Келесі темір аспаз - The Next Iron Chef

Келесі темір аспаз
Жанр	Теледидар шындық Аспаздық шоу
Басты рөлдерде	Алтон Браун Дакаскос
Төрешілер	Майкл Рульман (1 маусым) Эндрю Ноултон (1 маусым) Донателла Арпая (1-3, 5 маусым) Джеффри Стингартен (2 маусым) Аня Фернальд (2 маусым) Майкл Симон (3-4 маусым) Саймон Мажумдар (3-5 маусым) Джуди Джу (4 маусым) Джеффри Закарян (5 маусым)
Композитор (лар)	Крейг Маркс
Туған елі	АҚШ
Түпнұсқа тіл (дер)	Ағылшын
Жоқ жыл мезгілдері	5
Жоқ эпизодтар	38
Өндіріс
Өндірістің орналасқан жері	Нью-Йорк қаласы Мюнхен, Германия Париж, Франция Лос-Анджелес Токио Лас-Вегас
Жүгіру уақыты	60-90 минут
Босату
Түпнұсқа желі	Азық-түлік желісі
Түпнұсқа шығарылым	2007 жылғы 7 қазан (2007-10-07) – 2012 жылғы 23 желтоқсан (2012-12-23)
Хронология
Байланысты шоулар	Темір аспаз Iron Chef America Темір бас аспазшы Темір аспазшы
Сыртқы сілтемелер
Веб-сайт

Келесі темір аспаз Бұл шектеулі серия үстінде Азық-түлік желісі 2012 жылы өзінің бесінші маусымы эфирге шықты. Әр маусымда темір аспаз болып тағайындалатын аспазды таңдау бойынша жеке конкурс болып табылады, ол алаңға шығады. Азық-түлік желісі бағдарлама Iron Chef America.

1 маусымда айналадан сегіз аспаз АҚШ келесі темір аспаз болу үшін шайқасты. Шоу 2007 жылдың 7 қазанында жексенбіде дебют жасады және жүргізушілер болды Алтон Браун және «төраға», Дакаскос. Байқаудың бірінен бесіне дейінгі шақырулар Американың аспаздық институты. Алты және жеті қиындықтар өтті Мюнхен, Германия және Париж, Франция сәйкесінше. Соңғы сынақ Food Network студиясында өтті Нью-Йорк қаласы, Iron Chef America жиынтығында. Жеңімпазы Келесі темір аспаз болды Кливленд мейрамхана аспазшысы Майкл Симон.

2-маусымның премьерасы 2009 жылдың 4 қазанында өтті, онда ең жаңа темір аспаз болуға таласқан он аспаз болды. Шоу Токиоға екі серияға барар алдында Лос-Анджелесте болған, қайтадан жүргізуші Алтон Браун және «төраға» Дакаскос. Ас үй стадионындағы соңғы шайқастан кейін Чикагода туылған, эквадорлық-американдық аспаз Хосе Гарсес, ең жаңа темір аспазшы болып таңдалды. Гарисс темір аспаз ретінде дебютті 2010 жылдың 17 қаңтарында Сиэтлдің бас аспазы Рейчел Янгқа қарсы шыққан кезде шықты.^[1]

Азық-түлік желісі үшінші маусымның жарнамалық роликтерін көрсете бастады Келесі темір аспаз Бұл туралы кейінірек интернет-пресс-релизде жарияланды^[2] Алтон Браун және төреші Донателла Арпая 3 маусымға оралуы керек. Төрешілер құрамы - тамақ жазушы және таратушы Саймон Мажумдар және қазіргі темір аспаз Майкл Симон. 3-маусым 2010 жылдың 3 қазанында Азық-түлік желісінде көрсетіле бастады. 3 маусымның жеңімпазы болды Марк Форджио. Шеф Форджион өзінің алғашқы жекпе-жегін 2010 жылдың 28 қарашасында өткізді. 2010 жылдың 30 қарашасына дейін Next Iron Chef-тің музыкалық композиторы Крейг Маркс екі шоудың барлық маусымындағы тақырыптарды қамтитын «Iron Chef America & The Next Iron Chef» саундтрегін шығарды.

4 маусымда шығарылған аспаздар АВС арнасындағы эфир эпизодынан кейінгі аптада сұхбаттасты Шайнау. Бірінші кастофпен сұхбат 2011 жылдың 1 қарашасында өтті.

5 маусым 2012 жылдың 4 қарашасынан 2012 жылдың 23 желтоқсанына дейін эфирге шықты және шақырылды Келесі темір аспаз: Өтеу.^[3]

2017 жылы серия қалпына келтірілді Темір бас аспазшы.

Төрешілер

1 маусым: 2007

Байқауға қатысушылар

• Джон Беш (Жаңа Орлеан, Лос-Анджелес ); жеңілді Марио Батали шайқаста Андуэй 3 маусымда Iron Chef America.
• Крис Косентино (Сан-Франциско, Калифорния ); Батальға шайқас сарымсақында, 4 маусымда жеңілді.
• Джилл Дэви (Санта-Моника, Калифорния ) Chef de Cuisine Санта-Моникадағы Джозиде (Калифорния) және Fine Living-дің қос жүргізушісі Аспаздармен бірге сауда жасау.
• Traci Des Jardins (Сан-Франциско, Калифорния ); Батальді шайқас асшаянында 2 маусымда жеңді.
• Гэвин Кайсен (Сан-Диего, Калифорния ) Калифорниядағы Rancho Bernardo Inn жанындағы El Bizcocho аспазшысы.
• Мору Уаттара (Вашингтон, Колумбия округу ) кім жеңілді Бобби Флей Battle Peas-да 3-маусымда.
• Аарон Санчес (Нью-Йорк, Нью-Йорк ) кім байлады Масахару Моримото шайқаста Black Bass 2 маусымда.
• Майкл Симон (Кливленд, ОХ ) 2 маусымда Аспарагус шайқасында Масахару Моримотодан ұтылған.

Төрешілер

Байқауды фуд-жазушы басқарды Майкл Рульман, Ас болсын мейрамхана редакторы Эндрю Ноултон, және ресторатор Донателла Арпая.^[4]

Конкурсқа қатысушылардың үлгерімі

  (ЖЕҢІС) Сериалды бас аспаз жеңіп алды

  (ЖЕҢІС) Аспанда қиындықты жеңіп алды.

  (OUT) Аспаз сол аптадағы Elimination Challenge жеңіліп, жарыстан тыс қалды.

Нәтижелер

1-бөлім

• 1-шақыру: жылдамдық

• Аспазшылардан тауықтың денесін ажырату, лосось етін филе етуі, екі кесе кокос сүті өндіруге жеткілікті кокос жаңғағын ашу, алты устрица мен моллюсканы бөліп алу, қозы сөресін француздау және 4 дюймдік (100 мм) кесу талап етілетін жылдамдық. ) жолағы дайкон 15 минут ішінде газет қағазын оқып шығатындай жұқа.
• ЖЕҢІМПАЗ: Аарон Санчес

• 2-шақыру: Көркемдік

• Аспазшыларға десертті дайындауға шақырылады: біреуінде бар ингредиент бар, екіншісінде дәмді ингредиенттер бар. Әр аспаз келесі дәмді ингредиенттердің бірін таңдайды: сом, ішек-қарын, сиыр иығы, хоризо, үйрек конфит, бекон, лосось елік, немесе кальмарды Speed ​​шақыруында олардың аяқталу ретіне негізделген. Аспаздарға сары май, қант немесе ірімшікті өздері жасамайынша пайдалануға тыйым салынады.
• ЖЕҢІМПАЗ: Джон Беш
• ЖОЮ: Трачи Дес Жардин

