боб Ярмут компанияны сатып алды.[6]

2000 жылдары Sonny's тоғыз штатта 150-ге жуық орналасуы бар Америка Құрама Штаттарындағы ең үлкен барбекю мейрамханалар желісі болды. 2011 жылы компанияда 125 франчайзингтік мейрамхана жұмыс істеді. 2012 жылы компания өзінің штаб-пәтерін Флоридадағы Винтер Паркке көшірді, ал 2013 жылы компания өзінің атын Sonny's Real Pit-Bar-B-Q-дан Sonny's BBQ деп өзгертті.[3][7][8][9]

2008 құлдырау

25 қыркүйек 2008 ж. Үлкен Атланта Bar-B-Q (Sonny's метро Атлантадағы жалғыз франчайзи) 11 тарау Metromedia Restaurant Group өзінің Bennigan және Steak & Ale мейрамханаларын жапқаннан кейін басқа мейрамхананың өміршеңдігі туралы алаңдаушылық туғызатын он орынға арналған банкроттықтан қорғау. 2009 жылдың маусым айының бірінші аптасында ол банкроттықтан 11 тараудың талаптарын орындады.[10] 2008 жылдың 15 қазанында Sonny-дің үшеуі де үлкенірек Дейтона жағажайы Флорида аймағы жабылды.[11]2009 жылғы 1 желтоқсандағы жағдай бойынша Тифтон, Джорджия, мейрамхана Smonyhouse мейрамханасы ретінде танымал болды, олар Sonny's-мен мейрамхананың өзі мен қызметкерлердің киіміндегі бейнелер мен иконаларға байланысты дау тудырды.[12]

Sonny Tillman-дің туған күні мейрамханада 14 тамызда ерекше оқиға ретінде атап өтіледі. Франчайзингті сатқанына қарамастан, Tillman өзінің Sonny's BBQ-ге меншік құқығын 2011 жылға дейін өзінің франчайзинг келісімінен бас тартқанға дейін сақтап қалды. Содан кейін ол салтанатты ашылуларға, кейде жарнамалық роликтерге қатысуға және басқа шараларға қатысуды жалғастырды.[13][14][15][16] Sonny's өткізетін іс-шараларға «Кездейсоқ актілер» барбекю шаралары кіреді, мұнда жеке мейрамханаларда қоғамдық еріктілер мен еріктілер ұйымдары үшін барбекю бар.[17][18] Компания 12 қазанды Sonny-дің барлық жерде атап өтілетін 2016 жылдан басталатын Ұлттық шошқа күні деп атады.[1]

