Аспаздық шоу - Cooking show

Аспазшы АҚШ Әскери-теңіз күштері жергілікті Миннеаполис 2010 жылғы телешоу.

A аспаздық шоу, аспаздық шоу,[1] немесе тағам дайындау бағдарламасы (сонымен бірге жазылған тағам дайындау бағдарламасы жылы Британдық ағылшын ) Бұл теледидар ұсынатын жанр тамақ дайындау, көбінесе а мейрамхана ас үй немесе студия жиынтығы немесе хосттың жеке үйінде. Әдетте шоудың жүргізушісі, көбінесе а әйгілі аспаз, эпизод барысында бір немесе бірнеше тағамдар дайындайды, көрермендерді тамақтың шабыты, дайындалуы және кезеңдері арқылы қабылдайды тамақ дайындау. Уақыт пен өндіріс шектеулеріне байланысты, аспаздық шоулардың барлығында болмаса, көбінде бейне редакциялау сияқты түсірілім тіркесімдері қолданылады, тағамды модельдеу және фотография, және пісіру процесін жылдамдатуға және біркелкі және үздіксіз өндірісті қамтамасыз етуге арналған ингредиенттер.[2][3]

Пісіру шоулары теледидардың алғашқы күндерінен бастап күндізгі теледидарлық бағдарламаның танымал негізгі құралы болды.[4] Әдетте, оларды өндіру өте арзан, сондықтан оларды телеарнаның жарты сағаттық (немесе кейде 60-минуттық) толтыруының экономикалық жағынан оңай жолы құрайды. уақыт аралығы.

Бірқатар аспаздық шоулар көптеген маусымдарда жұмыс істейді, әсіресе оларға жергілікті теледидарлар демеушілік жасаған кезде қоғамдық хабар тарату. Көптеген танымал аспаздық шоулардың керемет жүргізушілері болды, олардың қайталанбас ерекшеліктері оларды әйгілі етті.

Жанрлар

Көптеген аспаздық бағдарламалар оқу материалына бағытталған. Кейбіреулер хосттың жеке өмірін көрсетуге қосымша назар аударады, ал кейбіреулері, мысалы Рачаэль шоу, жанрды а ток-шоу формат. Сондай-ақ бар шындық жарыстары жанр ішінде (мысалы Темір аспаз, MasterChef және басқалар), егер сайыскерлерге белгілі бір мерзімде тамақ беруді әділқазылар алқасы бағалауы үшін дайындауға нұсқау берілсе (оған танымал аспаздар мен басқа да танымал тұлғалар кіре алады).

Сияқты тағамдар дайындайды Үздік аспазшы және MasterChef бәсекелестікке бейімделген. Сондай-ақ бар аспаздық шындықтар сияқты Туралған және Түскі ас, көлікке кіру және сүңгу. Аспаздар A 'Field және Тұз, май, қышқыл, жылу тамақ дайындауға арналған деректі шоулар.

Тарих

1940 жылдарға дейін аспаздық шоулардың көпшілігі радиода орындалды.[5] Құрама Штаттардағы алғашқы радиоқабылдағыштар шоуы, Betty Crocker аспаздық мектебі, 1924 жылы дебют жасады және ойдан шығарылған кейіпкерді көрсетті Бетти Крокер.[6]

Біріккен Корольдігі

Аспаздық теледидардың алғашқы шоуларының бірі, Куктың түні, эфирде көрсетілген BBC 21 қаңтар 1937 ж.[7][8][9] Марсель Булестин, француз тағамдары туралы аспаздық кітаптарымен ағылшын тілінде сөйлейтін әлемде танымал болды, 15 минуттық бағдарлама аясында омлет дайындауды көрсетті.[7][9]

АҚШ

1940 жылы, Жексенбідегі кешкі ас өндірген Эдвард Падула үшін NBC станция W2XBS.[1] Мен жегенді жақсы көремін болды тікелей теледидар сериясы жүргізді Джеймс Сақал 1946–47 жылдар аралығында NBC эфирінде көрсетілген. 1963 жылы, Француз аспазы басталды, және бұл Құрама Штаттардағы алғашқы аспаздық шоулардың бірі болды. Ол қонақ болды Джулия Чилд, аспаз кітабының авторы Француз тағамдарын жасау шеберлігін меңгеру.

1973 жылы аспаздар шоуы Үнемді гурман іске қосылды KTPS-TV, және қонақ болды Джефф Смит, Сиэтлден келген аспаз.[10]

1993 жылы, Азық-түлік желісі ретінде іске қосылды кабельдік арна бірінші кезекте тамақ әзірлемелеріне және басқа бағдарламаларға арналған.

Австралия

Аспаз ұсынады, Австралияда алғашқы аспаздық шоулардың бірі 1957 жылдан 1959 жылға дейін жұмыс істеді және оны Вилли Кеппен жүргізді.[11][12] Жан Боуинг шоуы, 1957-1960 жылдар аралығында эфирге шыққан әйелдерге арналған аспаздық шоу.[12]

Франция

1953 жылы француз телевизиялық режиссері Жан д'Арси аспаздық шоудан шабыт алды Батыс Германия және идеяны Францияға әкелді, нәтижесінде шоудың дебюті болды Les Recettes de M. X (Ағылшынша: «Мистер Х рецептері»).[13][14]

Les Recettes de M. X, комедия Джордж Адет жүргізді, 1953 жылы басталып, бір жылдан кейін аяқталған Франциядағы алғашқы аспаздық шоу болды.[14] Art et magie de la cuisine (Ағылш. «Art and Magic of the Kitchen»), аспазшы жүргізді Раймонд Оливер, 1954-1967 жылдар аралығында жұмыс істейтін Франциядағы алғашқы шоу-бағдарламалардың бірі болды.[15]