• Алғашқы эфирде: 7 қазан 2007 ж

2-бөлім

• 3-шақыру: қарапайымдылық

• Аспаздарға алты минуттық тағамды 30 минут дайындауға болады (көңіл көтеру ) олардың дайындалу стилін жақсы көрсететін тағамдар. 1-сериядағы Artry челлендінде жеңіске жеткендіктен, аспаз Бешке алдымен оның ингредиенттерін таңдауға, сондай-ақ аспаздардың тағамдарын ұсыну ретін таңдауға артықшылық беріледі. Аспаздар бір-бірінің тағамына төрелік етеді. Аспаз Санчес ережелерді дұрыс түсінбейді және табақтың бір порциясынан да көп қаптауды аяқтай алмайды, төрешілер оның тағамдарын бас аспаз Бешке дәмін көру үшін беру туралы шешім қабылдады.
• ЖЕҢІМПАЗ: Майкл Симон

• 4-шақыру: инновация

• Арнайы ингредиенттермен және тұрмыстық техникамен қысқаша таныстырғаннан кейін (және аспаздың тәлімгерлігімен) Уайли Дюфресн арнайы қонақтардың келбеті бойынша) аспаздар оларды 90-минутта «ойнауға», оларды тағам стиліне қосу керек. Содан кейін аспазшыларға 90 минут ішінде тағамды инновациялық ингредиенттерді қолдану арқылы дайындайды (мысалы, ксантан сағызы, сұйық азот ) және инновациялық құрылғылар (мысалы, иммирациялық циркулятор, Антигрид) әділқазыларға бір тағам дайындау. Осы турдың 1-ші шақыруындағы жеңісімен Chef Symon алдымен өзінің ингредиенттерін таңдай алады және тамақ дайындауға арналған жабдықтың арнайы жиынтығын алады, ал қалған қатысушылар жалпы жинақты бөлісуі керек.
• ЖЕҢІМПАЗ: Крис Косентино^[5]
• ЖОЙЫЛДЫ: Джилл Дэви

• Алғашқы эфирде: 14 қазан 2007 ж

3-бөлім

• 5-шақыру: тапқырлық (екі рет жою)

• Аспазшылар жұпқа бөлінеді. Әр аспаз серіктес үшін ингредиенттерді таңдайды және ингредиенттерді тығыздалған салқындатқышқа орналастырады. Аспаздарды ашық ауаға шығарады, мұнда әр аспаз өзінің салқындатқышында орналасқан заттары мен жеке станциясындағы шектеулі ингредиенттері бар екі тағамды дайындауға 60 минут уақыт береді. Сонымен қатар, аспаздар тек ыдыс-аяқтарды пісіру үшін жалғыз көмір грилін қолдана алады. Алдыңғы сынақтағы жеңісімен Крис Косентиноға қатысушылардың жұптарын таңдау мүмкіндігі беріледі.
• ЖЕҢІМПАЗ: Майкл Симон
• ЖОЙЫЛДЫ: Гэвин Кайсен және Мору Уаттара

• Бірінші эфирде: 21 қазан 2007 ж

4-бөлім

• 6-шақыру: қысым жасампаздық

• Қалған төрт аспазшы осы аптадағы қиындықтар үшін Германияға сапар шегетіндерін біледі. Мюнхен әуежайында аспаздарды алып барады Lufthansa Қоғамдық тамақтандыру орындары, олардың келесі міндеті - жолаушылар үшін бірінші класты тамақтануды жасау, аяқтау және ұзақ уақытқа апаратын ұшақтың бірінші класына ұсыну. Оларда ең аз дегенде үш тағам дайындауға 90 минут бар.
• ЖЕҢІМПАЗ: Майкл Симон
• ЖОЮ: Арон Санчес

• Бірінші эфирде: 28 қазан 2007 ж

5-бөлім

• 7-шақыру: жетекшілік етіңіз және шабыттандырыңыз

• Қалған үш аспаздар келесі бәсекеге қатысу үшін Парижге ұшып бара жатқанда жарыстың шетелдік бөлігін жалғастырады. Аспаздар американдықтардың классикалық тағамдарының интерпретациясын білдіретін тағам жасауы керек Америка Құрама Штаттарының елшісі Францияға, қонақтары бар бірқатар француз аспаздық қайраткерлері бар.
• ЖЕҢІМПАЗ: Қалған аспаздар да жеңімпаз деп жарияланған жоқ.
• ЖОЮ: Крис Косентино

• Бірінші эфирде: 2007 жылғы 4 қараша

6-бөлім

• 8-шақыру: Ұлылыққа қол жеткізіңіз

• Финалдық стадион дәстүрлі түрде Ас үй стадионында бас-көз сайысының формасын әңгімелейді Iron Chef America шайқас. Құпия ингредиент қылыш болды. Төрешілер Рульман, Ноултон және Арпаяны қазіргі темір аспаздар төрешілердің эфирден дәмін тату бөлігінде алмастырды Бобби Флей, Мысық Кора және Масахару Моримото. Жеңімпазды анықтау үшін үш төреші мен үш темір аспаз ынтымақтасады.
• ЖЕҢІМПАЗ: Майкл Симон
• ЖОЮ: Джон Беш

• Алғашқы эфирде: 11 қараша 2007 ж

2 маусым: 2009

Байқауға қатысушылар

• Нейт Эпплмэн (бас аспаз және серіктес, Pulino's Bar and Pizzeria, Нью-Йорк); шайқаста Майкл Симоннан жеңіліп қалды Емшек шошқа 7 маусымда
• Доминик Кренн (Chef de Cuisine, Luce The Intercontinental Hotel, Сан-Франциско)
• Брэд Фармери (Бас аспазшы, қос тәж, Женева ханым, PUBLIC, дүйсенбі бөлмесі, Нью-Йорк); 7 маусымда Battle Maple сиропындағы Cat Cora командасын жеңді
• Аманда Фрейтаг (Атқарушы аспаз, Харрисон, Нью-Йорк); Бобби Флейден 7 маусымда Alaskan King Crab шайқасында жеңіліп қалды
• Хосе Гарсес (Бас шеф және иесі, Amada, Tinto, Distrito, Chifa, Village Whiskey, Garces Trading Company, JG Domestic, Филадельфия; Mercat a la Planxa, Чикаго); Бобби Флейді 6 маусымда «Қауын шайқасында» жеңді
• Эрик Гринспан (Бас аспазшы және иесі, Мельроуздағы құйма, Лос-Анджелес)
• Джехангир Мехта (Бас аспазшы және иесі, Граффити, Нью-Йорк); 7 маусымда Кокос шайқасында Масахару Моримотодан ұтылды
• Симус Муллен (бас аспаз және серіктес, Boqueria Flatiron and Boqueria Soho, Нью-Йорк)
• Холли Смит (Аспаз және иесі, Хуанита кафесі, Poco Carretto Gelato, Киркленд, ВА)
• Роберто Тревино (Бас аспазшы және иесі, Будатай, Сан-Хуан, Пуэрто-Рико); 1 маусымда шайқасқан сомда Марио Баталиге ұтылды

Төрешілер

Төрешілер рестораторлар Донателла Арпая, тамақ авторы және Америкада ұзақ уақыт бойы жұмыс істеген темір аспаз Джеффри Стингартен және тұрақты тамақ сарапшы Аня Фернальд.^[6]

Конкурсқа қатысушылардың үлгерімі

  (ЖЕҢІС) Сериалды бас аспаз жеңіп алды

  (ЖЕҢІЛДІ) Аспанда қиындықты жеңді.

  (OUT) Аспаз сол аптадағы Elimination Challenge жеңіліп, жарыстан тыс қалды.

