Brasserie құлыптары - Locks Brasserie

Brasserie құлыптары
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2010[1]
Жабық18 шілде 2015[2]
Иесі (-лері)Себастиан Маси
Бас аспазшыКарл Брин
Тағам түріФранцуздық брассерия[3]
РейтингMichelin нұсқаулығы
Көше адресіТерминал нөмірі Винзор, Портобелло
ҚалаДублин
ЕлИрландия
Отыратын орын75

Brasserie құлыптары болды мейрамхана жылы Портобелло, Дублин, Ирландия. Бұл болды жақсы мейрамхана біреуін алды Мишелин жұлдызы 2013 жылға, бірақ 2014 жылы аспаздың кетуіне байланысты оны жоғалтты.[4][5]

Бас аспазшысы Brasserie құлыптары жұлдызды кім тапты Рори Карвилл.[6] Ол 2013 жылдың шілде айында мейрамханадан шығып кетті, содан кейін Килан Хиггс ас үйді қабылдады.[7] 2015 жылдың ақпанында Карл Брин бас аспаз болып тағайындалды.[8]

Locks Brasserie бастапқыда 1980 жылдары Клэр мен Ричард Дугласқа тиесілі болған.[9] 2010 жылы, Себастиан Маси және Кирстен Батт алды.[1] Lock Brasserie сауда-саттықты 2015 жылғы 18 шілдеде тоқтатты.[2]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б Клири, Кэтрин (28 қыркүйек 2012). «Біздің жұлдыздарға шығарған үкімдеріміз». Irish Times. 2012 жылдың 11 қазанында түпнұсқадан мұрағатталған. Алынған 28 қыркүйек 2012.CS1 maint: жарамсыз url (сілтеме)
  2. ^ а б Койл, Колин (19 шілде 2015). «Жұлдызды мейрамхана Мишелиннің қарғысына ұшырайды'". Алынған 12 қараша 2015. Мақалаға толық жазылу қажет.
  3. ^ Люсинда О'Салливан - Брассерді құлыптайды
  4. ^ Хант, Джоанн (28 қыркүйек 2012). «Мишелин жұлдыздары Ирландияның екі мейрамханасына марапатталды». Irish Times. Алынған 28 қыркүйек 2012.
  5. ^ Пенфольд, Алис (2015). «Мишелин жұлдыздары | Бизнеске әсері». thestaffcanteen.com. Алынған 12 қараша 2015.
  6. ^ Хант, Джоанн (28 қыркүйек 2012). «Мишелин жұлдыздары Ирландияның екі мейрамханасына марапатталды». Irish Times. Алынған 28 қыркүйек 2012.
  7. ^ Дигби, Мари Клэр (2013 ж. 24 мамыр). «Рори Карвилл Lockers Brasserie-ден кетіп, Оливер Даннмен Cleaver East-ті ашады». The Irish Times. Алынған 30 тамыз 2013.
  8. ^ Ireland.com - Brasserie құлыптары
  9. ^ «Мейрамханаға шолу: құлыптар Brasserie .... Стильді жұмсақ». Ирландия Тәуелсіз. 5 сәуір 2015. Алынған 13 қараша 2015.

Координаттар: 53 ° 19′47,43 ″ Н. 6 ° 16′18,3 ″ Вт / 53.3298417 ° N 6.271750 ° W / 53.3298417; -6.271750