Германия

1953 жылы 20 ақпанда, Клеменс Уилменрод Титч ('' кешкі ас беріледі ''), сол кездегі алғашқы тағамдар шоуыБатыс Германия, теледидар аспазымен бірге таратылды Клеменс Уилменрод сияқты тағамдардың рецептерін ұсыну Rumtopf және Тост Гавайи.[16]

Жапония

1953 жылы, Микаку жоқ Шиори (жапон: 味 覚 の し お り), Жапониядағы алғашқы аспаздық шоулардың бірі болып, Хацуко Курода тауық салатын ұсынды.[17][18]

Танымал мәдениет

Сью Энн Нивенс, ойнаған кейіпкер Бетти Уайт жылы Мэри Тайлер Мурның шоуы, WJM жүргізушісі Бақытты үй иесі, ойдан шығарылған тағамдар шоуы. Эпизодында »Сұңқар және Дохман «бастап Симпсондар, Marge өзінің аспаздық шоуға қатысушы екенін армандайды Шеф-аспаз. Ішінде Отбасы жігіті эпизод «Оларды жұмсақ пиллинг «, Quagmire» Quagmire's Kitchen «деп аталатын өзінің аспаздық шоуын бастайды. Футурама Бендер нептундық аспаз, ресторатор және «темір аспаз» жүргізушісі Элизарды пұтқа табындырады. Элизар - пародия Эмерил Лагассе.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Робертсон, Патрик (2011). Робертсонның алғашқы кітабы: кім бірінші рет не істеді. ISBN  9781608197385. Алынған 1 қараша 2018.
  2. ^ Джитчотвисут, Джанаки (31 наурыз 2020). «Танымал аспаздық шоулардың қалай түсірілетіндігі туралы 8 құпия». Insider.com. Алынған 19 тамыз 2020.
  3. ^ Лаки, Джексон (15 қараша 2018). «Атақты аспаздар шоуларында сізге көрсетпейтін нәрселер». Mashed.com. Алынған 19 тамыз 2020.
  4. ^ «Теледидарлық шоулар: GenreKathlein Collins эволюциясы / Джон Джей колледжі, CUNY - Flow». flowtv.org.
  5. ^ Фетини, Алиса (14 мамыр 2009). «Теледидарлық аспаздық эволюциясы». Уақыт. Алынған 7 тамыз 2018. ... 1940 жылдары радиодан басталып, теледидарға өткен аспаздық бағдарламалар ...
  6. ^ «Agnes White Tizard». Valley Center мұражайы. Алынған 7 тамыз 2018.
  7. ^ а б Novy, Beatrix (21 қаңтар 2012). «Fünf-Gänge-Menü in der Röhre». Deutschlandfunk (неміс тілінде). Алынған 7 тамыз 2018.
  8. ^ «21. Қаңтар 1937 - Эрстер Ауфтритт Файнсехкочс». WDR (неміс тілінде). 21 қаңтар 2012 ж. Алынған 7 тамыз 2018.
  9. ^ а б «BBC Genome». BBC. Алынған 7 тамыз 2018.
  10. ^ Блейк, Джудит (2004 ж. 10 шілде). «Джефф Смит, 1939 - 2004:» үнемді гурман «PBS-те танымал болды». Сиэтл Таймс. Алынған 1 қараша 2018.
  11. ^ «Вилли Киппен не болды?». Television.AU. 18 тамыз 2012. Алынған 28 наурыз 2019.
  12. ^ а б Янгман, Филипп (8 маусым 2016). ""Міне, мен бұған дейін дайындаған едім «- Австралия теледидарлар кестесінде тамақ әзірлеу». Aussie тағамдары. Алынған 28 наурыз 2019.
  13. ^ Audigier, Anne (5 сәуір 2017). «Les émissions culinaires, une bonne vieille recette». Франция Интер (француз тілінде). Алынған 17 наурыз 2019.
  14. ^ а б Бурдин, Лео (14 ақпан 2017). «Une histoire française des émissions de cuisine à la télé». Мунчи (француз тілінде). Алынған 16 наурыз 2019.
  15. ^ «Les émissions de cuisine qui ont changé la télé française». Пауа (француз тілінде). 15 желтоқсан 2016. Алынған 16 наурыз 2019.
  16. ^ Вистриховски, Корнелия (20 ақпан 2018). «65 Jahren wurde die erste deutsche Kochshow ausgestrahlt». Neue Osnabrücker Zeitung (неміс тілінде). Алынған 16 наурыз 2019.
  17. ^ «料理 番 組 の の 由来 と 面 白 い 雑 学 学 、 月 月 日 日 日 学 学 、 月 月 日 日 学 学 学 、 日 日 日 学 学 、 、 日 日 学 学 、 、 日 日 日 学 学 、 、 日 日 学 、 、 、 日 日 日 、 、 、 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 今 今 今 今 今 今 今 今 今 今 の の 今 今 今». Com 学 .com (жапон тілінде). 19 шілде 2017. Алынған 16 наурыз 2019.
  18. ^ «1 今 は 何 の 日 月». төртінші студия (жапон тілінде). Алынған 16 наурыз 2019.

Әрі қарай оқу

  • Коллинз, Кэтлин (2009). Біздің не жейтінімізді көру: Теледидарлық аспаздық шоудың эволюциясы. Bloomsbury академиялық.
  • Брост, Лори Ф. (2000). «Теледидарлық аспаздық шоулар: Жанрды анықтау». Индиана университеті. Журналға сілтеме жасау қажет | журнал = (Көмектесіңдер)
  • Келли, Кейси Райан (2017). Жаһандану дәуіріндегі тағамдық теледидар және басқалар. Лексингтон кітаптары. ISBN  978-1-4985-4444-3.