Нәтижелер

1-бөлім

• 1-шақыру: Жад

• Төраға әр аспазға өткенге байланысты ингредиент сыйлайды және олардың кім екенін көрсететін отбасылық стильде ұсынылған тағам жасауды ұсынады.
• ЖЕҢІМПАЗ: Хосе Гарсес

• 2-шақыру: Қорықпау

• Төраға әр аспазға бұрын қолданбаған экзотикалық ингредиентті тағайындайды. Өзінің артықшылығын пайдалана отырып, бас аспаз Гарцеске екі аспаздың: бас аспазшы Кренн мен бас аспаз Малленнің ингредиенттерімен алмасуға рұқсат етілді.
• ЖЕҢІМПАЗ: Нейт Эпплмэн (Жұмыртқасыз жұмыртқа)
• ЖОЙЫЛДЫ: Эрик Гринспан (Шегірткелер)

• Бірінші эфирде: 4 қазан 2009 ж

2-бөлім

• 3-шақыру: қарапайымдылық

• Бұл қиыншылықта Төраға әр аспазға әр елден дәстүрлі тағам дайындайтын ыдысты таңдауды ұсынады; әрқайсысы бір кастрюльді дайындауға арналған. Пісіру уақыты 45 минуттан кейін байқауға қатысушылар өз бәсекелестерінің тағамдарынан дәм татып, оларға баға беруі керек.
• ЖЕҢІМПАЗ: Джехангир Мехта

• 4-шақыру: Түсіндіру

• Келесі қиындықта Альтон Браун әр аспазға үш елдің бірінен дәстүрлі тағам тағайындайды; Греция, Франция және Италия. Әр аспазға тағайындалған тағамның өзіндік түсіндірмесін жасау үшін бір сағат беріледі.
• ЖЕҢІМПАЗ: Симус Муллен

• ЖОЮ: Холли Смит

• Бірінші эфирде: 11 қазан 2009 ж

3-бөлім

• 5-шақыру: Инновация, I бөлім

• Бұл қиындықта аспазшылар екі-екіден Лос-Анджелес аймағындағы түрлі мейрамханаларға жіберіледі, онда олар мейрамхананың қолтаңбалы тағамынан дәм татулары керек, содан кейін 10 минут ішінде тағамды нөлден көшіру керек. Мейрамхана иелері бәсекелестердің екі тағамының қайсысы түпнұсқаға жақын екенін анықтайды. Жеңімпазға келесі челленджде қосымша 5 минут уақыт беріледі.
• Тапсырмалар:
  • Вьетнам: сиыр еті Pho (Аспазшылар Кренн мен Гарсес)
  • Корей: Долсот -бибимбап (Аспазшылар Эпплман және Маллен)
  • Тай: Балық шарлары бар жасыл карри (аспазшылар Фрейтаг пен Мехта)
  • Қытай: шошқа еті және вегетариандық Тұшпара (Аспаздар Тревино және Фармери)
• ЖЕҢІМПАЗДАР: Appleman, Crenn, Frietag және Trevino аспаздары

• 6-шақыру: Инновация, II бөлім

• Аспаздар дәстүрлі американдық тағамды қайта түсіндіру үшін жергілікті мейрамханаларға барудан шабыт алулары керек.
• ЖЕҢІМПАЗ: Симус Муллен

• ЖОЮ: Брэд Фармери

• Бірінші эфирде: 18 қазан 2009 ж

4-бөлім

• 7-шақыру: бейімделу

• Төраға аспаздарға олардың бейімделу қабілетін тексеру үшін қиындықтар ұсынады: тосын ингредиентті қолданып, біреуі тәтті және бір дәмді мексикалық шабыттанған екі тағам дайындаңыз: тамаринд Мексикадан әкелінген. Лос-Анджелестегі дүкенде әр аспазда 90 минут бар Үлкен орталық базар және олардың тағамдарын пісіру. Пісіру кезеңінің соңында жүргізуші Алтон Браун Төрағаның тамаққа тамарин қосылған сусын ішкісі келетіндігін білдіріп, өзгеріс енгізді.
• ЖЕҢІМПАЗ: Джехангир Мехта

• ЖОЮ: Доминик Кренн

• Бірінші эфирде: 2009 жылдың 25 қазаны

5-бөлім

• 8-шақыру: Қысым, I бөлім

• Үнді аспазы қалған үміткерлердің қысыммен қаншалықты жақсы өнер көрсететіндігін тексереді. Аспаздар Үндістанның дәмін бір вегетариандық түрде көрсетуі керек. Алдыңғы сынақтың жеңімпазы ретінде бас аспазшы Мехта ингредиенттерді бірінші болып таңдайды.
• ЖЕҢІМПАЗ: Нейт Эпплмэн

• 9-шақыру: Қысым, II бөлім

• Аспазшылар үндістандық 5-түрлі кешкі ас дайындауы керек. Бұл қосарланған проблема. Алдыңғы сынақтың жеңімпазы ретінде аспазшы Эпплмэн ақуыз ингредиенттерін бірінші таңдауды таңдайды және барлық қызыл снаперді алады.
• ЖЕҢІМПАЗ: Хосе Гарсес
• ЖОЮ: Роберто Тревино және Нейт Эпплмэн
• Қалған 4 аспаз келесі эпизод болатын Токиоға бару үшін ұшақ билеттерін алады.

• Бірінші эфирде: 1 қараша 2009 ж

6-бөлім

• 10-шақыру: Умами (Дәмділік), І бөлім: Якитори

• Аспаздар бесеуін жасауы керек якитори, әрқайсысы умами.
• Қонақ төреші: темір аспаз Масахару Моримото
• ЖЕҢІМПАЗ: Джехангир Мехта

• 11-шақыру: Умами (дәмділік), II бөлім: күріштің бес дәмі

• Аспаздар бес дәмді қосатын бес тағам жасауы керек: тәтті, қышқыл, тұзды, ащы және умами. Әр тағамға күріш белгілі бір сәнге еніп, дәстүрлі жапон тілінде ұсынылуы керек Бентō қорап.
• Қонақ төреші: Доктор Юкио Хаттори, Директоры Хаттори тамақтану колледжі. Доктор Хаттори жапондықтардың түпнұсқасына комментатор болды Темір аспаз.
• ЖЕҢІМПАЗ: Хосе Гарсес
• ЖОЮ: Аманда Фрейтаг

• Бірінші эфирде: 8 қараша 2009 ж

7-бөлім

• 12-шақыру: Адалдық

• Тағам арқылы жеке көрініс.
• Қонақтар төрешілері: төраға, доктор Юкио Хаттори
• ФИНАЛИСТТЕР: Хосе Гарсес, Джехангир Мехта
• ЖОЮ: Симус Муллен

• Бірінші эфирде: 15 қараша 2009 ж

8-бөлім

• 13-шақыру: қиял

• Соңғы сынақ дәстүрлі бас шеберлердің темір аспаз шайқасы болды. Құпия ингредиент - тіректер мен қабырғалар, сиыр, шошқа еті мен буйвол еті.
• Қонақтар төрешілері: төраға, Масахару Моримото, Бобби Флай, Майкл Симон
• ЖЕҢІМПАЗ: Хосе Гарсес
• ЖОЙЫЛДЫ: Джехангир Мехта

