Картоптан жасалған сыналар - Википедия - Potato wedges

«Jojos» қайта бағытталады. Басқа мақсаттар үшін қараңыз Джоджоның Қызық оқиғасы.
Картоптың сыналары
Ірімшік пен бекон қосылған сынаулар.jpg
Тәтті чили тұздығы мен қаймақ сүйемелдеуімен ірімшік пен бекон қосылған картоп сыналары.
КурсАт күші, гарнир
Негізгі ингредиенттерКартоп

Картоптың сыналары сыналары картоп, көбінесе үлкен және тазартылмаған, бұл да пісірілген немесе қуырылған. Олар асханалар мен фаст-фуд мейрамханаларында сатылады. Австралияда картоптың сыналары қаймақпен және тәтті чили тұздығымен ұсынылатын қарапайым бар тағам болып табылады. Олар картоп картоптары болып саналмайды. Сондай-ақ, кетчуп, ранч және бал қыша қолданылуы мүмкін. Олар әдетте әртүрлі дәмдеуіштермен, көбінесе паприка, тұз және бұрышпен дәмделеді.

Ажырату

Стейкпен кесілген чиптермен (Ұлыбритания), картоппен (АҚШ және жаһандық), қуырылған картоппен немесе мыжылған кесектермен (Ұлыбритания) салыстырғанда, сына қалыптыға перпендикуляр көлденең қимасы ретінде қараған кезде әр түрлі бұрыштары бар деп анықталуы мүмкін. кесілген картоп пішінінің ұзындығы бойынша жүретін орталық сызық. Мұны үшбұрышты кесінді ретінде қарастыруға болады. Егер картоптың төрт бұрышы болса, оны көбінесе чип немесе қуыру деп атайды.

Басқа атаулар

  • Америка Құрама Штаттарының кейбір аймақтарында, атап айтқанда Орегон, Вашингтон, Монтана, Миннесота, Небраска, Юта, Солтүстік-Шығыс Огайо және Нью-Йорк штатында картоптың сыналарының танымал вариациясы белгілі жожос.[1] Джожос - бұл картоптың тауық етімен бірдей қуырылған картоп сыналары және әдетте оны қатар жейді қуырылған тауық еті, сарымсақ, және пісірілген бұршақ.[2] Емле мен айтылымдағы вариация - можос, әсіресе Батыс Канада, Батыс Америка Құрама Штаттары және Канада Юкон.[3]
  • Германияда олар ретінде белгілі Kartoffelspalten ('картоптың жарықтары'), Картоффельн ('жабайы картоп'), Westernkartoffeln ('Батыс картоп') немесе Kartoffelecken ('картоп сыналары').[4]
  • Швецияда олар деп аталады klyftpotatis ('сына-картоп').
  • Ресейде олар белгілі картофель по-деревенски ('ауыл стиліндегі картоп') немесе картофель по-домашнему ('үйдегі картоп').
  • Чехияда оларды атайды Americké brambory ('Американдық картоп').
  • Финляндияда оларды атайды лохкоперунат ('картоп бөлімдері').

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ ДиСтефано, Анна Мари (4 шілде, 2013). «Мейрамханалар джодзалардың ұзақ тарихына тағы бір тарау қосады». Портланд Трибюн. Алынған 8 шілде 2013.
  2. ^ Бағасы, Никки (2009-09-25). «MoJo-мен бірге қуыру: жағалау өзінің JoJos-ын жақсы көреді». Орегон жағалауы бүгін. Линкольн Сити, Орегон. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 17 тамызда. Алынған 2009-09-26.
  3. ^ «Гринсборинг - бұқаралық ақпарат құралдарынан тыс жаңалықтардан». Архивтелген түпнұсқа 2010 жылғы 11 қазанда. Алынған 14 маусым, 2010.
  4. ^ «Картоп-сыналар» (неміс тілінде). ЭДЕКА.