Дурос (тамақ) - Duros (food)

Чили мен лимон хош иісі бар дурос
Дөңгелек ұн қуырылған кезде дурос қайнайды.

Duros de harina (сонымен бірге макарон өнімдері, дуритос, durros, макарон паса дурито, шикаррондар, чурритос, Мексикалық вагон дөңгелектері немесе түйреуіш дөңгелектері) танымал болып табылады Мексикалық тағамдар жасалған қатпарланған бидай, жиі хош иістендірілген чили және лимон.[1]

Пісірілген кезде дурос жеңіл, әуе консистенциясына ұқсас шикаррондар. Екеуі де тағамдар салыстырмалы мөлшерден тұрады май, шикаррондарда көп болады ақуыз ал дурос негізінен көмірсулар, олардан тұрады бидай ұны, қосылған жүгері крахмалы, тұз және ас содасы пісіру кезінде біркелкі кеңейтуге көмектеседі.

Дурос арқылы сатылады көше сатушылары сонымен қатар көптеген мексикалық азық-түлік дүкендерінен олардың пісірілмеген макаронға ұқсас түрінде сатып алуға болады; олар көбіне 1 дюймдік квадрат бөліктерде және дөңгелек дөңгелек вагон дөңгелектерінде жасалады, бірақ олар әртүрлі мөлшердегі жолақтар мен квадраттарда болады.

Дайындық

Дурос болуы мүмкін микротолқынды пеште, бірақ ең жақсы нәтижелерге олар болған кезде қол жеткізіледі қуырылған.[2] Дайын дуро супермаркеттерде жиі сатылады, сондықтан оларды майға қуыруды қажет етеді. [3] Оларды әдетте көше сатушылары қызмет көрсетеді полиэтилен пакет және үстіне сальса мен чили, лайм, тұз қосылған, сода суы қосылған немесе қосылған ыстық соус және лимон шырыны сөмкеге себілген, содан кейін аяқталған чили ұнтағы.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Редмонд, Шеннон (2003 ж. 13 сәуір). «Brim's мунькилерді жаңа өнімдермен емдеуді жалғастыруда. Толығырақ: Brim's munchies-ті жаңа өнімдермен емдеуді жалғастыруда | Memphis Business Journal». Мемфис іскери журналы.
  2. ^ Ринго (2013-02-14). «Дуритосты қалай дайындауға болады (Duros, Para Duros, Churritos) | Ол маған өсті!». Itisapieceofcake2011.blogspot.com. Алынған 2018-04-22.
  3. ^ https://www.mexgrocer.com/9830.html
  4. ^ Facebook Twitter email Басып шығару Мақала AA (2011-10-27). «Chicharrones de Harina, классикалық мексикалық көше сыйлығы». Phoenix New Times. Алынған 2018-04-22.