• Бірінші эфирде: 22 қараша 2009 ж

3 маусым: 2010

Байқауға қатысушылар

• Марко Канора (Нью-Йорктегі Hearth, Terroir және Terroir TriBeca аспазшысы және иесі)
• Брайан Касуэлл (Хьюстон, Техас штатындағы Риф, Стелла Сола және Литтл Бигс аспазшысы және иесі)
• Манет Чаухан (Чикагода, Иллинойста және Нью-Йорктегі Вермиллионның аспазы), 8 маусымда Жауынгерлік Ликеде Масахару Моримотодан жеңіліп қалды.
• Мэри Дюмон (Массачусетс штатындағы Кембридждегі «Harvest» компаниясының бас аспазы), 5 маусымда «Battle Milk and Cream» киносында «Мысық Корадан» жеңіліп қалды.
• Дюски Эстес (Калифорния, Сонома округіндегі Bovolo және Black Pig Meat Company компаниясының аспазшысы және Zazu мейрамханасы мен фермасының иесі)
• Марк Форджио (Нью-Йорктегі Марк Форгионаның аспазы және иесі), аспазшы Лоран Турондель, 3 маусымда шайқас ешкі сырының жеңімпазы
• Эндрю Киршнер (Санта-Моникадағы Уилширдегі бас аспазшы, Калифорния)
• Марио Паган (аспазшы және Пуэрто-Рикодағы Chayote және Lemongrass иелері)
• Целина Тио (Канзас Ситидегі Миссуридегі Джулианның аспазшысы және иесі)
• Мин Цай (Массачусетс штатындағы Уэллслидегі Blue Ginger-дің аспазшысы және иесі), Battle Duck-да Бобби Флейді 1 маусымда жеңді

Төрешілер

Төрешілер рестораторлар Донателла Арпая, тамақ жазушы және таратушы Саймон Мажумдар және қазіргі темір аспаз Майкл Симон, 1 маусымдағы байқаудың жеңімпазы.^[6]

Конкурсқа қатысушылардың үлгерімі

  (ЖЕҢІС) Сериалды бас аспаз жеңіп алды.

  (ЖЕҢІЛДІ) Аспанда қиындықты жеңді.

  (OUT) Аспаз сол аптадағы Elimination Challenge жеңіліп, жарыстан тыс қалды.

Нәтижелер

1-бөлім: Тапқырлық

• Құпия ингредиенттің шақыруы (құпия ингредиент: нан): Әр аспаз өзінің аспаздық стилін білдіретін сэндвич дайындауы керек

• ЖЕҢІМПАЗ: Дюски Эстес

• Төрағаның шақыруы: Тропикалық ингредиенттерді пайдаланып, жағажайда тағам пісіріңіз. Олардың тағамында қаңырап қалған аралда болғысы келетін бір тағам болуы керек.

Secret Ingredient Challenge жеңімпазы ретінде аспаз Эстес «қоймадан» ингредиенттерді алып, тамақ пісіруді бастауға бес минуттық артықшылыққа ие бола алды.

• ЖЕҢІМПАЗ: Мин Цай
• ЖОЮ: Эндрю Киршнер

• Бірінші эфирде: 3 қазан 2010 ж

2-бөлім: Инновация

• Құпия ингредиенттің шақыруы (Құпия ингредиенттер: кофе және пончиктер): осы екі ингредиентті өзгертетін таңғы ас жасаңыз.

• ЖЕҢІМПАЗ: Мане Чаухан
• ЗИЯНЫ: Мэри Дюмонт

• Төрағаның шақыруы: Жолға арналған асхана классикасы

Алдыңғы челлендждің жеңімпазы ретінде Мане Чаухан әр аспазға дайындалатын тағамдарды тағайындай алды. Соңғы болып келген Мэри Дюмонт басында есептелген бір минуттық айып добын алды.

• ЖЕҢІМПАЗ: Марк Форджио
• ЖОЮ: Марио Паган

• Бірінші эфирде: 10 қазан 2010 ж

3-бөлім: Ресурстар

• Құпия ингредиенттің шақыруы (құпия ингредиенттер: маринадталған қияр): ингредиенттің әмбебаптығын білдіретін «портативті тағамдар» жасаңыз.

• ЖЕҢІМПАЗ: Марк Форджио
• АРТЫҚШЫЛЫҚ: Дюски Эстес

• Төрағаның шақыруы: аспазшылар аулаған балықтардың айналасында екі тағам жасаңыз. Балық жетіспейтін аспаздарға сардиналарды фокустық ингредиент ретінде пайдалануға рұқсат етілді.

Алдыңғы челлендждің жеңімпазы ретінде Марк Форгионе ауланған балықтарының бірін басқасымен алмастыра алды. Ол өзінің скорпион балықтарының бірін Селина Тионың ауланған тырнағымен алмастырды. Дюски Эстес соңғы болып келіп, басында есептелген бір минуттық пенальтиді алды.

• ЖЕҢІМПАЗ: Марко Канора
• ЖОЮ: Мэри Дюмон

• Бірінші эфирде: 2010 жылғы 17 қазанда

4-бөлім: Трансформация

• Құпия ингредиенттің шақыруы (құпия ингредиенттер: дәмдеуіштер): әр аспазға таңдалған дәмдеуішті, мысалы, майонез, кетчуп немесе фермерлік тұздықты дәмдеуіштер қосылған тағамға айналдыру тапсырылады.

• ЖЕҢІМПАЗ: Селина Тио
• ЗИЯНЫ: Maneet Chauhan

• Төрағаның шақыруы: Сан-Диего округінің жәрмеңкесі, әр аспаз жәрмеңкенің концессиясынан табылған ингредиенттерді үш тағамға айналдыруы керек: біреуі қуырылған, біреуі таяқшада және біреуі грильде. Барлық тағамдар үлкен ашық грильде дайындалуы керек.

Алдыңғы челлендждің жеңімпазы ретінде Селина Тио 30 минуттық жәрмеңкеде ингредиенттерді іздеуде бес минуттық басталды. Мане Чаухан соңғы болып келіп, тамақ пісірудің басында есептелген бір минуттық пенальти алды.

• ЖЕҢІМПАЗ: Селина Тио
• ЖОЮ: Дюски Эстес

• Бірінші эфирде: 2010 ж., 24 қазан

5-бөлім: Құрмет

• Құпия ингредиент мәселесі (құпия ингредиент: картоп)

• ЖЕҢІМПАЗ: Марко Канора
• ЗИЯНЫ: Марк Форджио

• Төрағаның шақыруы: Әр аспазға төрт тағамнан дайындалу тапсырылды; әрқайсысы АҚШ-тың солтүстік, оңтүстік, шығыс және батыс аймақтарын білдіреді.

• ЖЕҢІМПАЗ: Мин Цай
• ЖОЙЫЛДЫ: Мане Чаухан

• Бірінші эфирде: 31 қазан 2010 ж

Ескерту: осы эпизодта темір аспаз Хосе Гарсес қонаққа төреші ретінде қызмет етті, оның орнына темір аспазшы Майкл Саймон келді.

6-бөлім: Шабыт

• Құпия ингредиенттің шақыруы (Құпия ингредиент: Шоколад): Аспаздарға десерт-дисплей жасау үшін екі сағат уақыт берілді.

• ЖЕҢІМПАЗ: Мин Цай

• Төрағаның шақыруы: Әр аспазға жеке буфеттік дисплей жасау тапсырылды және оған үш ыстық және екі суық тағамдар жасауға 3 сағат берілді. Алдыңғы сынақтың жеңімпазы ретінде Мин Цайға ингредиенттерді таңдауға бір минуттық бастама берілді.

• ЖЕҢІМПАЗ: Марко Канора
• ЖОЮ: Брайан Кэсвелл

(Бұл эпизод бастапқыда екі реттік ойыннан шығару мақсатын көздеді. Алайда екінші аспазды алып тастау үшін үш жақты теңдік болғандықтан, қалған төрт аспазға келесі кезеңге өтуге рұқсат етілді.)

• Бірінші эфирде: 2010 жылдың 7 қарашасы

7-бөлім: Азғыру

• Құпия ингредиенттің шақыруы (құпия ингредиент: ликер): Сусынмен байланыстыру үшін барлы тағамдармен бірге коктейль жасаңыз.