Мәзір

Sonny's BBQ мәзірінде оңтүстік стильдегі барбекю бар: шошқа еті, кесілген шошқа еті, баланың артқы қабырғалары, буйвол қанаттары, Сент-Луис стиліндегі қабырға және сиыр еті; гамбургерлер, тіскебасар және бүйірлермен бірге.[19][20][21][22]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Кимберли Клима (2016 жылғы 12 қазан). «Sonny's BBQ ұлттық тартылған шошқа күні деп жариялады». Ет және құс еті журналы.
  2. ^ «Sonny's BBQ туралы». Алынған 4 желтоқсан, 2015.
  3. ^ а б Рэй Лампе (2007). Доктор BBQ барбекюге арналған үлкен уақыттағы сапар!. Макмиллан. ISBN  9781429993432. Алынған 2 қыркүйек, 2014.
  4. ^ Робб Уолш (2013). Барбекю қиылысы: Оңтүстік Одиссеяның жазбалары мен рецептері. Техас университетінің баспасы. б. 107. ISBN  9780292752849. Алынған 1 қыркүйек, 2014.
  5. ^ Роберт Ф. Мосс (2010). Барбекю: Американдық мекеменің тарихы. Алабама университеті баспасы. б. 237. ISBN  9780817317188. Алынған 3 қыркүйек, 2014.
  6. ^ «Hoovers: Sonny's BBQ». Алынған 7 қыркүйек, 2014.
  7. ^ «Sonny's Pit Bar-B-Q үлкен өзгерістерді дайындайды». QSR журналы. 2013 жылғы 11 шілде. Алынған 3 қыркүйек, 2014.
  8. ^ Эрин Достал (3 шілде, 2013 жыл). «Sonny's Real Pit Bar-B-Q компаниясы COO жалдайды, маркетингтің маманы: сәйкесінше Брэндон Мэнли мен Доминик Лосакко орын ауыстырды». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 4 қыркүйек, 2014.
  9. ^ Гэри Миллс (2013 жылғы 17 шілде). «Sonny's Real Pit Bar-B-Q жаңа атауын ашты, қараңдар». Алынған 5 қыркүйек, 2014.
  10. ^ Труби, Дж. Скотт (2008-09-25). «Sonny's мейрамханаларының операторы 11-тарауға жібереді». Atlanta Business Chronicle. Алынған 2008-09-26.
  11. ^ Дейтонадағы Сонни жабылады, бірақ өсу үшін тізбек дайын
  12. ^ Томпсон, Энджи (2009-12-01). «Tifton Gazette - Tifton мейрамханасының иесі Sonny-дің франшизасынан айырылды». Tifton Gazette. Tifton Gazette. Алынған 2009-12-16.
  13. ^ «Сонни барбекюінің негізін қалаушы, Сонни Тиллманның 85 жасын тойлаңыз». Алынған 6 қыркүйек, 2014.
  14. ^ «Sonny's BBQ негізін қалаушы Waldo Road мейрамханасында 85 жылдығын тойлайды». 14 тамыз, 2014 ж. Алынған 4 қыркүйек, 2014.
  15. ^ Андреа Румбау (2011 жылғы 9 қыркүйек). "'Sonny 'Tillman Alachua барбекюін сатады «. Алынған 3 қыркүйек, 2014.
  16. ^ Сара Педицини. «Сөйлесу ... Моник Йигер: Сонни барбекюі әзірге аспаз'". Орландо Сентинел. Алынған 3 қыркүйек, 2014.
  17. ^ Алекс де Армас (17 қараша 2014). «Қоғамдық санаулар: барбекюдің кездейсоқ әрекеттері». abc-7.com. Алынған 17 наурыз 2015.
  18. ^ «Sonny's Pit BBQ 20-жылдығына орай 120 тамақтандырады». Солтүстік-Батыс Джорджия жаңалықтары. Алынған 17 наурыз 2015.
  19. ^ Марсия Херу Фунтс (8 ақпан, 1999). «Аймақтық хош иістер Флоридадағы барбекю желісі бойынша ұлттық сипатқа ие болуы мүмкін». Найт Риддер / Tribune Business News. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 15 сәуірде. Алынған 4 қыркүйек, 2014.
  20. ^ Майкл В.Шерер (24.07.1989). «Сол салат қосылған стейк ше? Шешенелер үлкен тағам барларын ұсына береді - бірақ сиыр етін сату есебінен емес, дейді басшылар. (400: стейк және барбекю)». Мейрамханалар мен мекемелер. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 18 наурызда. Алынған 9 қыркүйек, 2014.
  21. ^ Нора Кэйли (28 қаңтар 2002). «Sonny's Real Pit Bar-B-Q: оның мәзірін аумақтың ерекше талғамына бейімдеу - бұл мейрамханалар желісінің кеңейтуге арналған рецепті. (Аймақтық электр желілері)». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 9 наурызда. Алынған 3 қыркүйек, 2014.
  22. ^ Барбара Мчатон. «Sonny's Franchise Company». Тамақ және сусын журналы. Алынған 5 қыркүйек, 2014.

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 28 ° 37′53 ″ Н. 81 ° 22′31 ″ В. / 28.6315 ° N 81.3753 ° W / 28.6315; -81.3753