• ЖЕҢІМПАЗ: Марко Канора

• Төрағаның шақыруы: бір сәнді ақуыздан тұратын үш сәнді тағам жасау арқылы төрешілерді азғырыңыз. Әр аспаз 30 минут ішінде төрт жақсы мейрамханалардан қосымша ингредиенттер жинамас бұрын, құрамында сапасы белгісіз ингредиент бар сейфті таңдады. Марко Канораның ашылмаған сейфін басқа аспаздың ингредиентіне айырбастауы жақсы болды, сонымен қатар әр аспаз ингредиенттерді қай мейрамханада жинай бастайтынын таңдады. Канора өзінің ашылмаған сейфін Цайдың ингредиентіне ауыстырды: Вагиū сиыры.

• ЖЕҢІМПАЗ: Марко Канора
• ЖОЮ: Селина Тио, Мин Цай

• Бірінші эфирде: 2010 жылдың 14 қарашасы

8-бөлім: Абырой

Құпия ингредиент: алғыс айту мерекесі (күркетауық, ақ пекин үйрек, елік, омар)

• ЖЕҢІМПАЗ: Марк Форджио
• ЖОЮ: Марко Канора

• Бірінші эфирде: 21 қараша, 2010 жыл

4 маусым: 2011: Супер аспазшылар

Байқауға қатысушылар

• Энн Беррелл (Жүргізуші Мейрамхана аспазының құпиялары және Америкадағы ең нашар аспаздар, сонымен қатар Марио Баталиге арналған аспаз Iron Chef America); Майкл Симонмен серіктес болған кезде, 9 маусымда «Deep Freeze» шайқасында Кэт Кора мен Роберт Ирвинді жеңді.
• Майкл Чиарелло (Боттега мейрамханасының иесі, Напа алқабы; қожайыны Майкл Чиарелломен оңай көңіл көтеру)
• Элизабет Фалькнер (Азаматтық Торт пен Орсонның иесі, Сан-Франциско); 3 маусымда шайқас балында Мысық Корадан жеңіліп қалды. Сондай-ақ пайда болды Food Network Challenge
• Алекс Гуарнашелли (Шеф және иесі, Май және Дарби, Нью-Йорк; Хост, Alex's Day Off, Судья, Туралған); 5 маусымда шайқастық фермерлер базарында Cat Cora-дан жеңіліп қалды
• Чак Хьюз (Аспаз және иесі, Гарде Мангер, Монреаль; Хост, Чак күні жоқ Пісіру арнасы); Бобби Флейді 9 маусымда канадалық лобстер шайқасында жеңді
• Роберт Ирвин (Аспаз және иесі, Роберт Ирвиннің тамағы !, Хилтон-Хед-Айленд; Хост, Кешкі ас: мүмкін емес, Мейрамхана: мүмкін емес, Америкадағы ең нашар аспаздар); Iron Chef America-дің арнайы мерекелік эпизодтарында серіктестік кезінде екі рет ұтылды
• Бом Макмиллан (Бас аспазшы, Камелбэк тауындағы қорық, Феникс; Хост, Америкадағы ең нашар аспаздар); 3 маусымда американдық Коби Сиыр шайқасында Бобби Флейді жеңді
• Масақ Мендельсон (Шеф және иесі, Good Stuff Eatery, Вашингтон ДС.; Жүргізуші, Келси және Спайк Кук [Food2.com]; қатысушы Үздік аспазшы (4 маусым)); 8-маусымда Майкл Симонмен шайқаста Просциуттода жеңіліп қалды
• Маркус Самуэлссон (Аспаз және иесі, Red Rooster Harlem, Нью-Йорк; судья, 24 сағаттық мейрамхана шайқасы, Туралған, Next Food Network жұлдызшасы); 6 маусымда боби жүгерісінде Бобби Флейден жеңілді
• Джеффри Закарян (Аспаз және иесі, The National and The Lambs Club, Нью-Йорк; судья, 24 сағаттық мейрамхана шайқасы, Туралған); 8 маусымда Сардиналар шайқасында Масахару Моримотодан ұтылды

Төрешілер

Төрт маусымның төрешілері қазіргі темір аспаз болды Майкл Симон, тамақ жазушы және таратушы Саймон Мажумдар, және темір аспаз Джуди Джу бастап Темір аспаз Ұлыбритания.

Конкурсқа қатысушылардың үлгерімі

  (ЖЕҢІС) Сериалды бас аспаз жеңіп алды.

  (ЖЕҢІС) Аспаз төрағаның жеңісіне жетті.

  (CO) Бас аспаз бәсекеге түсіп, аспазды жеңіп алды.

  (ШЫҚҚАН) Аспаз сол аптадағы іріктеу мен пісіру ойынында жеңіліп, жарыстан шығарылды.

Нәтижелер

1-бөлім: Ресурстық

• Төрағаның шақыруы: «Бастапқы: жылу және ет»

Аспазшылар екі командадан құралған, ал бас аспаз Спайк командаларды таңдайды. Командалар шалғайдағы шөлге жеткізіледі, онда олар жарты доңызды союы керек, от жағып, тапқырлықты көрсететін екі тағам дайындайды. Ең аз нәтиже көрсеткен команда Secret Incredient Showdown-ға жіберіледі.

Командалар

1. Спайк Мендельсон және Маркус Самуэльсон
2. Энн Беррелл мен Роберт Ирвин
3. Алекс Гуарнашелли және Элизабет Фалькнер
4. Джеффри Закариан және Бом Макмиллан
5. Майкл Чиарелло және Чак Хьюз

• ЖЕҢІМПАЗДАР: Джеффри Закарян және Мак Макиллан

• ЕКІ ТӨМЕН: Спайк Мендельсон және Маркус Самуэлссон

• Құпия ингредиентті көрсету: Тарақ

Қызыл және қара қақпақтардың астындағы екі ингредиентті таңдаған кезде, аспазшылар таңдау туралы келіседі. Аспаздар Спайк пен Маркус қызыл жамылғының астынан ингредиентті таңдады, ол үлкен теңіз қабыршақтары болды, ал қара жамылғының астына жасырылған басқа ингредиент тунец консервілері болды. Оларға таңдалған ингредиентті қолданып, темір аспаздың бір сапалы тағамдарын жасауға 30 минут уақыт беріледі.

• БАЙҚАУДА ЖАЛҒАСЫ: Маркус Самуэлссон

• ЖОЙЫЛҒАН: Спайк Мендельсон

• Бірінші эфирде: 2011 ж. 30 қазан

2-бөлім: Трансформация

• Төрағаның шақыруы: «Мені шар ойынына шығар»

Бас аспазшыларға шарларды сатушылардан қажетті ингредиенттерді жинауға 15 минут және екі стадион классикасын өзгертуге 60 минут уақыт беріледі. Petco Park. Төрағаның бірінші шақыруында жеңіске жеткендіктен, аспазшылар Закарян мен Макмилланға ингредиенттерді жинау үшін қосымша бес минут уақыт беріледі. Екі сәтсіз аспаз құпия ингредиент шоу-бағдарламасына жіберіледі.

• ЖЕҢІМПАЗ: Алекс Гуарнашелли

• ЕКІ ТӨМЕН: Роберт Ирвин және Майкл Чиарелло

• Құпия ингредиентті көрсету: Жержаңғақ

• БАЙҚАУДА ЖАЛҒАСЫ: Майкл Чиарелло

• ЖОЮ: Роберт Ирвин

• Бірінші эфир: 2011 жылғы 6 қараша

3-бөлім: Тапқырлық

• Төрағаның шақыруы: «Барлығымыз лоббиге барайық»

Аспазшылардан 60 минут ішінде кинотеатр кәмпиттерін пайдаланып, тапқырлықты көрсететін екі тағам (біреуі тәтті және бір дәмді) жасауды сұрайды. Төрағаның екінші шақыруында жеңіске жеткендіктен, аспаз Гуарнашелли өзінің кәмпитін таңдауға және басқа аспазшылардың кәмпиттерін таңдауға рұқсат алады. Екі сәтсіз аспаз құпия ингредиент шоу-бағдарламасына жіберіледі.

Ингредиенттік тапсырыс:

1. Шоколадпен жабылған мейіз: аспаз Гварнашелли
2. Малт шарлары: аспаз Фалькнер
3. Попкорн: аспаз Хьюз
4. Gummy кәмпиті: аспаз Чиарелло
5. Даршын кәмпиті: аспаз Закарян
6. Тамырлы сыра: аспазшы Беррелл
7. Шоколадпен қапталған карамельдер: аспаз Самуэльссон
8. Тәтті және қышқыл кәмпит: аспазшы Макмиллан

• ЖЕҢІМПАЗ: Элизабет Фалькнер

• ЕКІ ТӨМЕН: Чак Хьюз және Бом Макмиллан

• Құпия ингредиентті көрсету: Тофу

• БАЙҚАУДА ЖАЛҒАСЫ: Бом Макмиллан

• ЖОЙЫЛДЫ: Чак Хьюз

• Бірінші эфир: 2011 жылғы 13 қараша

4-бөлім: Импровизация

• Төрағаның шақыруы: «Тамақ қызықты»

Әзіл-сықақшы Кевин Нилон Импров әзіл-сықақ клубында аспаздармен кездесіп, аспазшылар қолдануы керек төрт ингредиентті таңдайды: Сегізаяқ, Кумкуат, Тортилла және маршмал. Аспазшылар барлық төрт ингредиентті 45 минут ішінде дайындауы керек. Ол Төрағаның үшінші шақыруында жеңіске жеткендіктен, аспаз Фолкнерге оның тағамдарын дайындауға қосымша бес минут беріледі. Екі сәтсіз аспаз құпия ингредиент шоу-бағдарламасына жіберіледі.

• ЖЕҢІМПАЗ: Майкл Чиарелло

• ЕКІ ТӨМЕН: Джеффри Закарян және Бом МакМиллан

• Құпия ингредиентті көрсету: Кокос жаңғағы

• БАЙҚАУДА ЖАЛҒАСЫ: Джеффри Закарян

• ЖОЙЫЛҒАН: Бом Макмиллан

• Бірінші эфир: 2011 жылғы 20 қараша

5-бөлім: Оқиға туралы әңгімелеу

• Төрағаның шақыруы: «Нью-Йорк тақтада»

Шеф-аспаздар Нью-Йорк қаласының көрнекті жерлерінің ашық хаттарының суреттері негізінде аспаздық әңгіме жасайды. Ол алдыңғы Төрағаның шақыруында жеңіске жеткендіктен, аспаз Чиареллоға бағдарларды таңдау мүмкіндігі беріледі. Аспазшыларға Үлкен орталық базардан 20 минут, алты адамға тамақ әзірлеуге 45 минут уақыт беріледі (төрт төреші, темір аспазмен бірге) Марк Форджио және аспаз Чарли Палмер ) кезінде Үлкен орталық терминал. Екі сәтсіз аспаз құпия ингредиент шоу-бағдарламасына жіберіледі.

Орындалатын тапсырыс:

1. Бостандық мүсіні: аспаз Чиарелло
2. Times Square: аспаз Закарян
3. Бродвей: аспаз Самуэлссон
4. Эмпайр Стейт Билдинг: Аспаз Гварнашелли
5. Орталық саябақ: аспазшы Беррелл
6. Бруклин көпірі: аспаз Фолкнер

• ЖЕҢІМПАЗ: Энн Беррелл

• ЕКІ ТӨМЕН: Маркус Самуэлссон және Элизабет Фалькнер

• Құпия ингредиентті көрсету: Бауырсақ

• БАЙҚАУДА ЖАЛҒАСЫ: Элизабет Фалькнер

• ЖОЮ: Маркус Самуэлссон

• Бірінші эфир: 2011 жылғы 27 қараша

6-бөлім: Тәуекел

• Төрағаның шақыруы: «Азық-түлік аукционы»

Төраға аспазшыларды Челсидегі аукцион үйіне апарады, онда олар әрқайсысы ең қысқа уақытқа ұсыныстарды ұсынады, олар әр компонент ұсынылған тағамды жасай аламын деп ойлайды. Бесінші ингредиент барлық қалған ингредиенттерді жеңіп алғаннан кейін қалған соңғы аспазға беріледі. Соңғы ингредиенті бар аспаз басқа ингредиенттерге ең төмен баға ұсынғаннан бес минутқа аз алады. Аспаздар Чиарелло мен Фалькнер ең төменгі баға - 25 минут, сондықтан аспаз Гуарнашеллиге қойдың аяғын пісіруге 20 минут уақыт береді. Төрағаның соңғы шақыруында жеңіске жетіп, бас аспазшы Берреллге төртінші дәм беруші болуға рұқсат етіледі және аспазшы Буррелл (бас аспаз Закарян) таңдаған ең аз табысты аспазды құпия ингредиенттер шоуына үш тұрақты төреші таңдаған басқа аз табысты аспазбен бірге жібереді.

Ингредиенттік тапсырыс:

1. Сардиндер консервілері: бас аспазшы Беррелл (50 минут)
2. Вагю сиыры: аспаз Закарян (30 минут)
3. Мейн омары: бас аспаз Чиарелло (25 минут)
4. Туна Джерки: аспаз Фалькнер (25 минут)
5. Қозының аяғы: Аспаз Гварнашелли (20 минут)

• ЖЕҢІМПАЗ: Элизабет Фалькнер

• ЕКІ ТӨМЕН: Энн Беррелл және Джеффри Закарян

• Құпия ингредиентті көрсету: Понзу және Панко нанының үгіндісі

• БАЙҚАУДА ЖАЛҒАСЫ: Джеффри Закарян

• ЖОЙЫЛДЫ: Энн Буррелл

• Бірінші эфир: 2011 жылғы 4 желтоқсан

7-бөлім: Құмарлық

• Төрағаның шақыруы: «Hamptons Beach Cookout»

Бәсекелестер Montauk Yacht Club-та төрешілермен бірге 20 адамға арналған жағажай тағамдарын ұсынады. Аспаздарға өз ингредиенттерін табу үшін 500 доллар және екі сағат беріледі. Аяқтағаннан кейін әр аспазға үш тағамдық теңіз өнімдерін дайындауға екі сағат беріледі дегустация мәзірі бұл олардың тамаққа деген құштарлығын көрсетеді. Ол алдыңғы Төрағаның шақыруында жеңіске жеткендіктен, аспаз Фолкнерге ингредиенттерді жинау үшін алғашқы орнына 15 минуттық старт және жылдам қайықпен жүру беріледі. Бұл сынақ үшін жеңімпаз жарияланып, ең аз жетістікке жеткен аспаз алынып тасталынады, ал қалған екі аспаз ас үй стадионындағы құпия ингредиенттер шоуына барады.

• ЖЕҢІМПАЗ (финалға шығады): Джеффри Закарян

• ЖОЮ: Алекс Гуарнашелли

• Құпия ингредиентті көрсету: Үш шағу крекерлері және шарап ашытқысы курсы

• БАЙҚАУДА ЖАЛҒАСЫ: Элизабет Фалькнер

• ЖОЮ: Майкл Чиарелло

• Бірінші эфир: 2011 жылғы 11 желтоқсан

8-бөлім: Қысым

• Төрағаның шақыруы: «Мерекелік ас»

Аспаздар Фалькнер мен Закариан кухня стадионында қысыммен толтырылған финалға қатысады, мұнда құпия ингредиенттер: Сиыр етінен жасалған тәж қуыру, кәмпиттер, клементиндер, ақжелкен мен көкжидек асқабақ, тұзды треска, Брюссель өскіндері, сүзгіден өтпеген алма сидрі және порнипс. Олар қонақтар төрешілері үшін осы ингредиенттермен бірге үш жаңа жылдық тағамдар жасауы керек Бобби Флей және Масахару Моримото тұрақты үш судьямен және Төрағамен бірге. Ұрыс барысында Төрағаның алғашқы тосын сыйы аспаздарды мүкжидекті олар тағам жасау керек басқа ингредиент ретінде пайдалануға мәжбүр етеді. Сондай-ақ, ол оларға ас үйдің әр жағында 15 минут бойы тамақ дайындауға болатын бір бәсекелес таңдауын береді, ал екеуі де аспазшы Гуарнашеллиді таңдайды. Төрағаның аспаздарға берген екінші тосын сыйы - балмұздақ машинасын пайдаланып мұздатылған десерт жасау. Төрағаның соңғы тосын сыйы - әр аспазға мартини стаканында ұсынылатын «мерекелік тақырыптағы» коктейль жасау.

• ЖЕҢІМПАЗ: Джеффри Закарян

• ЖОЮ: Элизабет Фалькнер

• Бірінші эфир: 2011 жылғы 18 желтоқсан

5 маусым: 2012: Өтеу

Байқауға қатысушылар

• Дюски Эстес (Калифорния, Сонома округіндегі Bovolo және Black Pig Meat Company компанияларының аспазшысы және Zazu мейрамханасы мен фермасының иесі); 3 маусымнан бастап сатып алу
• Элизабет Фалькнер (Азаматтық Торт пен Орсонның иесі, Сан-Франциско); 3-маусымда шайқас балында Cat Cora-дан жеңіліп қалды. Сонымен қатар Food Network Challenge-де пайда болды; 4 маусымнан бастап сатып алу
• Алекс Гуарнашелли (Шеф және иесі, Май және Дарби, Нью-Йорк; Жүргізуші, Алекс демалысы, төреші, туралған); 5 маусымда шайқастық фермерлер базарында Cat Cora-дан ұтылды; 4 маусымнан бастап сатып алу
• Спайк Мендельсон (бас аспазшы және иесі, Good Stuff Eatery, Вашингтон, Колумбия; Вашингтон, Колледж; Келси және Спайк Кук [Food2.com]; 8 маусымда Майкл Симонға Просциутто шайқасында жеңіліп қалды; 4 маусымнан құтылу
• Нейт Эпплмэн (бас аспаз және серіктес, Pulino's Bar and Pizzeria, Нью-Йорк); Майкл Симоннан 7 маусымда шайқас шошқасында жеңіліп қалды; 2 маусымнан бастап сатып алу
• Аманда Фрейтаг (Атқарушы аспаз, Харрисон, Нью-Йорк); 7 маусымда Alaskan King Crab шайқасында Бобби Флейден жеңілді; Төреші, туралған; 2 маусымнан бастап сатып алу
• Эрик Гринспан (Бас аспазшы және иесі, Мелроздағы құйма, Лос-Анджелес); Бобби Флейді Battle Goose-да 8-маусымда жеңді; 2 маусымнан бастап сатып алу
• Джехангир Мехта (Бас аспазшы және иесі, Граффити, Нью-Йорк); 7 маусымда Кокос шайқасында Масахару Моримотодан ұтылды; 2 маусымнан бастап сатып алу
• Марсель Виньерон (Modern Global Tasting тамақтандыру компаниясының иесі, Лос-Анджелес, Калифорния)
• Тим Лав (Бас аспазшы және иесі, Батыс Бистро, Жалғыз Көгершін, Форт-Уорт, Техас); 4 маусымда Чилидегі шайқаста Масахару Моримотоны жеңді

Төрешілер

Осы маусымның төрешілері: темір аспаз Джеффри Закарян, ресторатор Донателла Арпая, және тамақ жазушы Саймон Мажумдар.

Конкурсқа қатысушылардың үлгерімі

  (ЖЕҢІС) Сериалды бас аспаз жеңіп алды.

  (ЖЕҢІС) Төрағаның аспазшылығы бас аспазда жеңіске жетті.

  (CO) Бас аспаз бәсекеге түсіп, аспазды жеңіп алды.

  (ШЫҚҚАН) Аспаз сол аптадағы іріктеу мен пісіру ойынында жеңіліп, жарыстан шығарылды.

Нәтижелер

1-бөлім: Ресурстық

• Төрағаның шақыруы: «тапқырлық»

Аспаздарды жағажайға әкеліп, алдыңғы сайыста олармен күрескен ингредиент береді.

Құрамы

1. Алекс Гуарнашелли: Омар
2. Аманда Фрейтаг: Шиитак саңырауқұлақтары
3. Дюски Эстес: Каламари
4. Elizabeth Falkner: Black Garlic
5. Eric Greenspan: Grasshoppers
6. Jehangir Mehta: Buffalo
7. Marcel Vigneron: Avocado
8. Nate Appleman: Banana
9. Spike Mendelsohn: Scallops
10. Tim Love: Kale

• ЖЕҢІМПАЗ: Алекс Гуарнашелли

• BOTTOM TWO: Spike Mendelsohn және Тим Лав

• Secret Ingredient Showdown: Ананас

The chefs have 30 minutes to create a dish featuring pineapple. Chef Love creates a dish of grilled quail, fried kale, and pickled pineapple. Chef Mendelsohn creates a Vietnamese-inspired sweet and sour branzino.

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Spike Mendelsohn

• ЖОЮ: Тим Лав

• First aired: November 4, 2012

Episode 2: Innovation

• Chairman's Challenge: "Innovation"

Chefs are divided into three groups of three, each of which has to develop an innovative version of a global dish - falafel, tacos, or banh mi. As the winning chef of the previous chairman's challenge, Chef Guarnaschelli was allowed to assign each chef to a group.

Топтар

1. Tacos: Alex Guarnaschelli, Spike Mendelsohn, Duskie Estes
2. Banh Mi: Eric Greenspan, Nate Appleman, Elizabeth Falkner
3. Falafel: Jehangir Mehta, Marcel Vigneron, Amanda Freitag

• ЖЕҢІМПАЗ: Джехангир Мехта (Эрик Гринспан және Алекс Гуарнашелли were top in their respective groups)

• BOTTOM THREE: Элизабет Фалькнер, Аманда Фрейтаг, және Duskie Estes

• Secret Ingredient Showdown: Ақ нан

The chefs have thirty minutes to make a dish highlighting plain white bread. Chef Freitag makes pork meatballs with parmesan breadcrumbs, Chef Estes makes egg yolk ravioli with bacon brown butter croutons and Chef Falkner makes a Monte Cristo sandwich with french toast ice cream.

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Элизабет Фалькнер және Аманда Фрейтаг

• ЖОЮ: Duskie Estes

• First aired: November 11, 2012

Episode 3: Simplicity

• Chairman's Challenge: "Simplicity"

Each chef is photographed by food/chef photographer Тодд Селби. The chefs are then split up into four groups of two, with each chef making an amuse bouche that reflects the personality of their opponent. The losing chef in each pairing must cook for their life. As the winner of the previous challenge, Chef Mehta splits up the chefs.

Топтар

1. Alex Guarnaschelli and Marcel Vigneron
2. Elizabeth Falkner and Amanda Freitag
3. Nate Appleman and Eric Greenspan
4. Jehangir Mehta and Spike Mendelsohn

• ЖЕҢІМПАЗ: Аманда Фрейтаг (Spike Mendelsohn, Алекс Гуарнашелли және Nate Appleman won their respective matchups)

• BOTTOM FOUR: Элизабет Фалькнер, Джехангир Мехта, Marcel Vigneron және Эрик Гринспан

• Secret Ingredient Showdown: Жарма

The chefs must create a dish containing Kellogg's Raisin Bran and Rice Krispies. Chef Vigneron makes a Rice Krispies and Raisin Bran treat with coconut ice cream, Chef Falkner makes a Rice Krispies and Raisin Bran tartufo bianco, Chef Greenspan makes a Rice Krispies crusted tuna over a Raisin Bran purée, and Chef Mehta makes a Rice Krispies crab cake and Raisin Bran chevda.

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Элизабет Фалькнер, Marcel Vigneron және Джехангир Мехта

• ЖОЮ: Эрик Гринспан

• First aired: November 18, 2012

Episode 4: Transformation

• Chairman's Challenge: "Transformation"

Each chef is asked to transform a canned meat into a high-class dish. The chefs were told to choose from an assortment of cans on the table. Three of the cans only had a question mark on their labels. As the winner of the previous challenge, Chef Freitag chose last and was given the option to steal one of her opponent's cans, forcing them to choose from whatever was left on the table, but she declined.

Құрамы

1. Vigneron: Canned Clams
2. Mehta: Mystery Can (Chicken)
3. Mendelsohn: Canned Vienna Sausage
4. Guarnaschelli: Canned Spiced Ham
5. Falkner: Mystery Can (Roast Beef)
6. Appleman: Mystery Can (Tuna)
7. Freitag: Canned Corned Beef

• ЖЕҢІМПАЗ: Элизабет Фалькнер

• BOTTOM TWO: Marcel Vigneron және Spike Mendelsohn

• Secret Ingredient Showdown: Лобстер

The chefs have thirty minutes to make a dish highlighting lobster as the main ingredient. Chef Mendelsohn makes lobster laksa while Chef Vigneron makes lobster and mango salad. The chefs made the decision to plate their dishes on the same plate. This decision displeased the judges, to the point where they considered eliminating both chefs.

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Marcel Vigneron

• ЖОЮ: Spike Mendelsohn

• First aired: November 25, 2012

Episode 5: Risk

• Chairman's Challenge: "Risk"

The chefs walk into an airplane hangar, where they each place bids on the shortest amount of time in which they think they can create a dish with each ingredient presented. The sixth ingredient is given to the last remaining chef after all the other ingredients have been won. The chef with the last ingredient gets five minutes less than the lowest bid on any other ingredient. The lowest bid is 25 minutes by Chef Mehta, therefore giving Chef Appleman 20 minutes to create a dish out of mortadella. By winning the last Chairman's Challenge, Chef Falkner is allowed to be the fourth taster and the least successful chef selected by Chef Falkner (Chef Appleman) is sent to the Secret Ingredient Showdown along with the other least successful chef chosen by the three regular judges. It is also noted here that the remaining five contestants next week will be going to Vegas.

Құрамы

1. Cow Heads: Marcel Vigneron (50 minutes)
2. Paiche: Elizabeth Falkner (50 minutes)
3. Bison Ribs: Alex Guarnaschelli (45 minutes)
4. Wheel of Parmesan: Amanda Freitag (40 minutes)
5. Ostrich Eggs: Jehangir Mehta (25 minutes)
6. Mortadella: Nate Appleman (20 minutes)

• ЖЕҢІМПАЗ: Marcel Vigneron

• BOTTOM TWO: Nate Appleman және Элизабет Фалькнер

• Secret Ingredient Showdown: Анчоулар

The chefs have thirty minutes to make a dish highlighting anchovies as the main ingredient.

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Nate Appleman

• ЖОЮ: Элизабет Фалькнер

• First aired: December 2, 2012

Episode 6: Fusion

• Chairman's Challenge: "Fusion"

The chefs arrive in Las Vegas at the MGM Grand and find out they will be attending a wedding. It is a wedding between two unlikely ingredients. As the winner of the previous challenge, Chef Vigneron gets to choose who gets what pairing he will use and decide the pairings to be used by the remaining chefs. They have 45 minutes to make a dish with the following pairings.

1. Blue Cheese and Peanut Butter: Marcel Vigneron
2. Bone Marrow and Rainbow Candies: Jehangir Mehta
3. Clams and Strawberries: Nate Appleman
4. Chicken Liver and Peppermint Candies: Alex Guarnaschelli
5. Calamari and Miniature Marshmallows: Amanda Freitag

• ЖЕҢІМПАЗ: Аманда Фрейтаг

• BOTTOM TWO: Nate Appleman және Джехангир Мехта

• Secret Ingredient Showdown: Асшаян

The chefs have thirty minutes to make a dish highlighting shrimp as the main ingredient, while using a traditional Japanese teppanyaki grill.

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Nate Appleman

• ЖОЮ: Джехангир Мехта

• First aired: December 9, 2012

Episode 7: Transcendence

• Chairman's Challenge: "Transcendence"

The chefs are tasked to prepare a buffet featuring a mystery ingredient chosen by magician Дэвид Копперфилд: Бекон. Chef Freitag, as the winner of the previous challenge, splits the chefs into pairs.

1. Amanda Freitag and Nate Appleman
2. Alex Guarnaschelli and Marcel Vigneron

• ЖЕҢІМПАЗДАР: Аманда Фрейтаг және Nate Appleman

• BOTTOM TWO: Алекс Гуарнашелли және Marcel Vigneron

• Secret Ingredient Showdown: Шоколад

The chefs are asked to choose two types of Гершидің candy and make a savory dish with a holiday theme. Chef Vigneron makes roasted lamb with eggplant camponata and white chocolate curry risotto. Chef Guarnaschelli makes duck breast and white chocolate, fennel and cherry salad with a fried duck heart and dark chocolate.

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Алекс Гуарнашелли

• ЖОЮ: Marcel Vigneron

• First aired: December 16, 2012

Episode 8: Passion and Respect

• Chairman's Challenges: "Passion" and "Respect"

The season finale consists of two challenges of Passion and Respect. First in the Passion challenge, the remaining chefs are tasked to create in 45 minutes a dish using an ingredient one of the judges is passionate about. The two most successful chefs proceed to the finale in Kitchen Stadium, while the least successful chef is eliminated.

Құрамы

1. Farm-raised Chicken (Geoffrey Zakarian): Amanda Freitag
2. Haddock (Simon Majumdar): Nate Appleman
3. Sea Urchin (Donatella Arpaia): Alex Guarnaschelli

• CONTINUING IN THE COMPETITION: Аманда Фрейтаг және Алекс Гуарнашелли

• ЖОЮ: Nate Appleman

In Kitchen Stadium, the final Respect challenge requires Chef Guarnaschelli and Chef Freitag to create three dishes in one hour, assisted by two sous chefs each. Each of their offerings must include two ingredients per dish that are staples in the dishes of three senior Iron Chefs: Iron Chef Bobby Flay, Iron Chef Masaharu Morimoto, and Iron Chef Michael Symon. The Chefs are told to pay respect to the Iron Chefs' signature flavors, while still cooking in their own style and showcasing their own abilities. Iron Chefs Flay, Morimoto, and Symon also appear as guest judges along with the three regular judges.

Құрамы

1. Bobby Flay: Corn, Avocado, Limes, Chili Peppers
2. Masaharu Morimoto: Panko, Ponzu, Soy Sauce, Miso, Daikon Radish, Wasabi
3. Michael Symon: Eggplant, Feta Cheese, Olives, Phyllo Dough

• ЖЕҢІМПАЗ: Алекс Гуарнашелли

• ЖОЮ: Аманда Фрейтаг

• First aired: December 23, 2012

Вьетнамдық нұсқа

A Vietnamese version of Келесі темір аспаз premiered on November 18, 2012 on VTV3 which also broadcasts Темір аспазшы Вьетнам. It premiered a week after Темір аспазшы Вьетнам ended the first series.

Тай нұсқасы

A Thai version of Келесі темір аспаз premiered on June 23, 2019 on 7 арна (Тайланд) Кезінде The Iron Chef 8 маусым ^[7]

Әдебиеттер тізімі